秋季氣候干燥，喝點(diǎn)滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯對身體很好。那么秋天吃包什么湯好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃包什么湯好，歡迎參閱

　　秋季喝什么湯

　　1、當(dāng)歸紅棗排骨湯

　　材料：排骨，枸杞少量，紅棗12枚，當(dāng)歸4片，蔥，姜片，鹽，雞精。

　　做法：取一根排骨，少量枸杞，紅棗12枚，當(dāng)歸4片。洗凈排骨上的血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當(dāng)歸，蔥，姜片，大火燒開，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調(diào)味即可。

　　功效：紅棗是個(gè)很好的天然美容保養(yǎng)品，而且它的美容作用還能讓你嘆為觀止!以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用。

　　2、菊花豬肝湯

　　材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

　　做法：豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成。

　　功效：有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。

　　3、當(dāng)歸紅棗雞蛋湯

　　材料：當(dāng)歸10克、紅棗10顆、雞蛋2個(gè)、紅糖適量(依個(gè)人口味放)。

　　做法：當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水;中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)ぃ俜湃肷板亙?nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右;當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時(shí)將當(dāng)歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。

　　功效：當(dāng)歸是女性最常見的補(bǔ)血藥，素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。

　　秋季甜湯——蓮藕紅棗甜湯

　　材料：

　　蓮藕(2截，以中間部分為佳)，紅棗(少許)，冰糖/白糖(適量)

　　做法：

　　1.選新鮮蓮藕，洗干凈，切片;

　　2.在鍋中放進(jìn)蓮藕，水(水淹過蓮藕即可);

　　3.水沸，改小火繼續(xù)煮;

　　4.煮到25分鐘左右放進(jìn)紅棗一起煮;

　　5.再煮15分鐘，關(guān)火起鍋。

　　小訣竅：

　　1.選紅棗可以選用市面上賣的那種無核甜棗(如：阿膠甜棗……)選用這種棗可以等到快起鍋時(shí)在下……味道會比較甜

　　2.蓮藕喜歡吃口感比較松的同志們可以選用紅皮的蓮藕，煮的時(shí)間可以加長

　　栗子煲雞----秋季養(yǎng)生老火湯

　　材料：

　　小母雞半只，板栗350克，姜數(shù)片，鹽

　　做法：

　　1.板栗去皮洗凈備用。

　　2.小母雞洗凈砍成大塊，放進(jìn)鍋里注入清水8碗，加入姜片。大火燒開15分鐘后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，熄火前下鹽調(diào)味就可食用。

　　五香秋季果汁

　　材料：

　　橙子2只，丁香8個(gè)，蘋果汁1.5升，肉桂1根，肉豆蔻粉1/4茶匙，蜂蜜4湯匙，檸檬汁3湯匙，菠蘿汁500毫升

　　做法：

　　1.將烤箱預(yù)熱到180度。將丁香插到橙子中，烤30分鐘。

　　2.用一個(gè)大鍋，將蘋果汁和肉桂放到一起，煮沸。 然后轉(zhuǎn)中火燒5分鐘。移開爐灶，再混入肉豆蔻、蜂蜜、檸檬汁和蘋果汁。

　　酸蘿卜老鴨湯

　　材料：

　　泡酸蘿卜250克，老鴨1只，約重1.2千克(在市場上宰殺好去毛的)，泡紅辣椒5只，老姜15克，蔥10克，花椒10粒，精鹽少許，白胡椒粉1/2茶匙(可選)，清水2升做法：

　　1.將老鴨取內(nèi)臟并洗凈，放入沸水中焯一下去血水。將老鴨斬成4厘米見方的塊，內(nèi)臟裝入小碗中待用。

　　2.將老姜拍破，蔥挽結(jié)，泡辣椒斜切成粗絲待用;用清水將酸蘿卜洗一下，切成2x2x5厘米放入滾條。

　　3.將湯鍋置旺火上，倒入清水再逐一放入酸蘿卜條、老姜、蔥、花椒、泡辣椒、鴨塊將湯燒沸。

　　4.然后改用小火燉約2-3小時(shí)一直燉到老鴨肉嫩，酸蘿卜味飄香滿屋即可關(guān)火;在關(guān)火前20分鐘將鴨的內(nèi)臟放入湯中。

　　5.可用湯碗盛出，再撒上白胡椒粉和少許精鹽(根據(jù)酸蘿卜的咸淡來添加鹽的份量)，然后即可食用。
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