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腦梗塞的飲食要點(diǎn)_腦梗塞吃什么好

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  腦血栓患病的誘發(fā)因素

  1、勞累過(guò)度或休息不好

  勞累過(guò)度或休息不好易引起血壓波動(dòng)或血液動(dòng)力學(xué)發(fā)生改變,易引起腦血栓的形成。

  2、嗜煙

  煙毒可損害血管內(nèi)膜,并能引起小血管收縮,管腔變窄,因而容易形成血栓。

  3、酗酒

  大量引用烈性酒,對(duì)血管有害無(wú)益。據(jù)調(diào)查,酗酒是引起腦血栓的誘因之一。

  4、高脂肪、高熱量飲食

  若連續(xù)長(zhǎng)期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食,可使血脂進(jìn)一步增高,血液粘稠度增加,容易導(dǎo)致腦血栓復(fù)發(fā)。

  腦梗塞的飲食推薦

  1.葡萄汁以及芹菜汁都是比較好的食物,在服用的時(shí)候可以用溫開(kāi)水,每天喝兩到三次,連續(xù)吃二十天,這個(gè)適用于中風(fēng)以及高血壓的患者。

  2. 葵花子,早晚1把,剝殼食仁,同時(shí)配服芹菜汁半杯,連服30天。適用于中風(fēng)、高血壓的病人。具有降低膽固醇的作用。

  3. 清蘿卜汁,每天30毫克,日2次,連用10天。適用于伴有血壓增高的中風(fēng)病人。

  4. 白木耳或黑木耳30克,清水浸泡一夜,于飯鍋上蒸1-2小時(shí),加入適量的冰糖。于睡前服用,對(duì)中風(fēng)高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。

  5. 綠豆100克,海帶50克,加水煮爛,放入冰糖后,適量服用。具有降低膽固醇的作用。

  6. 白菊花適量,用開(kāi)水浸泡,常服用有降血脂和降血壓的作用。

  7. 花生米適量,加醋泡7天后,每天早晚各服花生米10粒,有一定降血壓作用。

  8. 香蕉2只,去皮,加冰糖適量,隔水蒸。每日2次,連服數(shù)日。對(duì)中風(fēng)伴有便秘者有顯著療效。

  9. 冬瓜100克,煮熟取汁服。對(duì)中風(fēng)伴有血糖高,或有水腫者有好處。

  腦血栓病人飲食禁忌

  1、所有過(guò)咸食物及腌制品、蛤貝類(lèi)、蝦類(lèi)、皮蛋,含鈉高的綠葉蔬菜等,煙、酒、濃茶、咖啡,以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。

  2、具有降血壓作用的食物有:芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等;降脂食物有:山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚(yú)、綠豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等蕈類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,對(duì)防治高血壓病、腦出血、腦血栓具有一定作用。

  3、戒煙、慎酒,適量喝茶。

  4、注意選食桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等新鮮蔬菜和水果,及時(shí)補(bǔ)充維生素C、B6、B1、B2和維生素B12等水溶性維生素。

  5、低鈉鹽飲食,限制食鹽可降低血壓,一般每日食鹽攝入量2-5g為宜;

  6、選用含膳食纖維高的食物,如淀粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米、小米等,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),加速膽固醇排出,對(duì)防治高血壓病有利。

  7、限制脂肪、膽固醇。膳食脂肪不超過(guò)40-50g/d,可選豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油;應(yīng)限制高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、蛋黃、肥肉、貝類(lèi)、墨魚(yú)、動(dòng)物性脂肪的攝入,膳食膽固醇不應(yīng)超過(guò)300mg/d。

  8、適量蛋白質(zhì)。應(yīng)控制食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量,選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,按每日1g/kg掌握,其中植物蛋白質(zhì)可占50%,動(dòng)物蛋白選用魚(yú)、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、豬瘦肉等。大豆蛋白可防止腦卒中的發(fā)生,宜多食用。

  9、限制總熱能,適當(dāng)控制每日攝食總量。節(jié)制膳食,定時(shí)定量進(jìn)食,不過(guò)饑過(guò)飽,不暴飲暴食,食物種類(lèi)齊全,營(yíng)養(yǎng)素比例合理,不挑食偏食。

  腦血栓病人飲食調(diào)養(yǎng)原則

  1、限制高膽固醇食物

  每日膳食中要減少總的脂肪量,增加多不飽和脂肪酸,減少動(dòng)物脂肪,以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以?xún)?nèi)為宜。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用,可以根據(jù)需要加以選擇,配制成適宜于病人的康復(fù)膳食。

  要限制食物的膽固醇,每日每人應(yīng)在300毫克以?xún)?nèi),也就是說(shuō),每周可吃3個(gè)蛋黃。如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會(huì)下降的,肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降,最好能夠達(dá)到或維持理想體重,這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益。

  2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  由于膳食中的脂肪量下降,就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)??捎墒萑狻⑷テで蓊?lèi)肉提供;應(yīng)多吃魚(yú)肉,特別是海魚(yú)。每日要吃一定量的豆制品,如豆腐干,對(duì)降低血液膽固醇及血液黏滯有利。

  3、控制糖類(lèi)食品攝入量

  雖然控制了脂肪的攝入,但不能忽視精制糖和含糖類(lèi)的甜食,包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。當(dāng)過(guò)多飲用含糖飲料和含糖類(lèi)的甜食后,體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪,并在體內(nèi)蓄積,仍然會(huì)增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度,對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利,所以也要控制糖分的攝入。不過(guò),如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí),可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降,當(dāng)一過(guò)性低血糖緩解后,就不要再飲甜飲料了。

  4、低鹽飲食

  腦血栓的病人有的合并高血壓病,食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。如果在烹調(diào)中放入鹽,烹調(diào)出來(lái)的菜仍然很淡,難以入口,從增加食欲考慮,可以在炒菜時(shí)加一些醋、蕃茄醬、芝麻醬。中國(guó)吃網(wǎng)專(zhuān)家表示,食醋除有調(diào)味作用外,還可加速脂肪的溶解,促進(jìn)消化和吸收;芝麻醬含鈣量高,經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣,鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性,對(duì)防止腦出血有一定好處。

  
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