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胃不好吃什么蔬菜養(yǎng)胃_養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜

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  現(xiàn)代社會(huì)工作和生活的壓力都比較大,由于不按時(shí)吃飯,很多人因此患上了胃病,有些蔬菜對(duì)胃不好的人有很大的幫助,那么胃不好的人吃什么蔬菜是可以養(yǎng)胃的呢?養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的養(yǎng)胃可以吃什么蔬菜,供大家參考!

  養(yǎng)胃可以吃的蔬菜

  一、薏苡仁

  中醫(yī)認(rèn)為,薏苡仁味甘淡、性微寒,具有健脾益胃、利濕除痹的作用。適用于脾胃虛弱所致腹瀉、水腫等?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸道負(fù)擔(dān)的作用;所含有的α單油酸甘油酯,具有抗腫瘤作用;多糖葡聚糖混合物及酸性多糖具有免疫活性。凡患有慢性萎縮性胃炎伴有腸上皮化生、胃腸道息肉者,應(yīng)經(jīng)常食用薏苡仁。注意:因薏苡仁通利滲濕,津液虧虛而口干便秘者慎服。

  菜肴介紹:

  薏苡仁粥:薏苡仁50-100克,加水煮成粥即可,每日食用,連服數(shù)月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。

  薏苡仁山藥粥:薏苡仁、山藥各100克,加水煮至爛熟。此粥具有補(bǔ)脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。

  二、白扁豆

  中醫(yī)認(rèn)為,白扁豆味甘、性微溫,具有補(bǔ)脾益胃、化濕祛暑的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便泄瀉,以及暑濕吐瀉、胸悶、腹脹等。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白扁豆含胡蘿卜素、硫胺酸等,具有抗菌、抗病毒、增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞活性,提高細(xì)胞免疫功能的作用;白扁豆對(duì)痢疾桿菌有抑制作用,對(duì)食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

  菜肴介紹:

  扁豆粥:白扁豆50克,山藥50克,粳米100克,洗凈浸泡后放入砂鍋中,加入適量清水,煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用,適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振,以及暑濕泄瀉等癥。

  三、山藥

  中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘、性平,具有健脾益胃、補(bǔ)肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含淀粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等,有利于腸胃消化吸收功能,適宜于慢性胃炎、腸炎,糖尿病及病后虛弱者。山藥有收澀作用,大便燥結(jié)及邪實(shí)者不宜食用。

  菜肴介紹:

  家常山藥片 :新鮮山藥250克(切片),醋、芝麻油、鹽各少許,做成家常菜。山藥具有健脾益胃、潤肺益腎的作用,適用于脾胃虛弱所致食欲不振、腹瀉、乏力等患者。

  山藥雞肉湯 :山藥500克(切段),雞肉塊500克,芝麻油、鹽、蔥、姜各少許。將山藥、雞肉塊放入鍋內(nèi),加入輔料蒸煮即可。此湯具有健脾益胃、益氣養(yǎng)血的作用。適用于脾胃虛弱所致納食不振、氣短乏力、面色不華等癥。

  四、麥芽

  中醫(yī)認(rèn)為,麥芽味甘、性平,具有消食滯、健脾胃的作用。適用于食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少等癥。生麥芽偏于疏肝行氣,炒麥芽偏于行氣消食,焦麥芽偏于消食化滯。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),麥芽主要含淀粉酶等成分,有助消化,適用于消化不良等病癥。

  菜肴介紹:

  麥芽山楂飲:生麥芽30克,生山楂30克,將麥芽、山楂洗凈,用水煮沸后隨意代茶飲用。此飲具有消食化積、健脾和胃的作用。適用于食積所致納呆、腹脹、腹痛、腹瀉、苔膩等癥。糜爛性胃炎者慎用本方。

  五、谷芽

  中醫(yī)認(rèn)為,谷芽味甘、性平,具有消食化積、健脾開胃的作用,適用于食積停滯、脹滿泄瀉,脾虛少食等。炒谷芽偏于消食,用于不饑食少;焦谷芽善化積滯,用于積滯不消?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),谷芽含淀粉酶、麥芽糖等,有助消化,適用于消化不良。

  菜肴介紹:

  谷芽消食飲:炒谷芽100克,洗凈后加水適量,煎煮后隨意飲用。谷芽有消食化積、健脾開胃等作用。此飲主要適用于米面積滯腸胃所致納呆、腹脹、腹痛、腹瀉等癥。

  養(yǎng)胃的食療

  一、八寶粥

  材料:紅豆50克,凈化水300毫升,花生仁20克,干蓮子15克,干紅棗50克,無核紅葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,凈化水2200毫升,冰糖100克。

