秋季吃什么蔬菜
中醫(yī)養(yǎng)生要遵循中醫(yī) 天人合一 整體觀的理念,秋季養(yǎng)生針對秋季燥邪當(dāng)令的特點,遵循 秋冬養(yǎng)陰 的原則,針對秋季的時令特點,在飲食、起居等諸多方面取眾法之長,綜合調(diào)治。那么秋天吃什么蔬菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么蔬菜,歡迎參閱
秋季吃什么蔬菜好
1、胡蘿卜
味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
2、小白菜
秋季是小白菜的生長期,我們可以適當(dāng)?shù)某渣c小白菜,小白菜富含豐富的維生素C,同時還含有各種微量元素,對身體健康非常有益,如果沒有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜來代替。
3、芹菜
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。
4、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
5、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
6、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長。
7、南瓜
南瓜吃起來有點甜,因此很多人以為其脂肪含量比較高。事實上,相比其他秋季蔬菜,每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過多食用南瓜會引起血糖增高,糖尿病患者要謹(jǐn)慎選擇。實在愛吃的人,最好將南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。
8、黃瓜
每100克黃瓜可食部分的膳食纖維含量僅為0.5克,但鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩,既能加速腸道腐壞物質(zhì)的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能。因此,患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人,常吃黃瓜大有益處,但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃。
秋季飲食禁忌
1、細(xì)嚼慢咽
這個是很重要的,如果我們吃飯吃的太快的話,那么我們的消化系統(tǒng)就會分泌的不多,因為造成消化不良。
2、吃應(yīng)該吃的食物
你應(yīng)該多吃一些五谷類的,多吃豆類,蛋、魚以及一些瘦肉等,還有一些新鮮的蔬菜和瓜果也是要吃的哦。
3、睡前不要吃飯
其實隨著天氣慢慢變冷,那么人們要養(yǎng)生一個睡覺早的習(xí)慣,不是像夏季那樣很晚才睡覺了,當(dāng)然在睡覺前最好是不要吃東西。
4、休息很重要
一個良好的睡眠對于飲食是很關(guān)鍵,當(dāng)然我們在吃飯之后不要立馬就去運動,而且也不要去直接躺下來或者去看電影等等。
5、定時定量
飲食的規(guī)律是一個長期的過程。那么這個過程其實一定要養(yǎng)成才好,千萬不能為了一頓飯去暴飲暴食,這樣對于我們腸胃是很不利的。
6、忌不吃早餐
早餐,秋天很多人都是比較乏的,一些人不愿意去吃早餐,如果是長時間不吃早餐的話,那么對于上午影響還是挺大的,所以說每天我都要去要吃早餐,這樣才能不會導(dǎo)致身體不適。
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