夏季天氣炎熱，很多人都出現(xiàn)了口干舌燥、精神萎靡以及食欲不振等等情況，其實(shí)這就是出現(xiàn)了需要清熱解毒的癥狀了，那么究竟要如何用食療來治療呢?今天小編給大家整理了清熱解毒的食療知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　清熱解毒的食療

　　第一：湯粥保健身體補(bǔ)充水分

　　夏季天氣炎熱，所以身體變得非常愛出汗，這樣雖然能夠有效的降低溫度，但是身體也容易出現(xiàn)水分大量流失的情況，所以日常的飲食應(yīng)該多吃一些具有豐富水分的食物，常見的有粥類、湯類，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾右恍┧@樣不僅能夠達(dá)到保健身體的作用，同時(shí)還能夠起到美容瘦身的作用，并且效果非常的顯著。

　　在夏季的飲食之中，鴨肉、絲瓜、豆腐以及蓮子是制作湯品的第一選擇;而綠豆粥、荷葉粥以及薄荷粥是夏季粥類的主角;草莓、西瓜、李子、桃子是夏天的應(yīng)季水果，并且也具有很多的水分，多吃能夠有效的起到補(bǔ)水的作用。

　　第二：蔬菜能夠有效的開胃幫助消化

　　在日常生活之中，很多蔬菜都具有消暑的作用，常見的有番茄、竹筍、蓮藕以及芹菜等等，這些食物的做法也有很多，涼拌以及沙拉都是一些比較清淡的吃法，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也更加的爽口，能夠起到開胃消化的作用。

　　第三：鮮榨果汁

　　如果想要達(dá)到快速的生津止渴的效果，那么服用一些鮮榨果汁是最好的選擇。新鮮的蔬菜水果汁，不僅具有解暑涼血的作用，同時(shí)還含有大量的維生素，能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，常見的就有蘋果、葡萄以及獼猴桃等等。也可以將多種水果以及蔬菜混合在一起榨汁，這樣營(yíng)養(yǎng)能夠更加的豐富，對(duì)于保健身體、清熱解暑具有很好的效果。

　　第四：瓜類食物能夠清涼消炎

　　瓜類食物有很多，例如西天的應(yīng)季西瓜、苦瓜、冬瓜和黃瓜等等，這些食物之中都是含具有鎮(zhèn)靜、清涼以及消炎作用的物質(zhì)，所以在日常生活中能夠起到清熱解毒、通便和生津止渴的作用。在夏季的時(shí)候，清熱解毒的食療就能夠使用到瓜類食物，例如冬瓜茶、苦瓜湯等等都是非常不錯(cuò)的。不過需要注意的是，這些食物雖好，但是一定不能夠貪多，否則會(huì)出現(xiàn)拉肚子或者是肚子脹的情況。

　　第五：菌肉清淡有效的保健脾胃

　　夏季天氣炎熱，很多人都很出現(xiàn)了食欲下降和消化能力下降的情況，這就說明脾胃功能出現(xiàn)了下降。所以，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些比較清淡的食物，不僅能夠達(dá)到開胃的作用，同時(shí)還能夠增強(qiáng)脾胃的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以應(yīng)該多吃一些菌類食物，例如香菇、銀耳、蘑菇等等，能夠很好的起到驅(qū)暑生津以及清熱解毒的作用。

　　第六：花茶具有生津止渴的作用

　　夏季的時(shí)候可以喝一些花茶，例如菊花茶、枸杞茶以及決明子茶等等，這些都能夠很好的緩解口干舌燥以及便秘、煩躁等等情況。除此之外，還有酸梅湯、山楂都是非常不錯(cuò)的選擇，可以根據(jù)自己的需求來進(jìn)行選擇。

　　清熱解毒的食物

　　1、綠豆，這是一個(gè)最為常見的清熱解毒的食物，日常服用還能夠很好的保護(hù)肝臟，非常的適合一些濕熱體質(zhì)的患者服用。

　　2、薏仁，這種食物能有效的緩解清熱祛濕的作用，對(duì)于治療水腫、腳氣、腹瀉以及關(guān)節(jié)疼痛都有著非常好的效果。

　　3、紅豆，具有利尿以及消腫、清熱的作用，特別適合在夏天的時(shí)候服用。

　　4、黃瓜，黃瓜具有止渴、解毒以及清熱的作用，并且其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如多種維生素以及纖維等等，能夠有效的進(jìn)行排毒。除此之外，黃瓜還具有促進(jìn)新陳代謝的作用，日常服用能夠有效的美白皮膚以及瘦身。

　　5、苦瓜，苦瓜具有清熱解毒以及利尿益氣的作用，這是因?yàn)榭喙现泻械呢S富的維生素以及礦物質(zhì)，所以能夠有效的起到減肥以及排毒的目的。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，苦瓜具有很好的降低血糖以及預(yù)防癌癥的作用。

　　6、冬瓜，具有很好的消腫利尿以及清熱解毒的作用，特別是一些濕熱患者出現(xiàn)了水腫、煩躁以及消渴和濕疹情況的時(shí)候，服用能夠達(dá)到很好的效果。除此之外，日常醉酒之后服用苦瓜能夠有效的解酒。

　　清熱解毒湯

　　一、金蒜莧菜湯

　　材料：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量，鹽

　　做法：

　　1、莧菜洗凈切段備用，大蒜去皮洗凈備用;

　　2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾后放莧菜;

　　3、再次煮滾后，撒枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。

　　食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補(bǔ)血，而大蒜具有潤(rùn)腸通便的作用，二者結(jié)合煲湯，克迅速排出體內(nèi)毒素。

　　提示：脾胃虛弱者最好不要吃，莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。

　　二、赤小豆燕麥南瓜湯

　　材料：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克，冰糖

　　做法：

　　1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí)，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用;

　　2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

　　食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要?dú)w功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。

　　三、椰子田雞湯

　　材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。

　　做法：

　　1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。

　　2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。

　　3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　食療功效：具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。

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