秋季養(yǎng)生甜品食譜 秋季養(yǎng)生甜品怎么做
秋季干燥,讓人容易煩躁,適當(dāng)?shù)爻砸恍┨鹌芳瓤梢杂鋹傂那?,還有養(yǎng)生功效。那么秋季養(yǎng)生甜品有哪些?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
秋季養(yǎng)生甜品食譜
【紅白果仁湯】養(yǎng)心神,清濕毒
材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食用。
功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
【百合雞湯】治療脾胃虛弱,氣血不足
材料:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
做法:先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊,放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí),再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。
功效:可按平日口味食用,具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩,皺紋減少,消除雀斑,潤(rùn)澤生輝。
【絲瓜美顏湯】抗皺消炎,美顏淡斑
材料:絲瓜兩條,玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢,紅棗(去核)十枚,瘦肉六兩,調(diào)味適量。
做法:絲瓜削去硬皮,切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí),最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品,煮片刻即成。
食療功效:抗皺消炎,美顏淡斑。
【銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯】補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚
材料:銀耳二朵,櫻桃二兩,冰糖適量。
做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈,去核;先將銀耳加水煮半小時(shí),放入冰糖煮溶,最后加入櫻桃,煮片刻即可食用。
食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚。
【紅糖滋潤(rùn)湯】紅潤(rùn)面色,促進(jìn)睡眠
材料:紅糖30克、桂圓干15顆、新鮮柴雞蛋1個(gè)。
做法:2碗水煮開,放入紅糖,待其熔化熬開后,加入桂圓干,小火煮3分鐘,將攪拌過的雞蛋倒入,關(guān)火蓋鍋蓋,悶3分鐘,待雞蛋熟后即可。
功效:使面色紅潤(rùn),促進(jìn)睡眠。
【黑木耳紅棗瘦肉湯】健脾潤(rùn)肺,滑腸解毒
用料:黑木耳30克,大紅棗20枚,瘦豬肉300克。
制法:將黑木耳、紅棗(去核)浸開、洗凈,文火燉開后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟,服食。
功效:適用于氣虛血淤諸癥,癥見面部色斑,面色萎黃,暗黑。
黑木耳能涼血止血,健脾潤(rùn)肺,滑腸解毒;紅棗健脾益氣,滋潤(rùn)肌膚;瘦肉益氣養(yǎng)血,健脾補(bǔ)肺,三者合用,共奏潔膚去斑,美容護(hù)膚之功。
【蜜瓜響螺瘦肉養(yǎng)顏湯】滋潤(rùn)養(yǎng)陰
材料:蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。
做法:煲滾半煲水,將洗凈的材料放下,待再次滾起后改以中火煲約兩至三小時(shí),最后放入適量的鹽調(diào)味便可。
功效:此湯水具滋潤(rùn)養(yǎng)陰的功效,對(duì)干燥、脫皮的肌膚最有幫助,能令肌膚重現(xiàn)光澤,補(bǔ)充肌膚失去的水分。
秋季養(yǎng)生甜品的做法
1、百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:新鮮百合剝片,洗凈,濾水,備用;白果用水清洗過后,剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈,濾水;在放進(jìn)燉盅前,先將白果用鹽水煮一煮。水開后,撈出;銀耳用溫水泡發(fā);枸杞子也用溫水泡發(fā);放進(jìn)燉盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放,每個(gè)燉盅里45粒即可;冷水上鍋,水量要過燉盅的2/3,大火燒開;蓋上鍋蓋,中火慢燉30分鐘,即可。
2、雙銀百合湯
材料:銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。
做法:銀耳先煮片刻,再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后,改用小火加入冰糖稍燉即成。
3、菠蘿銀耳羹
材料:銀耳20g、菠蘿1/4個(gè)、紅棗7、8個(gè)、枸杞適少許。
做法:銀耳泡發(fā),去掉根部,撕成小朵;銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右;加入紅棗和冰糖,繼續(xù)煮制15分鐘;菠蘿切小塊,泡淡鹽水片刻后撈出瀝干;將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中,煮10分鐘;最后加入洗凈的枸杞子,再煮5分鐘即可。
4、杏仁豆腐
材料:杏仁露1瓶、瓊1小把、冰糖適量。
做法:瓊脂提前用水泡開備用;杏仁露倒入鍋中,加入一小塊冰糖煮開,等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌;等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型;冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了,可以依據(jù)個(gè)人愛好加入水果等輔料。
5、紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來(lái),沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些);紫薯去皮切小丁備用;銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個(gè)人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。
6、椰香雙薯藜麥羹
材料:紫薯1/2個(gè)、小紅薯1個(gè)、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量。
做法:稱取適量藜麥;將藜麥放入小鍋,加入足量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右;可以看到藜麥煮至透明,說明已經(jīng)熟了,充分瀝干水分待用;將紫薯、紅薯粒,枸杞放入鍋中;椰粉用適量水調(diào)勻,加入鍋中;再倒入牛奶,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;加入提前煮好的藜麥和適量糖,攪勻;繼續(xù)煮2分鐘即可。
7、腰果芝麻糊
材料:黑芝麻、糯米粉、糖、腰果(或核桃、杏仁)。
做法:生的黑芝麻用小火干炒熟。用料理機(jī)或石臼將熟芝麻磨碎。取芝麻三分之一的糯米粉,小火炒至微微發(fā)黃。磨好的黑芝麻,炒好的糯米粉,再加點(diǎn)白糖,攪拌均勻,便是手工黑芝麻粉。舀兩勺放到碗里,加開水?dāng)嚢杈鶆?,濃稠的黑芝麻糊就做好了??筛鶕?jù)個(gè)人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁。
8、鐵皮石斛銀耳羹
材料:新鮮鐵皮石斛2-3枝、干銀耳2大朵、枸杞子數(shù)粒、冰糖少許。
做法:干銀耳沖洗后用水泡發(fā),枸杞子洗凈用少許水浸泡一會(huì);將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈后,切成小段;泡好的銀耳用流動(dòng)水沖洗干凈,撕成小朵;砂鍋中倒入水,把鐵皮石斛段和銀耳放入,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火;30分鐘時(shí)將枸杞子和冰糖倒入,繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。
9、桂花椰汁糕
材料:馬蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。
做法:把50g馬蹄粉,50g玉米淀粉混合,一分為二用兩個(gè)容器裝好。分別用50ml椰汁和清水把馬蹄粉、玉米淀粉開到無(wú)粒粉漿,清水開的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮開。然后把煮開的糖水倒入椰汁粉漿和桂花粉漿那里攪成半生熟。水煮開了后,再把一層薄薄的粉漿倒在碟里蒸5分鐘。接著把另外一種粉漿倒下碟里再蒸5分鐘,兩種粉漿間開蒸。最后一層放上桂花。
10、蜂蜜雪梨燉百合
材料:貢梨1個(gè)、鮮百合1個(gè)、冰糖及蜂蜜適量。
做法:貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內(nèi),加純凈水蓋過梨,以免氧化;百合剝開,削去干掉的部分放入燉盅內(nèi),加入蜂蜜和冰糖,再加純凈水蓋過所有材料;把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。
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