1歲寶寶秋季養(yǎng)生食譜有哪些
秋季到來，很多朋友都感受到了秋燥的威力，其實這個時候更需要照顧到嬌嫩的小北鼻，那么秋季寶寶吃什么好呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!
1歲寶寶秋季養(yǎng)生飲食
立秋過后，氣候逐漸變得干燥，遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，寶寶秋季要多吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝，應該要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物?？梢赃x用以下食物：
麥片、黃小米、白蕓豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆;
蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬于秋季當令的蔬果，當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;
鴨肉、河魚、河蝦等葷菜，也有滋陰潤燥的作用;
銀耳有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效;
芝麻，有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效;
藕，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是維生素C最多。
1歲寶寶秋季養(yǎng)生食譜
雪梨南杏潤肺湯
作用：此湯清肺熱，潤肺燥，止咳化痰。適合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘結者飲用。一般小兒飲用，對預防咽喉炎有一定療效。
原料：雪梨2個，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜棗4個，豬肺約200克。
制法：雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加入適量開水，與蜜棗同放入沙鍋中，煲1-2小時，便可食用。
蘋果蜜棗瘦肉湯
作用：養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，潤筋脈。適用于秋天氣候干燥，干咳無痰，皮膚干燥。一般小兒秋季常食，潤燥生津。
原料：蘋果1-2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。
制法：蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，便可食用。
銀蓮百合羹
作用：滋燥潤肺，補脾寧心，是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食?？谠镅矢苫蚍卧锔煽葻o痰者，亦可食用。
原料：銀耳(雪耳)5克，蓮子肉15克，干百合10克，雞蛋1只，冰糖適量。
制法：銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中，加適量清水煮到蓮子肉爛，加入雞蛋、冰糖，待雞蛋熟后，即可服用。
魚蛋餅
【原料】雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
【制作】
1、蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎備用。
2、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入準備好的魚泥、蔥頭末，調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團壓成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即可。
【特點】色澤美觀，軟嫩鮮美。
【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，對嬰兒強壯身體大有裨益。
豆腐鮮蝦丸
【原料】嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個，豬肥肉30克，蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量，花生油500克。
【制作】
1、將豆腐放鍋內(nèi)，注入清水，精鹽，煮沸，取出，瀝去水分。
2、蝦仁洗凈，剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。
3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi)，加入蔥末、雞蛋、淀粉、胡椒粉、味精，調(diào)味后，攪拌上勁，成為豆腐泥。
4、鍋置火上，倒入花生油，燒至五成熱后，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出，瀝油，裝盤即可。
【特點】嫩軟，鮮香。
【功效】此菜營養(yǎng)全面、豐富，含有幼兒生長所必需的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養(yǎng)素。適宜幼兒食用。
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