秋天吃海鮮有什么好處
秋季是養(yǎng)生的好季節(jié)!海鮮無疑是滋補養(yǎng)生的圣品之一。海鮮含有豐富的高蛋白、鈣質與鐵質，對人體極為有益!今天學習啦小編為大家介紹幾款海鮮的營養(yǎng)價值。
秋天吃海鮮的好處
1、梭子蟹
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品。 梭子蟹屬甲殼類動物。我國沿海均產，以渤海灣產的最著名。各地產季不同，大多集中在4～6月和9～11月。
梭子蟹每100克可食部分含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，還有其他維生素和微量元素。中醫(yī)認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效。《神農本草經》謂其“主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫”?！睹t(yī)別錄》謂其“解結散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、香螺
肉肥味美，故稱香螺。殼堅實而厚，略紡錘形。殼塔圓錐形，螺層約6.5級，體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長線不明顯。殼口淡黃色，具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內面灰白色。
香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
3、海膽
海膽是一種無脊椎動物，有一層精致的硬殼，殼上布滿了許多刺樣的東西，叫棘。海膽的形狀有球形、心形和餅形。它們生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的種類最多。
海膽黃，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。
海膽殼也是很好的藥材，味咸;性平;小毒。肝;腎;胃經?；弟泩?散結;制酸止痛。主瘰疬痰核;哮喘;胝肋脹痛;胃痛。
秋天吃海鮮過敏怎么辦
根據相關醫(yī)師的解答得出結論。如果吃海鮮過敏的話，我們首先就是要停止吃海鮮，因為已經過敏了，如果再繼續(xù)吃的話，只能讓自己身上的紅斑越來越嚴重。這個時候，我們可以在醫(yī)師的指導下先服用馬來酸氯苯那敏片、錄雷他定片、葡萄糖酸鈣等藥物先來進行緩解癥狀。
如果癥狀沒有減輕的話，并且非常嚴重還伴有心慌氣短的情況，那么就需要立即送往醫(yī)院了。因為這種情況比較危及，如果不及時送往醫(yī)院進行救治，很可能會關系到自己的生命安全問題。
1.最好是先將海鮮冷凍一下，然后將海鮮上面澆一點鹽水，并且在吃的時候要多放點醋，慢慢的細嚼。因為這樣唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。
2.為了防止海鮮過敏，我們在吃海鮮前不能喝啤酒，因為吃海鮮之前喝啤酒的話會產生過多的尿酸，可在關節(jié)中形成尿酸結晶，從而就會出現海鮮過敏的現象。
秋天吃海鮮的禁忌事項
(1)海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時，很多人都喜歡配上啤酒一起使用，但其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節(jié)和軟絹織中，進而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。
(2)海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水
牡礪和某些水生貝類中存在―種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上―些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，吃起來更安全。
(3)吃海魚要留神汞中毒
研究發(fā)現，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人，血汞指數偏高。調查發(fā)現，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習慣，因此要盡量少吃這些含汞量偏高的海域。
(4)關節(jié)炎患者少吃海鮮
因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海參、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收后可在關節(jié)中形成尿酸結晶，導致關節(jié)炎癥狀加重。
(5)海鮮忌與某些水果同食
魚蝦中含有豐富的蛋白質利鈣等營養(yǎng)物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等。不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且很容易致使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。
(6)蝦類忌不能與維生索C同食
研究發(fā)現，食用蝦類等水生甲殼類動物的同時，服用大量的維生素C能夠致人死亡，因為通常被認為對人體無害的砷類食品，在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
(7)吃海鮮后，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
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