適合老年人的春季養(yǎng)生湯好吃又營養(yǎng)
春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，自然界各種生物萌發(fā)，那么老年人春季的養(yǎng)生保健要根據(jù)春令之氣生發(fā)舒展的特點(diǎn)，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍B(yǎng)生湯哦。今天小編給大家整理了適合老年人的春季養(yǎng)生湯知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
適合老年人的春季養(yǎng)生湯
鯽魚豆腐湯
材料：小白鯽魚4條、鮮百合1包、蔥1根、姜10克、米酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽適量、水適量
做法：
1、材料備好。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，去黑膜，取了魚籽洗凈收拾好，并用廚房用紙抹干魚表面的水份。
3、鮮百合清洗干凈，姜切絲，蔥切花備好。
4、煎鍋下油燒熱后放入姜絲，當(dāng)姜與油接觸發(fā)出吱吱的聲音時(shí)，放入鯽魚。
5、撒入少量鹽，中小火分次將鯽魚和魚籽煎至兩面金黃。
6、淋入1湯匙米酒。
7、將煎好的鯽魚鏟入鑄鐵鍋中，加入適量清水(水和魚持平即可)，大火滾至湯色發(fā)白。
8、然后再加入適量的熱水(滾湯的過程中要勺去表面的油沫)。
功效：鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
龍骨蘑菇鮮筍湯
材料：龍骨200-250克，蘑菇300克左右，鮮筍1只
做法：
1、鮮筍去掉外殼，筍殼脫去，一層層裹有筍衣的筍肉，洗凈后切成薄片;
2、龍骨下鍋焯水，放入瓦煲中加入清水，燒開后換中小火燉1個(gè)小時(shí)左右;
3、放入切好的筍片，緊接著放入蘑菇，繼續(xù)中小火慢燉半小時(shí)，食用前調(diào)入少許食鹽即可。
功效：蘑菇的有效成分中被日本研究人員分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍，此外，蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
紅棗茯苓瘦肉湯
材料：瘦肉250g，豬脊骨200g，紅棗10顆，核桃仁、茯苓、枸杞子各少許，老姜1塊，蔥1根
做法：
1、豬脊骨、瘦肉洗凈，切塊，茯苓、核桃肉洗凈，蔥切花備用;
2、豬脊骨、瘦肉沸水汆燙去血水，撈出洗凈備用;
3、砂鍋裝水大火燒開，放入豬脊骨、瘦肉、茯苓、紅棗、核桃仁、枸杞子、老姜等材料，煲兩小時(shí)后加鹽、雞粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效：紅棗茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的養(yǎng)生湯，常失眠的人可以多煲這些湯喝，幫助提高睡眠質(zhì)量。
海帶鳳尾草湯
做法：
1、用海帶24g，鳳尾草24g，油、鹽酌量;將鳳尾草洗凈，海帶浸軟后切段;
2、煲內(nèi)放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。調(diào)味即可飲用。
功效：此湯能益肝補(bǔ)腎，清熱利濕，疏風(fēng)解毒。適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病癥。
老年人春季養(yǎng)生知識(shí)
第一，要謹(jǐn)防感冒
春天氣候多變，乍暖還寒，尤其是早春季節(jié)，常有寒流侵襲，氣候驟降。再加上人體的皮膚、汗毛孔向外開始疏泄，對(duì)寒邪抵御能力有所減弱，因此，老年人很容易傷風(fēng)感冒，并由此引發(fā)急性支氣管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要隨時(shí)注意增減衣服，出門要帶口罩，切忌過早脫去冬衣。一旦得了感冒要及時(shí)就醫(yī)，用藥越早效果越好。
第二，注意飲食調(diào)養(yǎng)
春季，老人易上火，小便赤黃、便秘、舌苔發(fā)黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，結(jié)核病菌容易乘虛而入。因此，春季老人飲食宜清淡，可多吃一些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜、薺菜、芹菜、馬蘭菜等早春蔬菜。另外，用鴨梨、荸薺去皮煮水喝，可清熱、潤肺;胃腸消化差的，可多吃蘿卜，以理氣、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。
第三，睡眠要充足
春季，老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因?yàn)榇杭練鉁鼗厣梭w活動(dòng)量增加，體表末梢血管開始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產(chǎn)生“春困”現(xiàn)象。為此，老年人要積極做好身體的協(xié)調(diào)適應(yīng)工作，每天中午最好午睡一個(gè)小時(shí)左右，以補(bǔ)春季睡眠之不足。下午則安排適量的體育活動(dòng)，如散步、打太極拳、做健身操等。
