涼拌芹菜胡蘿卜的做法圖解
涼絲絲的芹菜胡蘿卜絲,很適合在夏天吃,而且制作的步驟也很簡單,在家的時候可以試試。想要了解更多涼拌芹菜胡蘿卜的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作涼拌芹菜胡蘿卜的食材
涼拌芹菜胡蘿卜的步驟
1.芹菜、胡蘿卜洗凈。
2.芹菜、胡蘿卜切成絲。
3.鍋中倒入清水燒開,放入芹菜絲。
4.芹菜絲稍變色,放入胡蘿卜絲,用筷子劃開后即撈出。
5.焯燙好的菜放入冷水中。
6.鍋中倒入適量油,將花椒爆香,蒜搗成蒜末,放入碗中,倒入生抽、醋、鹽、香油、花椒油,做成料汁。
7.將過冷水的菜絲,撈出控干水,放入大碗中,加入料汁拌均勻,盛入盤中即可。
女人吃芹菜有什么好處
1、養(yǎng)血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
氣候干燥的時候,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。
4、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。
5、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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