秋季天氣將會漸漸涼起來，尤其注意飲食的保健，1歲寶寶秋天吃什么食譜?下面就讓小編來告訴你答案。

　　1歲寶寶秋天吃的食譜

　　1、秋季寶寶吃燉排骨好

　　做法:新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30—40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

　　功效:既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。

　　2、秋季寶寶吃蝦仁蛋餃好

　　做法:新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然后把雞蛋對折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

　　功效:蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì),容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。

　　秋天寶寶吃的水果好

　　3.1、梨

　　梨是秋天最常見的水果,有清熱生津、潤燥化痰的作用。如果能與粳米同煮,有清熱、生津養(yǎng)胃的作用。在干燥的秋天,多吃些梨,有助于消化,調(diào)治煩熱、口干,預(yù)防咳嗽。但是梨屬于涼性水果,得了風(fēng)寒感冒、風(fēng)寒咳嗽、腹瀉,或是體質(zhì)本身是寒性的寶寶要盡量少吃。

　　3.2、柚子

　　柚子不但營養(yǎng)價值高,而且還具有健胃、清腸、利便、補血等功效?？赡苡械暮⒆硬惶珢鄢澡肿?是因為它的苦味。其實正是略帶微苦的水果不僅營養(yǎng)豐富,而且回味無窮。

　　3.3、蘋果

　　蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便的作用。寶寶在秋天很容易便秘,多吃點蘋果很有好處。而且蘋果屬于中性水果,任何體質(zhì)的寶寶度可以吃。如果是太小的寶寶還可以把蘋果榨成果汁給他喝。蘋果還能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)的酸堿平衡,讓寶寶即使在干燥的秋季,皮膚也能得到滋潤。

　　1歲寶寶秋天喝的湯好

　　1、沙參玉竹瘦肉湯

　　作用:養(yǎng)陰潤燥,益胃生津。適合于胃陰不足,口燥咽干,胃納欠佳,大便干結(jié)的小兒,或肺燥干咳者。皮膚干燥、粗糙如鱗狀者,常飲此湯,療效顯著。一般小兒秋季飲用,潤燥生津。

　　原料:沙參15克,玉竹20克,蜜棗4枚,豬瘦肉100克。

　　制法:上述4種物料,同放入沙鍋中,加適量清水慢火煲1-2小時,便可飲用。

　　注意:患感冒或大便稀溏者,暫不宜食。

　　2、雪梨南杏潤肺湯

　　作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用,對預(yù)防咽喉炎有一定療效。

　　原料:雪梨2個,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個,豬肺約200克。

　　制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時,便可食用。

　　3、蘋果蜜棗瘦肉湯

　　作用:養(yǎng)陰潤肺,益胃生津,潤筋脈。適用于秋天氣候干燥,干咳無痰,皮膚干燥。一般小兒秋季常食,潤燥生津。

　　原料:蘋果1-2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。

　　制法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時,便可食用。

　　4、銀蓮百合羹

　　作用:滋燥潤肺,補脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食?？谠镅矢苫蚍卧锔煽葻o痰者,亦可食用。

　　原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。

　　制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。

　　1歲寶寶秋天喝的粥好

　　1、青菜粥

　　材料:大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺。

　　步驟:把米洗干凈加適量水泡1～2小時,然后用小火煮40～50分鐘。在?；鹬凹尤脒^濾的青菜心,然后再煮10分鐘左右即可。

　　2、胡蘿卜粥

　　材料:大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿卜小匙。

　　步驟:把大米洗干凈用水泡1～2小時,然后放鍋內(nèi)用微火煮40～50分鐘。?；鹎安痪眉尤脒^濾胡蘿卜,再煮10分鐘左右。

　　3、牛奶粥

　　材料:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。

　　步驟:把米洗干凈用水泡1～2小時,然后放火上煮,開鍋后用小火煮40～50分鐘。在?；鹎安痪脤⑴Ｄ谭湃胫噱亙?nèi),再煮片刻。

　　4、核桃小米銀耳粥

　　材料:核桃4個、干銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。

　　步驟:銀耳提前2小時用溫水泡發(fā)。砂鍋中加入適量清水,放入泡發(fā)好的銀耳。大火燒開后,加入小米,轉(zhuǎn)小火,慢慢燉煮。核桃去殼去皮,待銀耳煮至濃稠再加進去。加入適量冰糖,慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi),關(guān)火,蓋上蓋子燜10分鐘即可。

　　秋季寶寶的飲食禁忌

　　1、3個月內(nèi)不要鹽

　　3個月內(nèi)的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了,過早吃鹽對寶寶的腎臟會產(chǎn)生負擔。因此哺乳的媽媽也要注意飲食,不能吃的太咸。3個月后,隨著生長發(fā)育,寶寶腎功能逐漸健全,鹽的需要量逐漸增加了,此時可適當吃一點點。原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

　　2、1歲之內(nèi)不要蜜

　　周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易引起感染,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后,腸道內(nèi)正常菌群建立,故食蜂蜜無妨。

　　3、3歲以內(nèi)不要茶

　　3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸,會干擾人體對食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收,導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑,可能誘發(fā)少兒多動癥。

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