清熱解毒喝什么
清熱解毒喝什么好?甜品和湯都可以!下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識(shí),歡迎閱讀!
清熱解毒的湯譜
一、冬瓜生魚(yú)湯
材料:生魚(yú)500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生姜2片,食鹽適量。
做法:
1、冬瓜連皮洗凈,切成塊狀,赤小豆提前1小時(shí)浸泡,洗凈,蜜棗洗凈。
2、生魚(yú)清洗干凈,燒鍋下花生油、姜片,將生魚(yú)煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯,利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
二、沙葛豬骨湯
材料:3-4人份沙葛,500克豬扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜棗,2個(gè)姜,2片水,10碗水。
做法:
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);
2、豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;
3、沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:清熱祛濕,健脾開(kāi)胃。
三、椰子田雞湯
材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食鹽適量。
做法:
1、田雞去皮洗凈,斬件,飛水。
2、排骨洗凈,斬件,飛水:椰子肉洗凈,切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi),煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過(guò)多、睡眠不足者飲用。
清熱解毒甜品制作方法
1、南瓜豆?jié){汁
做法:老南瓜切塊,用橄欖油加少許鹽炒一下,或切塊蒸熟,和豆?jié){一起攪拌成濃汁,再煮熟即可。
營(yíng)養(yǎng):南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,夏日有助于清腸解熱。
2、果味米糕
做法:蘋(píng)果、香蕉切塊后打泥,加糯米粉和糖,拌勻成稠糊狀,做成團(tuán)子,上鍋蒸熟。
營(yíng)養(yǎng):此款甜糕果香十足。松軟甜糯,有解暑清脂的作用。
3、黃瓜三絲湯
做法:黃瓜去皮洗凈,切成粗絲,入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營(yíng)養(yǎng):此湯為夏令適口的家常湯菜,清淡鮮美,可生津止渴,補(bǔ)充人體鹽分,佐餐、解暑均宜。
4、西米木瓜奶露
做法:先將西米洗凈,用清水浸約1小時(shí),晾水備用;木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小塊,用榨汁機(jī)榨成木瓜汁,備用;冰糖搗碎,加入鮮奶,慢火煮熱至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分鐘后,再加入木瓜汁,拌勻熄火,可熱食,亦可待冷后,放入雪柜,冷凍后進(jìn)食。
營(yíng)養(yǎng):木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。有明目清熱,去腸熱,通大便的功效。
5、番茄銀耳小米羹
做法:將小米用冷水浸泡1小時(shí);將銀耳放入鍋中加水燒開(kāi)后,改成文火燉爛,加入番茄、小米一并燒煮,待小米煮稠后加入冰糖,濕生粉勾芡。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:番茄富含維生素。銀耳滋陰潤(rùn)肺,小米有健脾、和胃功效。此羹能清熱解毒、益胃健腦。
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