  做法:

  1、將紅豆及花生洗凈,用水泡2小時(shí),倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關(guān)火,保留煮豆湯。

  2、蓮子用水泡2小時(shí),撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。糯米及黑米淘凈,泡2小時(shí),瀝出。取一個(gè)大湯鍋,放入紅豆、花生及煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水,用大火煮開。

  3、橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調(diào)至中偏小,煮1小時(shí)20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

  功效:八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用,這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),能夠有效的保護(hù)腸胃。

  二、南瓜胡蘿卜小米粥

  材料:小米、南瓜、胡蘿卜各適量。

  做法:

  1、將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。

  2、小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。

  3、將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

  功效:南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e,這道南瓜胡蘿卜小米粥的營養(yǎng)成分非常全面。

  三、三米聯(lián)營粥

  材料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖適量。

  做法:

  1、將糯米、小米、苡米仁各100克一同加入水煮爛。

  2、之后放入適量冰糖即可。

  功效:健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)心得濕。

  四、大麥牛肉粥

  材料:大麥仁150克,熟牛肉100克,面粉100克,胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。

  做法:

  1、把牛肉切成小塊,在麥仁去雜,洗凈。

  2、面粉加水調(diào)成稀稠。

  3、鍋中下牛肉湯和水,放大麥仁煮開花,把面粉糊入鍋,燒沸成麥仁面糊。

  4、另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋,放入麥仁面糊,加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油,燒沸即可。

  功效:益氣強(qiáng)筋、和胃消積,對(duì)慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合癥、胃下垂、貧血、營養(yǎng)不良性水腫均有療效。

  養(yǎng)胃的小妙招

  1、規(guī)律作息

  俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”,從生活作息上來說起碼要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣。所謂良好就是指每天的三頓飯都要保證定時(shí)定量,不能隨意打亂吃飯的規(guī)律,盡量在每天相同的時(shí)間進(jìn)食,這樣可以讓胃逐漸適應(yīng)這種飲食的規(guī)律,讓胃得到充分的休息。此外,還需要保證一個(gè)高質(zhì)量的睡眠,一個(gè)良好的睡眠可以讓身體得到最大程度上的放松,消耗的精力也會(huì)得到很好的恢復(fù)。

  2、少量多餐

  對(duì)于胃消化功能不太好的人來說,最主要的癥狀是稍微吃一點(diǎn)東西就會(huì)感到胃脹,一時(shí)半會(huì)難以消化。如果在晚上睡覺之前還有吃一些夜宵的習(xí)慣,那么還會(huì)因?yàn)楦共康氖澄餃浂绊懙秸5乃?。所以建議胃功能不太良好的朋友要少量多餐,在保證正餐合理時(shí)間的情況下適當(dāng)?shù)某砸恍┧绍浨冶容^容易消化的食物。這樣才不會(huì)給胃增加太大的壓力,同時(shí)還能攝入不少身體所需要的營養(yǎng)成分。

  3、飲食清淡

  人體內(nèi)的器官都比較敏感,即使是負(fù)責(zé)消化各種食物的胃也不例外,若經(jīng)常食用一些過于辛辣的食物無疑會(huì)破壞胃黏膜,進(jìn)而對(duì)胃產(chǎn)生直接的刺激。大家應(yīng)該體會(huì)過那種從嗓子眼一直辣到小腹的感覺,那就是身體對(duì)辛辣食物的排斥反映。所以胃不太好的人更要保證飲食的清淡,并以素、軟、鮮為宜,以防止胃黏膜受到過多的傷害而加重病情。養(yǎng)成飲食清淡的習(xí)慣還可以有效的減少身體的負(fù)擔(dān),降低人體的新陳代謝頻率,延緩衰老。

  4、不宜吃藥

  人們常用“養(yǎng)”一字來形容對(duì)胃的保護(hù),很多人在感到胃部疼痛的時(shí)候會(huì)選擇服用一些藥物來緩解疼痛。為了治療胃病,即使在平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃一些藥物來進(jìn)行治療,不過需要知道的是,胃病是一種慢性的疾病,任何藥物和方法都不可能在短期內(nèi)治愈胃病。況且,“是藥三分毒”一言并不是一句空話,長期吃藥會(huì)使藥中的毒素累積在身體之中,成為潛藏的健康殺手。


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