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電飯煲雞蛋糕的做法好吃又好看

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  電飯鍋真是一個萬能的鍋,想吃雞蛋糕了,但又沒有烤箱,用電飯鍋做做吧!跟著小編的步伐一起征服電飯鍋做出飄香松軟的雞蛋糕。以下是學習啦小編推薦的電飯煲雞蛋糕做法,歡迎閱讀!

  制作電飯煲雞蛋糕的食材

  電飯煲雞蛋糕好吃的步驟

  1.取四個雞蛋,將蛋白蛋黃各自分開備用

  2.蛋白用電動打蛋器打至稍微起泡時加點鹽,突出甜味

  3.加一勺白糖繼續(xù)打

  4.打成如圖,就是稍微有點稠時,再加一勺白糖

  5.一直打到蛋白倒扣十秒不掉落即可,如此圖

  6.蛋黃加兩勺白糖

  7.三勺冒尖的低筋面粉

  8.六勺牛奶

  9.然后攪拌均勻的面糊,再加入一半打好的蛋白,加入的蛋白需要上下攪拌不是劃圈

  10.然后再加入另一半蛋白,繼續(xù)上下攪拌成此圖樣即可

  11.取電飯鍋膽,抹干水分,涂抹植物油,有吸油紙最好

  12.將面糊倒入鍋膽中,再震動幾下,即可放入智能電飯鍋,按下蛋糕鍵即可

  13.出鍋啦

  電飯煲雞蛋糕配料比例

  雞蛋和面粉的比例

  如果是放了4-5個雞蛋的話,低筋面粉倒入250克哦,這樣比列最好,如果是2-3個雞蛋的,那面粉就相應(yīng)的變?yōu)?50克左右哦。

  牛奶、白糖以及油的比例

  做雞蛋糕的話,牛奶和白糖分別要放多少呢?一般倒入45ml,如果想吃甜度高一點的雞蛋糕可以放3-4勺哦,一般建議放2-3勺就足夠了。如果是4-5個雞蛋的話,放2-3勺就足夠了哦,放太多甜到內(nèi)傷就不好了,油放15ml左右就夠了哦,不需要放太多。

  電飯煲雞蛋糕怎不沾鍋底

  很簡單,在電飯鍋四壁涂點油就可以了,底部涂多一點油,這樣蒸好雞蛋糕之后就可以輕松將可愛蓬松的雞蛋糕倒出,終于能安靜的當個吃貨了。

  涂點油還有一個好處是不用洗鍋不用那么麻煩哦,用點洗潔精,倒點熱水隨便一刷就干凈凈了。不過雞蛋糕可不要吃太多哦,尤其是有蛀牙的孩子不能吃多,而且不要在晚上吃,甜度高會增加血液的粘度哦。

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電飯煲雞蛋糕的做法好吃又好看

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