秋天補(bǔ)腎的食物有哪些
人體的腎臟被稱為先天之本,生命之根,可見腎臟之于我們生命的重要性。那么,在生活中吃什么可以補(bǔ)腎呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天補(bǔ)腎的食物以供大家閱讀。
秋天補(bǔ)腎的食物
吃韭菜補(bǔ)腎
韭菜具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效,有助于增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和防治多種疾病。
核桃仁能補(bǔ)腎固精,可用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀,如牙齒松動(dòng)、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數(shù)增多等。
所謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,在食物中也有類似的情況,如果各種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配得當(dāng),就會(huì)出現(xiàn)意想不到的良好效果,搭配得好,不但有利于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)成分,而且還能提升營(yíng)養(yǎng)功效。以補(bǔ)腎為例,韭菜和核桃,如果聯(lián)起手來,就能達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果。
韭菜又名起陽草、壯陽草等,是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫,具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效,有助于增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和防治多種疾病。挑韭菜,應(yīng)該選擇紫頭的,即韭菜根部的表皮呈紫色。無論韭菜、大蒜、洋蔥等,紫色的,通常特別香,好吃。
核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨,肉能潤(rùn)養(yǎng),皮能斂澀,因此腎虛遺精的人最適宜吃了??梢杂糜谥委煾文I虧虛引起的各種癥狀,如牙齒松動(dòng)、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數(shù)增多等。核桃個(gè)性“隨和”,生吃、水煮、燒菜都可以,而且能做出很多花樣來。小的山核桃仁比較香,也可以用大的胡桃仁。這些,超市里袋裝的都能買得到。
韭菜補(bǔ)腎,核桃仁強(qiáng)腎健腦,把這兩種補(bǔ)腎食物搭配起來做菜,才是道真正的藥膳佳肴,尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用。做法也很簡(jiǎn)單:選擇新鮮韭菜、核桃肉,將韭菜洗凈,切成寸段,先將核桃仁放入油鍋煸炒見黃,然后加入韭菜煸炒,待聞到韭菜香味,加入鹽、味精等調(diào)料后即可出鍋。
韭菜有點(diǎn)熱性,有點(diǎn)味道,有的人就忌口。其實(shí)韭菜的氣味通常留在口腔中,吃完韭菜后,喝點(diǎn)橙汁、檸檬水就可以去掉。
韭菜有點(diǎn)熱性,有點(diǎn)味道,有的人就忌口。其實(shí)韭菜的氣味通常留在口腔中,吃完韭菜后,喝點(diǎn)橙汁、檸檬水就可以去掉。
吃枸杞補(bǔ)腎
中醫(yī)常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證,在增強(qiáng)性功能方面的作用更是獨(dú)特,所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
枸杞子特別適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人吃,一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見效。
枸杞子是一種已經(jīng)走入千家萬戶的保健食品,因?yàn)樗r紅的外衣,近似血色,所以很多人對(duì)它的偏愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其他補(bǔ)藥?!侗静菥V目》中說枸杞子“久服堅(jiān)筋骨,輕身不老,耐寒暑。補(bǔ)精氣不足,養(yǎng)顏,肌膚變白,明目安神,令人長(zhǎng)壽”。中醫(yī)常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證,在增強(qiáng)性功能方面的作用更是獨(dú)特,所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
枸杞子的食用方法有很多種,我們一般人每天用開水沖泡,當(dāng)茶飲用就行了;稍微麻煩一點(diǎn)的就是把枸杞洗干凈后加清水煮,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,煮15~20分鐘,煮好之后連水帶枸杞一起吃掉,效果更好。如果平時(shí)喜歡喝酒,那也可以用枸杞來泡酒。方法也很簡(jiǎn)單,用紗布把搗爛的生枸杞子包好,浸泡在酒里,密封1天,不能瀉氣,然后就可以喝了。
枸杞子是一年四季都可以服用的,可以單獨(dú)服用,也可以和其他東西配伍使它達(dá)到最佳效果。比如,春天需要生發(fā)陽氣,就可以把枸杞和黃芪等性溫味甘之品同時(shí)服用,助人陽氣生發(fā);夏季炎熱,就可以用枸杞和菊花、金銀花、綠茶等一起泡水喝,清火祛暑的效果最好;秋天干燥,這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品,比如雪梨、川貝、百合、玉竹等,效果更好,當(dāng)然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以達(dá)“酸甘化陰”之效;冬季寒冷,用枸杞子配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用,有助于人體陽氣生長(zhǎng),抵抗自然界嚴(yán)寒。
枸杞子以寧夏所產(chǎn)的最好,特別適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人吃,而且,一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見效。但有一點(diǎn),由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃,以免雪上加霜。
