秋天天氣干燥吃的食物和食療法
秋天的天氣一般都是很干燥的,很多人不知道該怎么養(yǎng)生,其實(shí)秋天天氣干燥我們應(yīng)該吃一些滋陰生津食物,這些食物也很適合養(yǎng)生,今天小編給大家整理了秋天天氣干燥吃的食物知識(shí),希望對大家有所幫助。
秋天天氣干燥吃的食物
1、黃瓜
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
2、海帶
海帶味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收后,促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除,同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。
3、牛奶
很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,引起煩躁,其實(shí)并不然,牛奶不僅不會(huì)上火,還能更好地解熱毒、去肝火。
中醫(yī)認(rèn)為,牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有高達(dá)70%左右的水分,這樣還可以更好地補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是,千萬不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
4、蜂蜜
蜂蜜味甘,性平,自古以來就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的最佳良品。蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素物質(zhì),能夠更好地潤肺止咳、潤腸通便,排毒養(yǎng)顏有顯著功效。它里面的主要成分是葡萄糖和果糖,很容易被人體所吸收利用。不僅如此,它里面還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能夠更好地達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
5、豬血
味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。它含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分物質(zhì)。它里面的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,會(huì)產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,能夠更好地與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng),易于毒素排出體外。長期接觸有害有毒粉塵的人,特別是司機(jī)。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用。
6、綠豆
綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食肥膩、煎炸、熱性的食物之后,很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀,這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致,綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效,可以解除多種毒素。
綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用,排毒養(yǎng)顏功效更佳。
7、梨子
此梨可不是“壓力”,吃了不僅可以降火,而且還可以減壓哦,在秋季氣候干燥時(shí),有時(shí)感到干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥,有益健康。梨含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱去火的功效;能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,梨樹全身是寶,梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥,有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。
秋天天氣干燥食療方法
蜜瓜螺頭雞湯
功用:湯燒出來的正色是奶白色,很濃很白,具有美容,滋潤效果。
材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮綠肉蜜瓜,生一點(diǎn),不要太熟),新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的,干的二兩就夠),老母雞一斤。
輔料:生姜一小片。
做法:最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐,如果沒有,高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),姜片、螺肉、雞塊放入,大火燒半小時(shí),然后中火兩小時(shí),然后將切成小塊的蜜瓜放入,再中火半小時(shí)即可,此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。
提示:新鮮海螺不容易清洗,外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻,用水沖洗,就容易干凈。
干的螺肉用溫水泡1小時(shí),再洗凈待用;母雞切快,6塊。如果太肥的話,可去雞皮;但不去皮最好,有雞皮,湯香。
淡菜紫菜瘦肉湯
基本特點(diǎn)滋陰降火,清化熱痰。
基本材料瘦豬肉180克,淡菜90克,紫菜60克
做法
(1)淡菜用水浸軟,洗凈;瘦豬肉洗凈,切絲,用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘,紫菜撕成小塊,放鍋內(nèi)炒片刻,去腥味和砂,用清水浸開,洗凈。
(2)把淡菜放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煲沸15分鐘后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉絲煲至肉熟,調(diào)味供用。
說明:本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋陰、清胃生津,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸和維生素(A、B)等。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等,是一種營養(yǎng)系豐富的海菜,功能降火去痰、軟堅(jiān)散結(jié)。瘦豬肉性味甘平,有滋陰養(yǎng)血的作用。合而為湯,則能養(yǎng)不足之陰液,清郁結(jié)之熱痰,降上浮之虛火,是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品,也是熱病后極佳的調(diào)養(yǎng)品。
羅漢果白菜干湯
每次選用羅漢果1/3-1/2個(gè),白菜干50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
沙參玉竹煲老鴨湯
本湯選用沙參50克,玉竹30克,老鴨(大者半只,小者一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈,切粗件;沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。
冰糖燉木瓜
選熟木瓜(小者一個(gè),大者半個(gè)),去皮去核切件,放入燉盅內(nèi),加進(jìn)適量冰糖,隔水燉1小時(shí)。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。
劍花煲豬肺湯
劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進(jìn)瓦煲內(nèi),加進(jìn)適量清水,先用武火后用文火煲煮一小時(shí),調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補(bǔ)肺止咳的功效。
秋天干燥怎么辦
多喝低溫開水
低溫開水,是將燒開的水涼到25℃左右。這種水的生物活性比自然水要高4~5倍,它的性質(zhì)與人體細(xì)胞液非常接近,最易滲入細(xì)胞被人體吸收。經(jīng)常飲用溫開水,能提高人體免疫力,緩解疲勞,保持皮膚水分,使人容光煥發(fā)。
小口慢慢享受
喝水太快太急無形中會(huì)把很多空氣一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹脹,尤其是腸胃虛弱的人,喝水更應(yīng)該以良好的情緒來一口一口慢慢享受。最好將水放在近處,這樣就能記得經(jīng)常飲用。
拒絕“衰老”的水
如果水不經(jīng)常處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài),而是靜止?fàn)顟B(tài)的“死水”,這就是衰老了的水。如果桶狀或瓶裝的純凈水,從出廠到飲用中間存放了相當(dāng)長一段時(shí)間,會(huì)讓水的品質(zhì)受到影響。開啟后被靜止存放超過3天,就會(huì)變成衰老的老化水,最好不飲用。
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