老年人吃栗子有什么注意事項(xiàng)
秋冬之際，最受大眾歡迎的零食就是栗子了，例子可以治高血壓、冠心病等，所以不少老年人也可以吃，但是老年人吃栗子要注意什么呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)了解下吃栗子的注意事項(xiàng)吧!
老年人吃栗子的注意事項(xiàng)
1、生吃板栗并不容易消化，含糖量高，糖尿病患者最好對(duì)板栗“敬而遠(yuǎn)之”。
2、一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
3、日常服用的時(shí)候一定要適量，避免由于過(guò)量服用出現(xiàn)消化不良、胃脹等等情況。
4、發(fā)霉之后的板栗最好別吃，否則很容易出現(xiàn)中毒的情況。
5、很多人喜歡購(gòu)買(mǎi)剛剛出鍋、色澤漂亮的糖炒板栗，這個(gè)時(shí)候就需要小心了，因?yàn)橐恍┵u(mài)相比較好的板栗很有可能加入了一些對(duì)于身體有害的工業(yè)石蠟，大量服用對(duì)身體的健康會(huì)造成不好的影響。所以，建議購(gòu)買(mǎi)糖炒板栗的時(shí)候到正規(guī)的商家進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，這樣才能夠更好的保障生命安全。
6、最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。
7、中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把板栗放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無(wú)渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
8、用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。
9、若買(mǎi)糖炒板栗，一天吃7—10個(gè)即可，最好是在兩餐間當(dāng)零食。
10、生吃過(guò)多會(huì)難以消化，熟食過(guò)多易阻滯腸胃，每天別超過(guò)10枚。
11、板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。
12、購(gòu)回來(lái)的生板栗如當(dāng)時(shí)不吃，最好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風(fēng)處。
13、上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿(mǎn)者不宜多食。
14、如果自己的腸胃不好的話，則最好不要生吃，以免發(fā)生滯氣等現(xiàn)象。
15、患有疳積、腸躁便秘、食欲不振、急性感冒、發(fā)燒、炎癥不退的不宜食用栗子。
16、栗子不能與牛肉、羊肉混吃，吃多可引起嘔吐。栗子與鴨肉相克易中毒。
17、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
18、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
19、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
栗子的主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類(lèi)，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當(dāng)中的 蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋(píng)果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱(chēng)富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的 蛋白質(zhì)、脂肪、 B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分， 熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是 大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克， 碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及 胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
食用價(jià)值
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
栗子中所含的豐富的 不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、 冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、 延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
栗子含有 核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng)，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
防治 心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、 薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般 腎虛引起的腰腿無(wú)力。
美容功效：把栗子薄皮搗散后和蜂蜜調(diào)和，涂在臉上，能去掉皺紋，令人面部光滑。
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