任何滋補(bǔ)品都不要過量食用,枸杞子也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。
喝豆?jié){補(bǔ)腎
豆?jié){,作為四季皆宜的補(bǔ)腎良品,補(bǔ)腎效果極好。年輕女性常喝豆?jié){可以減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤(rùn)澤。老年人多喝鮮豆?jié){還可預(yù)防老年癡呆,防治氣喘病。
對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng),豆?jié){比牛奶作用還要強(qiáng),以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強(qiáng)。
豆?jié){,我們?cè)偈煜げ贿^了,很多人都把豆?jié){當(dāng)作早餐的必備食物。但是,豆?jié){對(duì)腎的補(bǔ)益功效,恐怕大多數(shù)人就都說不上來了。我們還是從豆?jié){的源頭說起。
據(jù)說豆?jié){的發(fā)明者是西漢淮南王劉安。相傳劉安是孝子,有一次他的母親竇太后生病了,劉安趕到京城探望,在服侍母親的同時(shí),還每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝。竇太后的病很快就有好轉(zhuǎn)了,從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南八公山上煉丹時(shí),偶爾將石膏點(diǎn)入豆?jié){之中,不想竟成了豆腐,豆腐從此問世,這在諸多典籍中均有記載。
據(jù)《本草綱目》記載,豆?jié){性平味甘,能利水下氣、制諸風(fēng)熱、解諸毒。經(jīng)常喝豆?jié){可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和便秘。對(duì)于年輕女性來說,常喝豆?jié){可以減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤(rùn)澤。老年人多喝鮮豆?jié){還可預(yù)防老年癡呆,防治氣喘病。對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng),豆?jié){比牛奶作用還要強(qiáng),以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強(qiáng)。更年期的女性每天喝一杯豆?jié){,就可以幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老。
鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){,滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí),除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外,豆?jié){還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。大家不妨親自動(dòng)手嘗試一下,在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨(dú)一無二”且美味營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){,溫暖又體貼。
喝豆?jié){時(shí)最好不要加糖或蜂蜜。如果您覺得淡豆?jié){不太好喝,這里,我為您推薦一種長(zhǎng)壽五豆豆?jié){,就是將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按:1:1:1:1的比例配好,浸泡1小時(shí)后洗凈,與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。此豆?jié){富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,長(zhǎng)期飲用能降低人體膽固醇含量,對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫功能等作用,非常適合中老年人飲用。
另外,煮豆?jié){還有不少學(xué)問。比如有的人喝完豆?jié){之后胃會(huì)不舒服,或者拉肚子。這是因?yàn)槎節(jié){沒有煮透。豆?jié){中所含的胰蛋白酶和皂角毒素會(huì)刺激胃和腸道,從而引起惡心、嘔吐,還有一些腹瀉現(xiàn)象。一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時(shí)候,很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了,其實(shí),這時(shí)候還需要繼續(xù)煮3~5分鐘,豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞。
秋天補(bǔ)腎的食譜
1)狗腎1對(duì),切碎,焙熟后碾成細(xì)末,每晚3克,黃酒送服,每日2次。
(2)活泥鰍放清水中,待排盡腸肉分泌物后洗凈。將油鍋燒熱,放幾片姜,將泥鰍煎至金黃,加水約3碗,放蝦肉50克,共煮湯食,每日服1次。
(3)豬肚1個(gè),洗凈,將肉蓯蓉10克納入豬肚內(nèi),扎好后用水煮熟,食肉飲湯,每日服1次。
(4)白鴿1只,去毛及內(nèi)臟,枸杞子24克,黃精50克,共燉或蒸熟食,每日分2次服。
(5)鴿蛋2個(gè),煮熟去殼,加龍眼、枸杞子各75克,五味子10克,放碗內(nèi),加水蒸熟,加糖服食,每日2次。
(6)麻雀蛋2個(gè),蝦肉15克,菟絲子、枸杞子各9克,放碗中,加水蒸熟食用,每日2次。
(7)咸核桃仁9克,補(bǔ)骨脂6克,共搗成泥狀,用淡鹽水送服,每日1次,此方有補(bǔ)腎固精作用。
(8)冬蟲夏草加適量冰糖隔水燉,或與桂圓、核桃仁、紅棗蒸熟服,具有補(bǔ)腎益精之功效。
(9)甲魚1只,豬脊髓200克。將上二味加生姜、蔥、胡椒粉各適量,燉熟,吃肉喝湯。此方有滋陰補(bǔ)髓、固腎益精功效。
(10)韭菜籽10克,粳米50克,將韭菜籽用文火燒熟,與粳米、細(xì)鹽少許,同放沙鍋內(nèi)加水500毫升,米開粥熟即可。每日溫服2次。此方有溫腎助陽、止遺泄功效。
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1.秋天適合吃什么菜