白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。它富含維生素和微量元素有助于增強(qiáng)人體免疫力。怎么吃蘿卜才最有功效?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　白蘿卜簡(jiǎn)介

　　白蘿卜排毒 除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量非常可觀，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。

　　怎么吃蘿卜才最有功效?

　　蘿卜的不同部位所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，因此，可采用不同部位不同吃法，以便能最大程度地吸收蘿卜所含的營(yíng)養(yǎng)。從頭(粗的部分)到尾(細(xì)的部分)一般可分3段食用。

　　第一段：從蘿卜的頂部開(kāi)始到3～5厘米處，此段含維生素C最多，但質(zhì)地有些硬，宜于切絲或切條，快速烹調(diào)，爆炒。也可以切絲煮湯，或用于做餡，味道極佳。

　　第二段：是蘿卜的中間部分，此段含維生素C也比較多，而且含糖量較多，質(zhì)地較脆軟，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。

　　第三段：是從蘿卜的第二段到尾部的一段，這一段有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，可用來(lái)腌拌。若削皮生吃，是患者用以代替水果的上選。做菜可燉塊、炒絲、燒湯。

　　白蘿卜5種吃法，讓你健康養(yǎng)生

　　一、白蘿卜鯽魚(yú)湯

　　把蘿卜煮到自己喜歡的軟硬程度，加入適量的鹽，如果你喜歡，還可以加入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。這道湯品能讓你大程度的吸收魚(yú)肉的蛋白質(zhì)，又能調(diào)理腸道，便秘解決了，臉上的痘痘不見(jiàn)了!

　　二、白蘿卜+海帶

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

　　三、白蘿卜+梨

　　白蘿卜+梨，可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白胡蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

　　四、白蘿卜+羊肉

　　冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

　　五、白蘿卜湯+小蔥+姜片

　　把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，冬季是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。