胡蘿卜炒金針菇是一道比較常見的家常菜，它的做法簡單，口味咸甜適中，而且老少皆宜哦，制作的步驟也很簡單。想要了解更多胡蘿卜炒金針菇的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜炒金針菇的食材

　　胡蘿卜炒金針菇好吃的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。

　　3.鍋中水燒開放入金針菇焯燙瀝干十分備用，

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入胡蘿卜翻炒片刻。

　　6.再放入木耳翻炒。

　　7.加入糖和鹽。

　　8.加入魚露。

　　9.把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。

　　10.淋入少許香醋炒均勻。

　　11.再加入雞精，淋入香油。

　　12.翻炒均勻關(guān)火。

　　女人吃胡蘿卜的好處

　　1、利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　2、健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　3、增強免疫功能

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　4、益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　5、降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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