火龍果黑椒牛肉粒的做法
牛肉和黑胡椒是完美的搭配?;瘕埞诮放H饬5目诟星逅?,鮮甜,不油膩。水果入菜,也是別樣好吃?;瘕埞?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)價值也很高。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的火龍果黑椒牛肉做法,歡迎閱讀!
制作火龍果黑椒牛肉的食材
火龍果黑椒牛肉的步驟
1.牛肉順紋理切成約1.5*1.5cm的丁。
2.牛肉丁里加入蠔油10ml,醬油,黑胡椒5ml攪拌均勻。
3.然后放入蛋清,倒一點(diǎn)油用手抓一會,放入冰箱冷藏半小時腌制入味。
4.火龍果對半切開,一半切的略大做容器。
5.挖出火龍果肉,切成和牛肉粒大小一樣的丁。
6.鍋里倒油,燒制六成熱,放入牛肉??焖倩瓷宰兩?。
7.放入蠔油,鹽,黑胡椒粉,糖調(diào)味。
8.快速翻炒幾下。
9.關(guān)火放入火龍果丁。
10.用火的余溫翻炒幾下即可。
黑胡椒的營養(yǎng)價值
1、胡椒粉的主要成分是胡椒堿,也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化。
2、胡椒粉里含維生素A,維生素B2,維生素C,胡椒堿,揮發(fā)油,淀粉,硫胺素,銅,鐵,鋅,酮,醇,酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。
吃黑胡椒的好處
1、主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;
2、氣味能增進(jìn)食欲;
3、性溫?zé)?對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;
4、有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5、黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
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