兒童貧血吃什么補血最快 兒童貧血補血食譜大全
小孩貧血,媽媽一定要重視。一旦寶寶出現(xiàn)貧血癥狀,媽媽不妨從飲食上為寶寶補鐵補血。那么小孩貧血吃什么好呢?兒童貧血吃什么補血最快?以下是學習啦小編分享給大家的關(guān)于兒童貧血補血食譜大全,希望能給大家?guī)韼椭?
兒童貧血補血食譜
1、高肝米糊
原料:嬰兒米粉、嬰兒肝粉
做法:將嬰兒米粉用溫開水沖調(diào)成糊狀,加入適量的肝粉攪拌均勻即可。
2、紅棗肝泥
原料:紅棗、嬰兒肝粉
做法:紅棗用清水浸泡,洗凈,上鍋蒸熟;取出熟紅棗,去皮、去核,搗碎,加入適當溫開水,調(diào)成糊狀,加入肝粉均勻。
小竅門:家中電飯煲煮飯時,可將紅棗放在籠屜上一起蒸,省時省力。
3、蔬菜肝湯
原料:白菜、胡蘿卜、嬰兒肝粉
做法:將胡蘿卜、白菜浸泡半小時后,洗凈切碎,放入鍋中加適量水煮開;向蔬菜湯中加入適量嬰兒肝粉攪拌均勻即可。
4、芝麻肝粥
原料:黑芝麻、大米、嬰兒肝粉
做法:芝麻炒熟,研磨成細粉狀;大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水用大火煮開,改小火煮黏稠狀;將芝麻粉加入粥內(nèi)同煮片刻后,起鍋加入嬰兒肝粉攪拌即可。
5、雞湯玉米蛋黃豬肝粥
原料:雞湯、玉米、大米、雞蛋、嬰兒肝粉
做法:水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用;玉米粒加半碗水后用豆?jié){機攪拌成玉米羹備用;大米洗凈,用雞湯熬粥;加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時再加入蛋黃。
6、肉泥蔬菜面
原料:精瘦肉、菠菜、細面條
做法:瘦肉洗凈,剁成泥,加入少量鹽、橄欖油(或)核桃油,再加適量水,調(diào)勻后上鍋蒸熟;菠菜洗凈,放入沸水中焯一下,反復(fù)切碎至泥狀;將細面條煮熟,加入準備好的菠菜泥和瘦肉泥,1分鐘之后關(guān)火。
7、肉松香菇面
原料:肉松、蔬菜粉、細面條
做法:將豬肉香菇面條煮熟;加入肉松、蔬菜粉攪拌均勻即可。
8、牛肉西紅柿泥
原料:西紅柿、胡蘿卜粉
做法:西紅柿浸泡半小時后洗凈,用開水燙一下,剝皮,切成碎末;將切碎的西紅柿用小火煮至糊狀,加入胡蘿卜粉攪拌均勻即可。
9、蛋黃豬肝米糊
原料:雞蛋、嬰兒營養(yǎng)米粉
做法:雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;將米粉沖調(diào)成糊狀,加入蛋黃泥攪拌均勻。
10、蔬菜蛋黃泥
原料:雞蛋、蔬菜粉
做法:雞蛋煮熟取出蛋黃加水調(diào)成泥狀;加入蔬菜粉攪拌均勻。
11、西紅柿豬肝湯
原料:西紅柿、豬肝,蔥花,姜片
做法:豬肝切片,放點醋用手抓幾下,用水沖洗干凈;西紅柿切片;鍋中放底油,油熱蔥段、姜片爆炒一下,然后倒入冷水;放入西紅柿,等水開后加入豬肝,煮熟后放上蔥花即可。
12、淮山紅棗豬肝粥
原料:淮山紅棗、豬肝、大米、姜、油
做法:紅棗去核切碎;豬肝剁碎,用調(diào)料腌制;將大米、紅棗、姜加入適量開水,熬煮成粥;加入豬肝煮熟,調(diào)味。
13、紅棗凍凍
原料:紅棗、白糖、淀粉、鮮牛奶、蜂蜜
做法:將紅棗放入鍋中煮爛,去皮、去核備用;把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開;將鮮牛奶與棗肉倒進鍋中攪勻,冷卻后放入冰箱中結(jié)凍。
14、青菜肝末
原料:鮮豬肝(或伊威全機能肝粉)、青菜葉
做法:豬肝洗凈切碎(豬肝一定要洗凈并反復(fù)切碎成末,這樣才利于寶寶吸收營養(yǎng));青菜焯水切碎備用;將豬肝碎放入鍋內(nèi),加水煮開后,加入青菜末即可(或者煮熟青菜末,加入全機能肝粉拌勻即可)。
適合為寶寶補血的食物
補鐵食物分為兩類:動物性和植物性的。動物性的,以動物肝臟:豬肝、雞肝、鵝肝為代表,蛋黃,鴨血、牛肉等也富含鐵質(zhì)。植物性的,以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。 但是這些食品并不都適合腸胃稚嫩的寶寶。蛋黃容易引起蛋白過敏,鴨血不夠安全衛(wèi)生,也不適合小寶寶吃,豆?jié){之類也不適宜過早給寶寶食用。
動物肝臟:肝臟富含多種營養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食物。
各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率高。
黃豆及其制品:黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜:植物性食物的鐵吸收率雖然不高,但寶寶每天都要吃,所以是補鐵的一個重要來源。
芝麻醬:芝麻醬富含多種營養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。
木耳和磨菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們把它作為補血佳品。此外,海帶、紫菜也是補鐵的理想食物。
補鐵, 吸收是關(guān)鍵
給寶寶補鐵,單純看食物中的鐵含量是不夠的,如果吸收率低,即使食物中的鐵含量很高,補鐵的效果也不會太好。
食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵,一種是不好吸收的無機鐵。動物肝臟、血液,禽畜肉、魚肉、蛋黃等動物性食物中的鐵是血紅素鐵,易吸收,補鐵效果好;蔬菜中的鐵和奶類的鐵屬于無機鐵,吸收少,補鐵效果不是最好的。
補鐵,維生素C是鐵的好搭檔
在補充鐵含量高的食物同時,給寶寶多吃一些富含維生素C的水果,對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。
因此,可以選擇選擇嬰兒蔬菜粉和肝粉,可以更好的促進鐵的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面條當中給寶寶食用,不僅營養(yǎng)豐富,而且風味俱佳。
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