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秋天吃酸好不好_能吃酸好不好

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  雖然天氣還是有些熱,但是我們也感受到了秋的涼爽,秋季由熱轉(zhuǎn)寒,那么秋天吃酸好不好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃酸好不好,歡迎參閱

  秋季吃酸的好處

  從中醫(yī)學(xué)角度講,秋季是從立秋立冬3個(gè)月的時(shí)間,它的特點(diǎn)是天氣由熱轉(zhuǎn)寒、陽消陰長。所以,秋季養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則,其中飲食當(dāng)以潤燥益氣為中心,以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主,多吃清潤甘酸的食物。 五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中,還包含澀味在內(nèi),有收斂、固澀作用,用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外,酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤燥的作用。 在水果中含酸性物質(zhì)種類最多的當(dāng)數(shù)山楂,其次是葡萄。此外,柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

  秋天吃酸的好嗎

  中醫(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木,故多酸以強(qiáng)肝木”、“酸甘化營”,因此,多攝取酸性食物,可以刺激人體內(nèi)分泌更多的津液,從而達(dá)到減燥潤肺的目的。

  秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源于中醫(yī),但在西醫(yī)中也能得到佐證??谏嗌彙⒈乔缓推つw干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現(xiàn)象,從中醫(yī)角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致;從西醫(yī)的角度研究,則與體液分泌失調(diào),特別是胃腸道消化液的不足有關(guān)。辛辣的食物會(huì)消耗人體的大量體液;相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì),能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動(dòng)的作用。

  專家說,“少辛增酸”來源于中醫(yī)飲食營養(yǎng)五味(甜、酸、辛、苦、咸)調(diào)和之說。但其中的辛味與酸味不能完全等同于我們平時(shí)所說的辣味和酸味。

  五味調(diào)和的辛味又稱辣味,可以分為熱辣味、麻辣味和辛辣味3種,經(jīng)常在辣椒、花椒、胡椒、蔥、蒜、生姜以及咖喱等調(diào)味品上體現(xiàn)出來。五味調(diào)和的酸味傳統(tǒng)中,還包含澀味在內(nèi),有收斂、固澀作用,用于多汗癥及腹瀉不止、尿頻、遺精等的治療。此外,酸味與甜味結(jié)合有滋陰潤燥的作用。

  酸味入膽,促進(jìn)膽汁分泌,可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的,而肝氣郁結(jié)、氣滯血淤、憂慮內(nèi)向的人就不能多吃。還有什么人適合吃酸味?是心陰虛的人。如果你手心腳心發(fā)熱,心胸?zé)?,又常感覺心悸、心煩、失眠、愛做夢(mèng),那么你就可以吃些酸味的東西。

  秋季養(yǎng)生小常識(shí)

  1、主動(dòng)飲水防干燥

  干燥的秋季使人的皮膚日蒸發(fā)水分在600毫升以上,肺呼吸的日蒸發(fā)水分在300毫升以上,因此,主動(dòng)飲水是秋季養(yǎng)肺的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)然,主動(dòng)飲水也是有一定技巧的,即一次不宜大量地快速飲水,要多次少飲。

  2、秋季飲食要滋潤

  秋燥易消耗津液,因此秋季飲食上,滋潤為先。無論是食療還是中藥滋補(bǔ),都應(yīng)潤燥。多喝水,少吃辛辣、油炸、大熱的食物,多食棗、木耳、百合、藕、馬蹄、甘蔗等應(yīng)季食物。這些食材有潤肺、滋潤脾胃、清涼潤燥的效用。

  3、朝喝鹽水晚喝蜜

  入秋后會(huì)經(jīng)常覺得口渴,若白天喝點(diǎn)鹽水,晚上喝點(diǎn)蜜水,這既可補(bǔ)充人體水分,又是秋季養(yǎng)生、抗衰的良方,同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。
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秋天吃酸好不好_能吃酸好不好

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