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秋天吃什么菜式好

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  多吃蔬菜,能夠增強(qiáng)身體的免疫力,抵御過(guò)盛寒氣侵入,甚至還能輔助治療一些疾病。那么秋天吃什么菜式好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么菜式好,歡迎參閱

  秋季吃什么菜

  雙耳冬菇

  用料:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

  制作:將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí),適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

  功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

  八寶豬肚

  用料:豬肚1個(gè),糯米150克紅棗10枚蓮子、苗米、英實(shí)各15克,枸杞15克,火腿腸末15克,葡萄干15克,食鹽、味精等調(diào)料適量。

  制作:豬肚洗凈,糯米淘洗干凈,將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實(shí)、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻后灌人豬肚內(nèi),旺火蒸熟后食用。

  羅漢果煲豬肺

  用料:羅漢果1個(gè),豬肺24克,調(diào)料品適量。

  制作:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈放入砂鍋中,加水適量,再放入羅漢果片同煮,確后加入調(diào)料即可食用。

  功效:潤(rùn)肺止咳、清熱化痰,適用干燥熱咳嗽。

  黃精雞翅

  用料:黃精60克,雞翅10支,大豆50克,核桃仁、海帶各30克,調(diào)味品適量。

  制作:黃精洗凈,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,熬取汁液,將大豆洗凈,人熱水中浸泡一夜,海帶洗凈泡發(fā),切成條狀,雞翅洗凈瀝于水、鍋中放水、下入雞翅,再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品,加鍋蓋煮30分鐘以上即可。

  功效:黃精雞翅有健脾潤(rùn)肺、滋陰益精、補(bǔ)腦增壽的作用,是補(bǔ)肺任品。

  靈芝紅棗烏雞煲

  用料:烏雞1只,靈芝25克,菜膽50克、黃酒10克,雞精,味精各2克,雞油30克,構(gòu)把子20克,紅棗8枚,竹筍30克,蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

  制作:靈芝切成片,用鱉血炒制,烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈,紅棗去核洗凈,竹筍用溫水發(fā)透,菜膽洗凈;蔥切段;靈芝、烏雞、料酒、姜、蔥、紅棗同入袋內(nèi)。加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火煲25分鐘,加竹筍、菜膽、枸杞子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。

  功效:益精氣止咳端、安神、降血糖、利關(guān)節(jié),適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

  白楚釀藉

  用料:鮮藕500克荔苞米、百合、蓮子、芡實(shí)各15克瓜片15克,窒櫻桃、杏仁各15克,糯米適量。

  制作:鮮藕洗凈,將淘洗凈的糯米裝入藕孔眼內(nèi)。塞緊、用刀背敲拍孔口,使之封閉不漏、再把毆藕放人鍋內(nèi)煮熟,撈出用清水漂凈。切成二厘米厚片;浸泡后的蓮子去皮蕊,再與薏米、百合、芡實(shí)同時(shí)將藕片擺成風(fēng)午形狀,撮上白糖上籠族至稀爛、覆扣于園盤內(nèi),將白糖熬汁澆在糯米飯上。

  功效:清熱潤(rùn)肺,養(yǎng)心安神。適用于肋虛、久咳、熱癇煩渴、失眠心悸等此,是中老年人的理想膳食。

  白鴨爆蟲(chóng)草

  用料:門鴨1只,冬蟲(chóng)夏草100克食捻少許。

  制作:白鴨除毛去臟洗凈蟲(chóng)草洗凈裝入紗布袋個(gè)封口、把蟲(chóng)草放人鴨腹內(nèi)加水上火輕煮,至肉焊為度加食鹽等調(diào)味,煮沸即成。佐餐臺(tái)風(fēng),食肉飲湯,半月為l療程。

  功效:滋腎潤(rùn)肺、寧嗽化痰、適用于支擴(kuò)病久、正氣已虛、疲乏無(wú)力咳嗽痰少等癥,是支擴(kuò)、肺結(jié)核病緩解期的調(diào)補(bǔ)佳膳。

  銀耳杏仁白果董

  用料:銀耳100克。甜杏仁、馬蹄粉各50克白果10個(gè)。馬蹄250克,冰糖適量。

  用料:銀耳浸透,洗凈;甜杏仁、白果用水浸泡3小時(shí),洗凈,馬路粉用水調(diào)溶;冰糖打碎,馬蹄去皮、洗凈切小粒:把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水,鍋中武火煮滾、改文火、侵3小時(shí),依次放入冰糖馬蹄粒,冰糖溶后攪人馬蹄粉即成。

  功效:清肺潤(rùn)燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、十咳無(wú)痰適于肺氣腫、慢支、支擴(kuò)等癥。

  秋季皮膚干燥吃什么水果

  1.白桃

  喜氣洋洋的白桃是秋天最讓人喜歡的水果,又甜又水的大白桃補(bǔ)中益氣,養(yǎng)陰生津,一口咬下去,帶著花香的果肉立刻征服味蕾。況且富含膠物質(zhì),也讓它成為美容佳品,誰(shuí)不想像暈了腮紅的桃子一樣水潤(rùn)呢?

  2.蘋果

  蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用,維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著,常食蘋果可淡化面部雀斑黃褐斑。另外,蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢,有祛痘作用。

  3.柿子

  果味甘澀、性寒,入肺、脾、胃、大腸經(jīng),清熱潤(rùn)肺,好好享受吧,過(guò)了季節(jié)便要等來(lái)年。

  4.柚子

  柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,并有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。

  5.甘蔗

  歸肺、胃經(jīng),味甘而性涼的青皮甘蔗,是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素等物質(zhì)。

  6.荸薺

  清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。

  7.橄欖

  橄欖的果肉富含鈣質(zhì),新鮮食用對(duì)人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤(rùn)肺喉,尤為適合秋冬食用。

  8.獼猴桃

  獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E,不僅能美白肌膚,還能提高肌膚的抗氧化能力,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
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