蜂蜜味甘，性平。入肺、脾、大腸經(jīng)。功能：補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識，歡迎閱讀!

蜂蜜的現(xiàn)代研究

　　主要成分：蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境之不同，其化學(xué)組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計(jì)約占70%。尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機(jī)鹽等。

　　蜂蜜一般只含微量維生素，其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，并含乙酰膽堿?；曳种兄饕V、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機(jī)酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。

　　醫(yī)家論藥之蜂蜜

　　“蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補(bǔ)中;甘而和平，故能解毒;柔而濡澤，故能潤燥;緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可以致中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。張仲景治陽明結(jié)燥，大便不通，蜜煎導(dǎo)法，誠千古神方也。”(《本草綱目》)

　　“石蜜，其氣清和，其味純甘，施之精神氣血，虛實(shí)寒熱，陰陽內(nèi)外諸病，罔不相宜。《經(jīng)》曰：里不足者，以甘補(bǔ)之。”“同蘆根汁、梨汁、人乳、牛羊乳、童便，治噎膈大便燥結(jié)，用此潤之，有痰加竹瀝。煉熟和諸丸藥及膏子，主潤五臟，益血脈，調(diào)脾胃，通三焦。涂火灼瘡能緩?fù)础?rdquo;(《本草經(jīng)疏》)

　　“蜂蜜采百花之精，味甘主補(bǔ)，滋養(yǎng)五臟，體滑主利，潤澤三焦。如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之癥，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜日服兩許，約月未有不應(yīng)者，是燥者潤之之義也。生用通利大腸，老年便結(jié)，更宜服之。”(《藥品化義》)

　　蜂蜜的藥理作用：

　　1. 促進(jìn)創(chuàng)面愈合作用　蜂蜜對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合的作用。

　　2. 抗菌作用　蜂蜜對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霉菌等均有抑制作用。體外實(shí)驗(yàn)表明：痢疾桿菌及化膿球菌在5%蜜汁中，5分鐘后停止活動，20分鐘即被殺死。

　　3. 其他作用　蜂蜜在人體內(nèi)有增加呼吸量及血糖的作用;亦有潤滑性祛痰和輕瀉作用。

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