第四，要調(diào)適心情
春季，桃紅柳綠，陽光明媚，一派生機(jī)，最利于人體吐故納新。老年人要適應(yīng)春生之氣，調(diào)適心情，保持恬靜、愉悅、舒暢的精神，避免惱怒，使肝氣保持正常的生發(fā)，調(diào)暢。祖國醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，如果老人在春季把肝氣調(diào)養(yǎng)好了，不僅本季節(jié)不患病或少患病，而且對(duì)夏季防病養(yǎng)生也極為有利。
第五，老人防中風(fēng)
進(jìn)入春季，老年人須防腦血管病的發(fā)生。這是因?yàn)榇杭練鉁夭环€(wěn)定，常有寒潮入侵，氣壓變化大，在每次氣溫變化的過程中，可造成人體血管的伸縮難以適應(yīng)而導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。
春季老人養(yǎng)生技巧
1、早臥早起
春天主風(fēng)多濕，濕和風(fēng)耗氣傷津，可導(dǎo)致人出現(xiàn)困重、纏綿的“春困”現(xiàn)象。此時(shí)要注意早臥早起，保證一定的睡眠時(shí)間。老人晚間睡眠質(zhì)量普遍不佳，應(yīng)該安排一定的時(shí)間午睡，以消除疲勞，緩解“春困”。但過多的睡眠會(huì)降低大腦的興奮機(jī)能，使精神萎靡，因此，睡眠保持充足即可。
春天還要注意室內(nèi)空氣的新鮮流通。有些人懼怕冷空氣，在初春也習(xí)慣于緊閉門窗，這樣室內(nèi)空氣不流通，二氧化碳等有害氣體增多，會(huì)助長春困的發(fā)生，使人感到頭暈、困乏、煩悶。所以，勤開窗通風(fēng)，不但對(duì)克服“春困”有利，還可預(yù)防呼吸道疾病等。還有，多眺望綠色植物，調(diào)節(jié)視力，以養(yǎng)目神。為與自然相協(xié)調(diào)，在冬去春來之時(shí)，在庭院或陽臺(tái)，可種些花卉，擺上盆景，使居室身披綠裝，既可美化環(huán)境，又能促進(jìn)健康。
2、運(yùn)動(dòng)宜舒緩
春天萬木吐翠，陽光和煦，空氣清新，正是采納自然之氣以養(yǎng)陽的好時(shí)機(jī)。而“動(dòng)”為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，所以春日養(yǎng)陽貴在鍛煉。但春季處于“陰退陽長”之過渡階段，此時(shí)人體周身氣血經(jīng)脈舒活，肌膚松弛，體內(nèi)陽氣易發(fā)泄，所以運(yùn)動(dòng)應(yīng)該盡量避免損耗陽氣，可根據(jù)自身體質(zhì)，選擇散步、慢跑、噓字功、梳頭功等舒緩的運(yùn)動(dòng)，或到近郊、風(fēng)景區(qū)春游，以暢達(dá)心胸、疏散滯郁，提高心肺功能。
經(jīng)過冬季這樣一個(gè)運(yùn)動(dòng)“低潮期”，人體肌肉松弛，關(guān)節(jié)、韌帶僵硬，中樞神經(jīng)、內(nèi)臟系統(tǒng)功能相對(duì)較弱，故要循序漸進(jìn)，運(yùn)動(dòng)前做好準(zhǔn)備活動(dòng)，防止外傷。鍛煉場(chǎng)地最好選在避風(fēng)向陽、溫暖安靜、空氣新鮮的曠野、公園或草坪中，不要頂風(fēng)跑，更不宜脫衣露體訓(xùn)練。另外，運(yùn)動(dòng)后還要加強(qiáng)保暖，避免傷風(fēng)感冒。
3、忌外出過早
相信在生活中，大部分的老年朋友都有大清早外出遛彎、鍛煉的習(xí)慣。不過老年朋友們應(yīng)該注意的是，現(xiàn)在雖然已經(jīng)到了春天，但還是有倒春寒，如果過早的出門，室外的氣溫太低，還有大量的霧霾等等污染物，這就很容易使老年朋友們引起感冒、風(fēng)寒、心腦血管疾病等等。所以對(duì)于老年人來說，最好在上午十點(diǎn)，天氣較暖和了再到室外活動(dòng)。
4、忌日曬過長
在生活中，也有很多老年人有曬太陽的習(xí)慣。我們都知道，曬太陽本身并沒有什么壞處，但是在時(shí)間上應(yīng)該控制好。因?yàn)閷?duì)于老年人來說，曬太陽的時(shí)間太長會(huì)灼傷自身的皮膚、傷害到自身的眼睛，同時(shí)也容易讓有害的物質(zhì)侵入體內(nèi)，給自身帶來相當(dāng)大的危害。而正確曬太陽的時(shí)間應(yīng)該是一到兩個(gè)小時(shí)。
5、忌取暖失度
時(shí)值萬物復(fù)蘇的春季，氣溫也有所不斷回升了。不過出于習(xí)慣，大多數(shù)的老年人還是穿著厚厚的棉衣，熱的汗流浹背也不換薄一點(diǎn)的衣物。其實(shí)這樣是一種取暖失度的行為，很容易引起心悸、感冒等疾病。鑒于這樣的情況，老年朋友們還是應(yīng)該注意隨著氣候的變化合理增減衣物。
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