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清熱去濕湯的做法

時(shí)間: 韻仟42 分享

  眾所周知,喝湯可以促進(jìn)身體的平衡發(fā)展,那有哪些湯可以令我們清熱祛濕呢。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)關(guān)于幾樣清熱祛濕湯的做法及其相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家有用處!

  可以清熱祛濕的湯及其做法

  1、陳皮薏仁鴨湯——祛濕止瀉

  【原料】水鴨肉250克、陳皮6克、炒薏仁30克、蓮子肉30克、淮山12克、生姜10克

  【步驟】鴨肉切塊,薏仁、蓮子冷水浸泡2小時(shí),所有材料入鍋,武火煮沸后,用文火煲2小時(shí),加料出鍋。

  【功效】薏仁祛濕,加水鴨可補(bǔ)脾健胃、祛濕止瀉。此湯對(duì)濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適。

  2、芡實(shí)薏仁赤小豆湯——出自《本草綱目》

  【原料】薏米仁、赤小豆、芡實(shí)各半碗,淡竹葉、馬齒莧、槐米、 綠茶適量,以上材料均為干貨

  【步驟】將薏米仁、赤小豆、芡實(shí)加清水浸泡一到兩小時(shí),若是加熱水可縮短一半時(shí)間;馬齒莧浸泡半小時(shí);把淡竹葉、馬齒莧、槐米、 綠茶用紗布包扎好;將所有材料入鍋,加水后煲一小時(shí)。無(wú)需加任何調(diào)料,喝湯,吃薏仁米、赤小豆和芡實(shí)即可。

  【功 效】這是出自《本草綱目》的健脾祛濕食療方,濕氣重多伴有脾虛,兩者同時(shí)調(diào)理方能見(jiàn)效快、易斷根。以上材料不易收集,不過(guò)市面上有成品出售,比如芡實(shí)薏仁茶,早晚一杯,尤其適合春季、回南天。與普通的食療相比,這款湯更偏向于藥膳,因此效果好得多,另外還有淡斑美白減肥的功效。

  3、薏仁排骨湯——祛濕利尿

  【原料】冬瓜500克,排骨250克,一小把薏仁

  【步驟】冬瓜不去皮,切大塊,將排骨、薏仁一起入鍋,加水后,小火燉一個(gè)半小時(shí),再加入冬瓜,燉10分鐘后加調(diào)料出鍋。

  【功效】此湯有清熱祛濕、利水排尿的效果,對(duì)于水腫、尿路疾病患者來(lái)說(shuō)具有輔助性治療作用。

  4、黃瓜豬腱湯——清熱祛濕

  【原料】老黃瓜1斤,豬腱1斤,陳皮1角,赤小豆2兩,碎瑤柱1湯匙,扁豆1兩,粉腸8兩

  【步驟】豬腱、粉腸過(guò)水去腥,水燒開(kāi)后,加豬腱煲15分鐘,再放入粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆、老黃瓜煲1小時(shí),放入碎瑤柱,再煲15分鐘,加入調(diào)料即可食用。

  【功效】老黃瓜能除熱祛濕解火毒,扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效,加豬粉腸煲黃瓜湯,清熱當(dāng)中更有理腸胃之食療作用。

  扁豆鯽魚(yú)湯——健脾祛濕

  【原料】扁豆、木棉花各15克,蜜棗2個(gè),鯽魚(yú)肉100克,陳皮3克,生姜2、3片

  【步驟】鯽魚(yú)煎好,澆上一些清水,扁豆稍微翻炒一下,將鯽魚(yú)、扁豆、泡好的木棉花陳皮、生姜、一碗熱開(kāi)水一起放入燉盅,蓋上蓋子,隔水燉一個(gè)半小時(shí)。

  【功效】炒后的扁豆具有健脾化濕、和中止瀉的功效,與木棉花陳皮燉鯽魚(yú),為春濕時(shí)健脾祛濕的養(yǎng)生湯品。

  為什么平常要多喝湯

  日常人們常喝的湯有葷、素兩大類,葷湯有雞湯、肉湯、骨頭湯、魚(yú)湯、蛋花湯等;素湯有海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜菜和米湯等。無(wú)論是葷湯還是素湯,都應(yīng)根據(jù)各人的喜好與口味來(lái)選料烹制,加之“對(duì)癥喝湯”就可達(dá)到抗衰治病,清熱解毒的“湯療”效果。

  多喝骨湯抗衰老。人到中老年,機(jī)體的種種衰老現(xiàn)象相繼發(fā)生,由于微循環(huán)障礙而導(dǎo)致心,腦血管疾病的產(chǎn)生。另外,老年人容易發(fā)生“鈣遷徙”而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。骨頭湯中特殊養(yǎng)分――膠原蛋白,可疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì),從而改善上述癥狀,延緩人體的衰老。

  多喝雞湯防感冒。雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分,可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環(huán),增加粘液的分泌,及時(shí)清除呼吸道病毒,可緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀,對(duì)感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。

  多喝魚(yú)湯治哮喘。魚(yú)湯中尤其是鯽魚(yú)、烏魚(yú)湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用,可防止呼吸道發(fā)炎,并防治哮喘的發(fā)作,對(duì)兒童哮喘病更為有益,魚(yú)湯中卵磷脂對(duì)病體的康復(fù)更為有利。

  多喝豆湯退風(fēng)熱。服用甘草生姜黑豆湯,對(duì)小便澀黃、風(fēng)熱入腎等癥,有一定治療效果。

  多喝菜湯解體衰。各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中,常喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài),防止血液酸化,并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。

  為什么飯前飯后一碗湯

  飯前喝湯:1、飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤(rùn)滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀釋和攪拌,促進(jìn)消化、吸收,增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)

  2、飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,增強(qiáng)飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲,不容易吃胖。

  3、要看湯的本質(zhì)材料,有的湯太多油脂,不利于健康,更容易長(zhǎng)胖,特別實(shí)在飯店,有些老板,放許多雞精,來(lái)增加湯的味道。

  飯后喝湯:1、湯能夠幫助胃進(jìn)行正常消化吸收和代謝,發(fā)揮這種消化作用,是湯中含有食物煮制時(shí)所溶出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌。

  2、飯已經(jīng)吃飽了,再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,造成肥胖,如果慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間,就不會(huì)容易肥胖。

  習(xí)慣少吃湯泡飯:湯泡飯由于飽含水分,松軟易吞,人們往往懶于咀嚼,未唾液及咀嚼消化過(guò)程把食物快速吞咽下去,這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致胃病。

清熱去濕湯的做法

眾所周知,喝湯可以促進(jìn)身體的平衡發(fā)展,那有哪些湯可以令我們清熱祛濕呢。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)關(guān)于幾樣清熱祛濕湯的做法及其相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家有用處! 可以清熱祛濕的湯及其做法 1、陳皮薏仁鴨湯祛濕止瀉 【原料】水鴨肉250克、陳皮6克、炒薏仁30
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