秋天吃什么甜品好
秋季養(yǎng)生肺為先秋季乍寒乍熱,晝夜溫差大。中醫(yī)認(rèn)為,“秋氣通于肺”,“肺乃氣之海”,“氣乃人之根”。那么秋天吃什么甜品好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么甜品好,歡迎參閱
秋季吃的甜品
1.百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:新鮮百合剝片,洗凈,濾水,備用;白果用水清洗過后,剝?nèi)ビ矚ぁG逑锤蓛?,濾水;在放進(jìn)燉盅前,先將白果用鹽水煮一煮。水開后,撈出;銀耳用溫水泡發(fā);枸杞子也用溫水泡發(fā);放進(jìn)燉盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放,每個燉盅里45粒即可;冷水上鍋,水量要過燉盅的2/3,大火燒開;蓋上鍋蓋,中火慢燉30分鐘,即可。
2.雙銀百合湯
材料:銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。
做法:銀耳先煮片刻,再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后,改用小火加入冰糖稍燉即成。
3.菠蘿銀耳羹
材料:銀耳20g、菠蘿1/4個、紅棗7、8個、枸杞適少許。
做法:銀耳泡發(fā),去掉根部,撕成小朵;銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右;加入紅棗和冰糖,繼續(xù)煮制15分鐘;菠蘿切小塊,泡淡鹽水片刻后撈出瀝干;將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中,煮10分鐘;最后加入洗凈的枸杞子,再煮5分鐘即可。
4.杏仁豆腐
材料:杏仁露1瓶、瓊1小把、冰糖適量。
做法:瓊脂提前用水泡開備用;杏仁露倒入鍋中,加入一小塊冰糖煮開,等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌;等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型;冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了,可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。
5.紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些);紫薯去皮切小丁備用;銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。
6.椰香雙薯藜麥羹
材料:紫薯1/2個、小紅薯1個、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。
做法:稱取適量藜麥;將藜麥放入小鍋,加入足量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右;可以看到藜麥煮至透明,說明已經(jīng)熟了,充分瀝干水分待用;將紫薯、紅薯粒,枸杞放入鍋中;椰粉用適量水調(diào)勻,加入鍋中;再倒入牛奶,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;加入提前煮好的藜麥和適量糖,攪勻;繼續(xù)煮2分鐘即可。
秋季滋陰潤燥的甜品
1、蜂蜜雪梨燉百合
材料:貢梨一個,鮮百合一個,冰糖及蜂蜜適量。
做法:(1)貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內(nèi),加純凈水蓋過梨, 以免氧化。
(2)百合剝開,削去干掉的部分放入燉盅內(nèi),加入蜂蜜和冰糖,再加純凈水蓋過所有材料。
(3)把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。
2、紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:(1)銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些)。
(2)紫薯去皮切小丁備用。
(3)銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。
3、百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:(1)新鮮百合剝片,洗凈,濾水,備用。
(2)白果用水清洗過后,剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈,濾水。
(3)在放進(jìn)燉盅前,先將白果用鹽水煮一煮。水開后,撈出。
(4)銀耳用溫水泡發(fā),枸杞子也用溫水泡發(fā)。
(5)放進(jìn)燉盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放,每個燉盅里45粒即可
(6)冷水上鍋,水量要過燉盅的2/3。大火燒開,蓋上鍋蓋,中火慢燉30分鐘,即可。
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