老年人夏天喝什么湯養(yǎng)生

時間：2017-04-22 16:18:50 朝燕820由分享

　　老年人抵抗力比較低，加上夏季天氣炎熱，容易出現(xiàn)食欲不振、上火的現(xiàn)象，那么老年人夏天喝什么湯養(yǎng)生呢?下面就趕緊隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!

　　老年人夏天養(yǎng)生湯飲

　　1、冰糖銀耳湯

　　夏天老人最容易發(fā)生中暑，冰糖銀耳湯可解暑。取泡發(fā)銀耳與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。

　　2、紫菜湯

　　將冬菇、蘆筍、紫菜洗凈并切成絲;燒開水，將全部材料一同放入沸水，燒煮至熟;加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。該湯不僅營養(yǎng)價值高，而且有消暑熱、滋補身體的作用。經(jīng)常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。

　　3、綠豆湯

　　綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)，能清暑熱，利水濕，可治暑天發(fā)熱或自覺內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。

　　4、百合湯

　　將切成小塊的百合與冬瓜一同倒入沸水內(nèi)，待煮開后，把一個蛋清倒入鍋內(nèi)，加入鹽和食用油少許即可。適合大便秘節(jié)、小便赤熱的老年人清涼、去熱和消暑。

　　5、參棗雞湯

　　將母雞去皮及內(nèi)臟，洗凈切塊;黨參、紅棗、山藥、白術(shù)洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調(diào)入食鹽即可食用。參棗雞湯具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用于平素氣虛、脾胃不足的中老年人。

　　6、西紅柿雞蛋湯

　　西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬;雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì)，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質(zhì)的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。

　　7、海帶湯

　　鮮海帶切成絲，入鍋蒸一下。先將脊椎骨湯燒開，再下海帶燜爛，可加入少許醋調(diào)味。可補血、補鈣，特別對預(yù)防老年人高血壓、動脈硬化、脂肪過多和骨質(zhì)疏松等病癥有良好的作用。

　　8、蓮子湯

　　將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗凈;起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍微炒一下;加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。具有滋陰養(yǎng)神、清熱去暑的作用。適用于夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。

　　9、骨頭湯

　　人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環(huán)障礙，易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣，患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補充鈣質(zhì)。

　　10、銀耳棗仁湯

　　夏季悶熱的天氣往往會影響老人的睡眠和休息，有的甚至是一夜睡不好覺，影響健康，而銀耳棗仁湯對老人夏季失眠有良好的治療作用。將泡發(fā)銀耳與酸棗仁用布包扎，加入適量冰糖，共放入砂鍋內(nèi)加水熬煮成湯即可食用。

　　11、黑豆陳皮鯉魚湯

　　黑豆20克，陳皮3克，鯉魚150克，姜2片，黃酒3克，高湯、精鹽、白胡椒粒等各適量。將鯉魚切塊油炸透，放盅內(nèi);黑豆泡軟洗凈后，與洗凈的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口;入蒸箱燉1小時后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。鯉魚具有健脾補虛、利尿消腫、清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。黑豆補益肝腎、除濕利水、養(yǎng)血明目。陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。合而用之，有利水消腫、健脾化痰之功效，是老人夏季養(yǎng)生的最佳選擇。

　　12、蘆根鴨湯

　　鴨肉、冬瓜、新鮮蘆根。將蘆根加水煮20分鐘成湯，加入鴨肉塊同煮，快熟時再加入冬瓜及蔥姜、料酒等。此湯非常適宜于體質(zhì)虛弱、容易苦夏或夏季食欲較差的老人。

　　13、冬瓜薏米仁湯

　　取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯，能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好湯飲。

　　14、豬皮湯

　　鮮豬皮、西紅柿各適量。降洗凈的豬皮切成塊，用文火燉煮成濃湯，再放入西紅柿片，撒上蔥花及香油即可。此湯可滋陰涼血、養(yǎng)肝去噪、解暑止渴。

　　15、蔬菜湯

　　各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)，維持酸堿平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。

　　老年人夏天養(yǎng)生運動

　　1、晨練不宜過早，以免影響睡眠

　　2、夏季人體能量消耗很大，運動時更要控制好強度。

　　3、運動后別用冷飲降溫，有的人運動后習(xí)慣吃冷飲。事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。運動后溫稀鹽水是最好的飲料。

　　《道經(jīng)》云：“竹筍，乃日華之胎也。服日月之精華者，得以常食竹筍”。唐代著名食醫(yī)學(xué)家孟詵曰：“藕，乃神仙之食，功不可說”。古人云：“一歲難過關(guān)，唯有三伏天”。故，夏防傷暑，防暑濕。茶飲玫瑰花，散悶濁之氣，調(diào)好女經(jīng)脈。養(yǎng)生之益可見也。夏季，陽氣熾盛，主養(yǎng)。夏季，天地交泰，萬物華實。“夏者，天之德也”。夏季，炎熱酷暑，當(dāng)戒陰濕而養(yǎng)生，此乃增益生機之要。夏季，常食溫暖之食物，至秋可防患赤白痢瘧疾。夏季不宜晚起，以免令人昏沉，精神懵昧。夏季，宜食清心養(yǎng)肺食物。

　　如果說冬天過于寒冷所以不太適宜戶外運動，那么夏季則是最好的戶外運動季節(jié)，進行有效的運動，可以改善氣血，使女性的陰陽氣血融合，疏通血脈，并能促進新陳代謝和排毒護膚。由于夏季的炎熱，建議在早上或傍晚時分進行運動，即使只是散散步也能起到健身的作用，其次還有快走、慢跑、瑜伽、健身操等。不要擔(dān)心夏季出汗問題，要知道出汗可以起到排毒的作用，另外不要長時間吹空調(diào)，小心得上空調(diào)病。

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