蒸獼猴桃松糕簡單又好吃的做法
想不到獼猴桃那看起來密密的的籽,散布在松糕中,也是很好看的,獼猴桃的清新加上蛋糕的奶香,那就是絕配。想要了解更多蒸獼猴桃松糕的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作蒸獼猴桃松糕的食材
蒸獼猴桃松糕簡單的步驟
1.用料:獼猴桃125克,低筋粉180克,粘米粉20克,雞蛋1個,牛奶80克,玉米油30克,白糖95克,無鋁泡打粉5克
2.將雞蛋與白糖倒入大碗,攪拌均勻。
3.獼猴桃去皮取肉,放入蛋液中,攪拌均勻。
4.倒入油,攪拌均勻。
5.加入牛奶,攪拌均勻。
6.剩下的粉類混合,篩入液體中,
7.拌成均勻面糊。
8.裝入模具中,八分滿,
9.放入沸水鍋中,大火蒸15分鐘左右。
10.熟透出鍋,
11.稍涼,脫模。
獼猴桃如何快速催熟
1.熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用,否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康,同時(shí)澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時(shí)間,這個時(shí)候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時(shí)間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點(diǎn)成熟,我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起,比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。
這是由于這些成熟的水果會散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”,將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起,這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃,從而促進(jìn)它變軟變甜。
2.環(huán)境中的乙烯
專家提醒,獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感,尤其是對環(huán)境中的乙烯更加敏感,只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高,那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經(jīng)常會用乙烯氣體或乙烯來促進(jìn)果實(shí)的成熟,從而有效的提高獼猴桃的上市時(shí)間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘,兩周時(shí)間后即可上市。但一些未處理的,l個月后才達(dá)到可食狀態(tài)。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃,但是在使用的時(shí)候必須要控制用量,否則的話很有可能會損害人體健康。
3.用牙簽催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈,然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞,然后裝到塑料袋里,并扎起來,放置幾天,會加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯,而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動,這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好,但小傷口會滋生一些微生物,會影響獼猴桃的質(zhì)量,因此還是不太建議使用。
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