胃不好養(yǎng)胃吃什么菜
胃不好養(yǎng)胃最好的方法那就是食療，也就是常吃養(yǎng)胃的蔬菜。那么胃不好養(yǎng)胃可以吃什么菜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些胃不好養(yǎng)胃吃什么菜，希望能幫到你!
胃不好養(yǎng)胃的4種蔬菜
1、蓮藕
蓮藕偏涼性，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及鉀、鈉、磷等微量元素有健脾益胃、清熱生津等功效，并且對(duì)慢性胃炎引起的嘔吐起到一定的幫助，是胃病患者的滋補(bǔ)佳品。
2、白蘿卜
白蘿卜含有豐富的淀粉酶和一些芥茉油，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，增進(jìn)胃病患者的食欲;其含有的干擾素誘生劑活性強(qiáng)，生吃并細(xì)嚼或者榨成汁才會(huì)刺激消化道產(chǎn)生干擾素，有效于胃炎引起的腹脹、便秘、痛疼等。
3、圓白菜
圓白菜被大家譽(yù)為天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入適量的蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
4、南瓜
很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜歡這看起來(lái)黃澄澄，吃起來(lái)軟軟糯糯的南瓜。小編最喜歡吃的就是南瓜糊和南瓜餅。其味道超級(jí)棒。
南瓜具有很好的養(yǎng)胃功效，它含有豐富的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激，其含有的膳食纖維也非常細(xì)軟，因此很容易被人體消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜。
胃不好養(yǎng)胃的7種食物
1、小米
具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時(shí)，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補(bǔ)益腎精、健脾和為、大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。
2、山藥
具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動(dòng)，加快胃腸內(nèi)容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
3、胡蘿卜
具有健脾化滯、潤(rùn)燥明目的作用，適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用。小兒消化不良可取胡蘿卜250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。
4、白蘿卜
有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。古代醫(yī)籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法來(lái)治療食積的記載。其實(shí)，古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非?？茖W(xué)的，這是因?yàn)樘}卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木質(zhì)素等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜，最好炒著吃或燉著吃。
5、大棗(干品)
能培補(bǔ)脾胃，為調(diào)補(bǔ)脾胃之常用食品。自古被列為“五果之一”。據(jù)《本草綱目》記載，“棗為脾之果，脾病宜食之，謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥業(yè)”。需要提醒大家的是，大棗甘溫，少食健脾，多食則礙脾。脾胃虛弱者，可取大棗10枚，煎湯常服，亦可與小米、山藥一起煮粥喝。
6、馬鈴薯
具有益氣健脾，調(diào)中和胃的作用。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習(xí)慣性便秘者，可取新鮮的馬鈴薯洗凈去皮切碎后，加開(kāi)水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服1-2湯匙，酌加蜂蜜，連續(xù)服用15-20天即可緩解。在此期間忌食刺激性食物。特別提醒，發(fā)芽的馬鈴薯一定不要食用。
7、栗子
具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕餅，特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的食療佳品。
胃不好養(yǎng)胃的食療方
1、金沙胡蘿卜
食材：胡蘿卜、咸蛋黃、小蔥。
做法：蛋黃放在碗里，加一點(diǎn)稱(chēng)料酒，放在籠格上蒸十五分鐘。胡蘿卜切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘。咸蛋黃晾涼后，把五到六個(gè)放在小碗里捻碎。蒸好的胡蘿卜，如果有多余的水，將其倒出。炒鍋倒油，倒放蛋黃碎，小火翻炒。蛋黃在鍋中會(huì)出現(xiàn)大量泡泡。加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。
小貼士：蛋黃需要盡可能捻碎。胡蘿卜不需要蒸得太爛，用焯水的方法弄熟也可以。蛋黃本身較咸，加鹽要適量。
2、白菜燉豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥。
做法：白菜切段，豆腐切塊。豆腐下水焯一下，撈出瀝干。白菜下水焯一下，撈出瀝干。鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香。入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會(huì)兒。放入白菜翻炒一下，最后調(diào)入鹽即可!加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。
小貼士：豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。白菜焯水，因?yàn)樗衅茐木S生素的氧化酶，在開(kāi)水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行了。
3、田園排骨湯
食材：排骨、玉米、胡蘿卜、生姜、青蔥。
做法：鍋中燒開(kāi)適量水，下入洗凈的排骨，調(diào)入一勺湯料酒，再次煮開(kāi)。撈出用溫水清洗干凈。玉米切小斷，胡蘿卜卻滾刀塊。砂鍋里加入足量水，放入排骨、姜片、蔥段。蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火保持湯面微開(kāi)煮約40分鐘到一小時(shí)。下入玉米和胡蘿卜，繼續(xù)煮約半小時(shí)。準(zhǔn)備關(guān)火前10到15分鐘的時(shí)候調(diào)入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。
小貼士：煲湯的時(shí)候水量一定要一次加足，如果實(shí)在不得已，需要中途加水的話(huà)，那也必須加開(kāi)水。煲湯的過(guò)程中盡量不要總是去掀開(kāi)鍋蓋攪拌或者觀看等。煲湯的時(shí)候食鹽不要下得過(guò)早，一般在下完所有調(diào)料后，關(guān)火前10到15分鐘即可。
4、蓮子豬肚湯
食材：豬肚一個(gè)、蓮子一小把、蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。
做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒，再次煮開(kāi)，撈出洗凈。蓮子不要泡，姜切片。豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。出鍋前加入香油和香蔥即可。
5、荸薺南瓜小米粥
食材：荸薺、南瓜、小米、糯米。
做法：把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水，然后按下煮粥健，把荸薺和南瓜去皮切塊。煮至米快熟的時(shí)候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續(xù)煮。直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖，即可。
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