辣烤魷魚的做法簡單又營養(yǎng)

時(shí)間：2017-11-03 18:57:32 慧媛47由分享

　　辣烤魷魚做法很簡單，用它來佐酒當(dāng)零食都非常不錯(cuò)，主要先將魷魚清理干凈，提前將它腌制入味，不出十分鐘，就可以端上桌了。做出來的賣相很好看的。想要了解更多辣烤魷魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作辣烤魷魚的食材

　　辣烤魷魚簡單的步驟

　　1.揭掉魷魚表面的黑膜;

　　2.取出里面的軟管, 去除雜物后清洗干凈;

　　3.用廚房紙巾擦干表面水份后，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁涂抹均勻，腌10分鐘;

　　4.再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 腌制一個(gè)小時(shí)左右;

　　5.把洋蔥、胡蘿卜、青椒洗凈后切成絲備用;

　　6.烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲;

　　7.將腌好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上;

　　8.放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右;

　　9.烤好后取出切好裝盤。

　　魷魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

　　2、每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。

　　3、鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品。

　　4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　5、魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的?；撬帷?/p>

　　孕婦吃魷魚注意事項(xiàng)

　　1、孕婦吃魷魚的時(shí)候不能與羊肉、狗肉等熱性食品同食。因?yàn)轸滛~屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補(bǔ)的食品，

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。

　　3、對于過敏體質(zhì)的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過敏反應(yīng)。

　　4、還有一點(diǎn)，孕婦吃魷魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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