現(xiàn)代人壓力大,生活節(jié)奏快,容易攝入過多的脂肪和糖，長此以往,脾胃功能就會受損，體內(nèi)就會有火，那么這時候需要一些清熱解毒的食物。今天小編給大家整理了清熱解毒的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　清熱解毒的食物

　　1、綠豆

　　這個是大家都清楚的,綠豆的排毒功效是每一個人都清楚的。尤其是夏天的時候,可以用綠豆湯達(dá)到清熱解毒的功效,注意,這里,就有解毒的功效。因此,綠豆可以幫助我們解的毒有金石,砒霜,以及草木的中毒現(xiàn)象等。而如果是重金屬中毒,或者是農(nóng)藥中毒的話,也可以用其綠豆來達(dá)到一定的治療的作用的。

　　因此,生活中,接觸化肥,農(nóng)藥較多的人,可以多選擇吃綠豆類的食物。

　　2、圣女果

　　圣女果有清熱解毒的作用,對于內(nèi)熱所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結(jié)、口渴口臭、胸膈悶熱等均有良好的調(diào)節(jié)作用。因此炎熱的夏季尤其適合多吃圣女果,可以有效預(yù)防因為水分流失過快所導(dǎo)致的便秘問題。 另外圣女果中大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分,對于軟骨、血壁管、韌帶以及骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。圣女果中所含的維生素P含量是果蔬中的幾乎最多的,其作用是保護(hù)皮膚,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對于肝病也有一定的輔助治療作用。圣女果中的蘋果酸或檸檬酸還可以幫助胃液對脂肪以及蛋白質(zhì)的消化。

　　3、菌類食物

　　菌類的食物,其具有一定的清潔作用,也有解毒的作用。所以,對于其菌類的食物講,在西方國家被稱之為上帝的食物,可見這種食物有多好的營養(yǎng)價值。而這種菌類的食物包括了平時吃的食物,例如,平菇,香菇,或者是草菇,金針菇等,都是不錯的菌類食物的。黑木耳也是,大家要注意了,其黑木耳的排毒功效是所有菌類里最強(qiáng)的。

　　4、動物血液

　　動物的血液也是上好的排毒的食物。這是因為吃了動物的血后,會清除掉腸里的廢物,也能幫助我們排便。這些血類包括,雞血,鴨血,豬血等。這是因為這些動物血里含有一種叫血漿蛋白的物質(zhì),經(jīng)過人的胃腸后,會把其垃圾給排出體外。

　　清熱降火的注意事項

　　(1)飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。

　　(2)多攝入水分，以補(bǔ)充機(jī)體上火發(fā)熱時水分的喪失，并可促進(jìn)新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。

　　(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、濃茶、煙草、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。

　　(4)實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。

　　(5)虛火者應(yīng)注意補(bǔ)充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補(bǔ)益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

　　(6)要重視“辯證施食”，分析上火虛實，有針對地進(jìn)行食療，選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火，一概而論，則往往得不到好的療效，有時甚至還會加重病情，“火上燒油”。

　　清熱解毒的花茶

　　1.金銀花茶

　　原料：金銀花5g、綠茶3g。

　　用法：將金銀花和綠茶置于茶杯中，用150ml開水沖泡5～10分鐘即可飲用，至茶味變淡為止。

　　功能：清熱，解毒;抗菌。

　　用途：外感發(fā)熱;慢性腸炎;肺炎;扁桃體炎;腎炎;夏季熱盛時飲用。

　　2.銀花清利茶

　　原料：金銀花15g、白糖10g。

　　用法：飲用時加入200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至茶味變淡。

　　功能：清熱止痢。

　　用途：赤白痢、大便中挾膿血。

　　來源：《惠直堂經(jīng)驗方》。

　　3.金芪花茶

　　原料：黃芪5g、金銀花3g、茉莉花茶3g。

　　用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至茶味變淡為止。

　　功能：益氣托毒解毒。

　　用途：瘡瘍腫毒的瘡口久不愈合;慢性腎炎;慢性肝炎。

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