食療補腎菜譜有哪些

時間：2017-03-20 16:30:32 謝君787由分享

　　不僅男人需要補腎，女人也需要補腎，可以多吃一些補腎的食物。以下是由學習啦小編整理關(guān)于補腎的菜譜，希望大家喜歡!

　　補腎的菜譜

　　補腎煲湯食譜：黃秋葵鯽魚湯

　　功效：黃秋葵袪脂降壓，通便，減肥，補腎，壯骨，抑癌抗瘤，補腎蔬菜王，營養(yǎng)價值很高，用黃秋葵和鯽魚燒湯營養(yǎng)又滋補。

　　原料：鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。

　　黃秋葵鯽魚湯的做法：1、所有食材(鯽魚已洗凈);2、黃秋葵洗凈切塊;3、起油鍋加熱，放入鯽魚煎;4、煎好后放入黃酒和姜;5、再放少許清水煮;6、煮至湯乳白色，放入黃秋葵煮3分鐘;7、最后放少許鹽煮開即可。

　　補腎煲湯食譜：黨參雞湯

　　功效：健脾益腎，通利精竅。適用于脾虛濕盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射精等癥。

　　材料：黨參10克、白術(shù)5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。

　　黨參雞湯的做法：雞殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其余各藥洗凈包于干凈紗布內(nèi)。各料放沙鍋內(nèi)，加湯燉約2小時，去藥袋、姜、蔥，調(diào)味即成。

　　補腎煲湯食譜：黨參蓮子眉豆豬腳湯

　　材料：黨參15克、蓮子20克(含帶心的10克)、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個。

　　黨參蓮子眉豆豬腳湯的做法：1、陳皮泡軟刮去囊，其余藥材洗凈。2、豬腳去毛、架，洗凈，斬件，開水里焯出泡沫撈起。3、砂煲里加水煮沸，以上材料全部放進去煲沸后，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個小時蓮子眉豆軟爛即可。喝時按個人口味調(diào)入適量食鹽。

　　補腎煲湯食譜：清蒸芪杞乳鴿

　　功效：本品具有滋腎、益氣、補虛之功效，適于脾腎虛弱型前列腺肥大患者食用。

　　材料：雛鴿250克、黃芪30克、枸杞子25克、鹽2克、味精1克。

　　清蒸芪杞乳鴿的做法：1.先將乳鴿宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈切塊放入蒸碗;2.上鍋時在碗內(nèi)放適量清水，加黃芪、枸杞、鹽、味精等將乳鴿蒸熟。

　　食物相克：

　　黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　補腎的食品

　　1、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種微量元素，是公認的營養(yǎng)極其豐富的食品，并且多吃雞蛋可促進人體生長，提高免疫力也是一類延年益壽的食物。

　　2、動物肝臟

　　中醫(yī)認為，要補腎可以多吃一些動物的腎臟。動物的腎臟通常都含有大量豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，具有非常好的補腎益精的功效。

　　3、豬腰花

　　豬腰花中通常都含有比較高的膽固醇，因此患有高血脂的人群最好是少吃。對于一些正常的人群來說，豬腰花可以當做日常補腎的一種佳品。

　　4、蝦

　　女性可以多吃點蝦，它不僅含有極為豐富的蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)等各種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有補腎、排毒的功效。

　　5、核桃

　　核桃一直都是人們補腦的最佳首選，卻很少有人知道核桃同時也是補腎的佳品，它其實也還具有補腎固精的功能，飲食中也常作為補腎的食物之一。

　　冬季補腎養(yǎng)生食譜

　　一、狗肉湯

　　原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。

　　制作：1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊。姜、蔥切好備用。

　　2、將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi);同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。

　　服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。功效：溫腎助陽，補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。

　　二、雙鞭湯

　　原料：枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

　　制作：1、將牛鞭加水發(fā)脹，去凈表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗干凈。將羊肉洗凈后，再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈入涼水內(nèi)漂洗待用。

　　2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi)，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母雞肉。再燒沸后，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜，再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內(nèi)，置火上繼續(xù)煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，取出藥包不用，并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3厘米長的條，狗鞭切成1厘米長的節(jié)，羊肉切片，雞肉切塊，然后把它們一起裝在碗內(nèi)，加味精、食鹽和豬油調(diào)味即成。

　　服法：吃肉、喝湯，既可佐餐，又可單食。

　　三、復元湯

　　原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

　　制作：將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈;羊肉洗凈后，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊，生姜拍破，蔥切段。將中藥及食物同時放入砂鍋內(nèi)，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調(diào)味，即可食用。

　　服法：佐餐食。

　　功效：溫補腎陽，適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、早泄等癥。

看過“食療補腎菜譜有哪些”的人還看了：