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補(bǔ)脾食療方_補(bǔ)脾食療方食物

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  食療補(bǔ)脾是重要的方法之一。補(bǔ)脾的食物有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的補(bǔ)脾食療方,供大家閱讀!

  和胃補(bǔ)脾食療方

  1、炮姜白術(shù)粥

  材料:炮姜6克,白術(shù)15克,糯米30克,花椒、大料少許。

  做法:將上述四藥用紗布包好,先煮20分鐘,納入糯米,煮至粥熟,去藥包服食,每日1劑。

  功效:此粥可溫中健脾,適用于脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無(wú)力等癥。

  2、紅棗芡實(shí)糯米粥

  材料:糯米100克、芡實(shí)30克、紅棗6顆。

  做法:紅棗去核切成小塊,與洗好的糯米、芡實(shí)一同放在鍋里,加入適量的水煮粥。粥成后按個(gè)人喜好放入糖或鹽調(diào)味,即可食用。

  功效:紅棗益氣補(bǔ)血,芡實(shí)益腎健脾,與糯米同煮成粥,可養(yǎng)氣血、健脾胃、強(qiáng)體質(zhì)、美容顏,是男女老少咸宜的佳品,尤其適合小孩、老人、體虛之人食用。

  3、淮山雞內(nèi)金黃鱔湯

  材料:淮山30克、雞內(nèi)金10克(中藥店有售),黃鱔300克,生姜3片。

  做法:藥材稍浸泡,洗凈黃鱔宰洗凈,用熱水或鹽揉擦凈,再洗凈,起油鑊爆香姜,爆炒片刻,灑入少許米酒。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量)和姜,武火滾沸后改文火煲1小時(shí),下鹽便可。為2~3人量。

  功效:以健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強(qiáng)身的淮山,健胃消食、澀精止遺的雞內(nèi)金煲黃鱔為湯,有益氣養(yǎng)血、健脾和胃的功效,是夏日養(yǎng)生靚湯,尤適合長(zhǎng)者和小兒之用。

  4、橘皮粥

  材料:橘皮50克、粳米100克。

  做法:橘皮研細(xì)末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時(shí),加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。

  功效:橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn),粳米補(bǔ)氣健脾,合用為理氣運(yùn)脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

  5、杞棗雞蛋湯

  材料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2枚。

  做法:枸杞子洗凈瀝干,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開(kāi)后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可,分2次食用。

  功效:補(bǔ)肝腎,健脾胃,滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

  補(bǔ)脾食療方食物

  補(bǔ)脾食物:牛肉

  性平,味甘,有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用?!夺t(yī)林纂要》中說(shuō)得好:“牛肉味甘,專(zhuān)補(bǔ)脾土,脾胃者,后天氣血之本,補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人,宜用牛肉燉汁服食,或用牛肉適量與大米煮粥調(diào)料進(jìn)服,這對(duì)脾胃虛弱的恢復(fù),大有裨益。

  補(bǔ)脾食物:西國(guó)米

  又稱西谷米,西米。白凈滑糯,營(yíng)養(yǎng)豐富。性溫,味甘,能溫中補(bǔ)脾,凡脾胃虛弱、消化不良者,食之頗宜?!陡虉@小識(shí)》記載:“西谷米健脾運(yùn)胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。”

  補(bǔ)脾食物:飯豇豆

  性平,味甘,能健補(bǔ)脾胃,對(duì)脾胃虛弱、食少便瀉,或婦女脾虛帶下者,食之最宜?!兜崮媳静荨分屑从?ldquo;治脾土虛弱,開(kāi)胃健脾”的記載。明·李時(shí)珍還說(shuō)它能“理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營(yíng)衛(wèi),生精髓”。除通常炒食外,還可同粳米煮飯或煮粥食用。

  補(bǔ)脾食物:鯽魚(yú)

  性平,味甘,入脾胃大腸經(jīng),有健脾養(yǎng)胃作用,故脾胃虛弱者宜食。《唐本草》早有“鯽魚(yú)合莼作羹,主胃弱不下食”的記載?!侗静萁?jīng)疏》還說(shuō):“鯽魚(yú),甘溫能益脾生肌,調(diào)胃實(shí)腸,與病無(wú)礙,諸魚(yú)中惟此可常食。”

  補(bǔ)脾食物:白鲞

  為大黃魚(yú)或者小黃魚(yú)的干制品。有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說(shuō)它“開(kāi)胃醒脾,補(bǔ)虛活血,為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍”。《本草匯言》中還說(shuō):“黃魚(yú)有養(yǎng)脾理肺之功,治久病胃弱食減,不能進(jìn)厚味者。以白鲞水煮爛食之,健利腸胃,為腸虛胃弱之人必需用之,誠(chéng)藥食中之良品也。”可見(jiàn)脾胃虛弱者食之頗宜。

  補(bǔ)脾食物:糯米

  性溫,味甘,有補(bǔ)脾益氣的作用,脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說(shuō):“糯米,脾病宜食,益氣止泄。”所謂脾病,乃指脾虛為病之義?!侗窘?jīng)逢原》說(shuō)得好:“糯米,益氣補(bǔ)脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滯。若作糕餅,性難運(yùn)化,病人莫食。”

  補(bǔ)脾食物:紅薯

  俗稱甘薯、山芋。性平,味甘,有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?!峨S息居飲食譜》中說(shuō):“煮食補(bǔ)脾胃,益氣力,御風(fēng)寒,益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟”。脾虛之人,可用番薯當(dāng)主糧,常食之。

  補(bǔ)脾食物:粳米

  性平,味甘,有補(bǔ)脾益氣之功?!妒宠b本草》即有記載:“粳米,皆能補(bǔ)脾,益五臟,壯氣力,止泄痢,惟粳米之功為第一。”《本草經(jīng)疏》亦云:“粳米即人所常食米,為五谷之長(zhǎng),人相賴以為命者也。其味甘而淡,其性平而無(wú)毒,雖專(zhuān)主脾胃,而五臟生氣,血脈精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮膚

  補(bǔ)脾食物:薏苡仁

  俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明·李時(shí)珍說(shuō)它“能健脾益胃”?!侗静萁?jīng)疏》也有“味甘能入脾補(bǔ)脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰。

  補(bǔ)脾食物:白扁豆

  性平,味甘,能補(bǔ)脾胃虛弱?!侗静菥V目》中說(shuō):“白扁豆其性溫平,得乎中和,脾之谷也。止泄瀉,暖脾胃。”《本草求真》還解釋道:“扁豆如何補(bǔ)脾?蓋脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也。”《會(huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為:扁豆“炒用健脾止瀉”。對(duì)于脾虛嘔逆,食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者,最宜食之?;虺词焓秤?,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益。

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