營養(yǎng)瘦身菜譜
民以食為天,隨著大家越來越注重健康的發(fā)展,如何吃的好并健康成為人們?nèi)找骊P(guān)注的話題,對于胖子來說,美食與瘦身難以兼得,沒關(guān)系,以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的營養(yǎng)瘦身菜譜,希望能幫到你。
4款營養(yǎng)瘦身食譜的做法
1.雙菇?jīng)龉辖z
原料:涼瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量。
做法:
1、將涼瓜順絲切成細(xì)絲,姜片切成細(xì)絲;
2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗凈;
3、油爆姜絲后,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟;
4、將金針菇加入同炒,加入調(diào)味料炒勻即可食用。
功效:香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素,可減少脂肪吸收。
2.香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
做法:
1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。 [美食杰]
功效:香菇可降低膽固醇,豆腐有利減肥。
3.枸杞燒鯽魚
原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
做法:
1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;
2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;
3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
功效:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
4.木耳豆腐湯
原料:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗
做法:
1、先將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片;
2、將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘,即可食用。
功效:黑木耳及豆腐均為健康食品,可降低膽固醇。
家常減肥菜譜
酒蒸蛤蜊
食材:蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺
做法:1)將買回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物,用清水沖洗幾遍后瀝去水。
2)干紅椒從中間撕斷,擠出里面的籽。
3)蒜瓣用刀背拍扁。4)小蔥洗凈,切小段。
5)鍋燒熱后,放入干紅椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊。
6)倒入酒,加蓋燜煮。
7)視蛤蜊殼煮開后打開蓋子,放入黃油、生抽,攪勻。
8)撒入小蔥,盛出即可
蒜蓉西蘭花
食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、淀粉適量
做法:1)準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。
2)西蘭花洗凈掰小朵。3)大蒜剁碎備用。
4)鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。
5)西蘭花在沸水中焯一分鐘。
6)直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。
7)炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。
8)倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
9)加入鹽和雞精。10)最后勾入薄芡即可。
蘿卜絲鯽魚湯
食材:鯽魚2條、蘿卜絲500g、油適量、鹽適量、糖適量、香菜15g、姜10g
做法:1)處理好鯽魚2)香菜與姜洗凈,姜切片。
3)白蘿卜切絲。4)鍋燒熱,放油,把魚放入煎制。
5)一面煎挺好,翻另一面,再把魚籽也放入一塊煎香。
6)然后倒入適量的開水,注意一定要是開水哦,要不一會的湯可就不奶白色嘍。
7)當(dāng)湯燒出奶白色后,放入蘿卜絲繼續(xù)煮制。
8)蘿卜絲也煲軟了,就放入適量的鹽,還可以放少許的胡椒粉提味
蠔油生菜
食材:生菜1個、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、干辣椒1個、白砂糖少許、雞精少許
做法:1)準(zhǔn)備所需材料。2)把生菜掰開,然后洗凈。
3)蒜和干辣椒洗凈剁碎。4)蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。
5)鍋內(nèi)加入清水燒開。6)把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。
7)焯燙至熟后,撈起裝盤。8)重新起油鍋,把油燒熱。
9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入調(diào)好蠔油。
11)把它煮沸。12)最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
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