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秋天吃豆腐有什么好處

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  豆類食品幾乎不含膽固醇,卻含有豐富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清膽固醇。秋季吃點豆腐對于健康是有好處的。下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃豆腐有什么好處,歡迎參閱

  吃豆腐有什么好處

  豆腐為大豆制品,除豆腐之外,還有豆腐皮、豆腐干、百葉(又名千張)、豆腐乳、豆腐腦等。豆腐中的營養(yǎng)成分很豐富,常食可提高機體的免疫力,對保持身體健康極為有益。

  營養(yǎng)成分

  豆腐中所含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分很豐富,人體所必需的8種氨基酸都有,且消化吸收率高達92%一96%。另外,豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。

  保健功效

  性涼、味甘。

  中醫(yī)認為,豆腐入脾、胃、大腸經(jīng),具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效,可以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。

  豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長,比起吃動物性食品或雞蛋來補養(yǎng)、健腦,豆腐都有極大的優(yōu)勢,因為豆腐在健腦的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。

  適用人群

  一般人都可食用,成年人每天80克,兒童每天50克,孕婦或重體力勞動者每天100克。

  豆腐是老人和孕、產(chǎn)婦的理想食品,也是兒童生長發(fā)育的重要食物。對更年期女性、病后調(diào)養(yǎng)者、肥胖者和皮膚粗糙的人有好處。腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用。

  營養(yǎng)陷阱

  豆腐性偏寒,一次食用過多,不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。

  長期過量食用豆腐,很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

  豆腐的好處

  豆腐能清火,肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹,每天食豆腐,可協(xié)助適應水土。過食豆腐有腹脹、惡心反應,白蘿卜可解。
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秋天吃豆腐有什么好處

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