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土豆中毒如何解毒

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  發(fā)芽的土豆帶有毒性,因此不宜再食用,一旦食用中毒后該怎么解毒呢?以下是由學習啦小編整理關于土豆中毒的解毒方法,希望大家喜歡!

  土豆中毒的解毒方法

  食用發(fā)芽的土豆,在進食之后的10分鐘到數小時之間會出現(xiàn)一些癥狀反應,首先中毒者會感到咽喉抓癢,有灼燒感,上腹部部位也灼燒疼痛,接著會有腸胃炎的癥狀,出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉、導致脫水、血壓下降、電解質紊亂等癥狀,還會有頭暈、頭痛、呼吸困難、輕度意識障礙,癥狀嚴重的還會出現(xiàn)心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡等情況。

  吃土豆出現(xiàn)中毒癥狀的時候應及時采取急救措施,可以在食用之后立即催吐,進行洗胃或者是導瀉。催吐可以使用筷子刺激咽部,中毒后應多喝白開水或者是糖水。也可以服用1%的鞣酸液、濃茶或者是醋,以此來將土豆含有的毒素龍葵素分解掉,起到解毒的作用。

  除了服用以上這些東西之外,還可以服用硫酸鈉、硫酸鎂,大約15到20克即可,以此來導瀉。如果有條件,可以進行5%葡萄糖液的點滴注射,如果有腹痛的癥狀可以進行肌肉注射阿托品。

  除了了解學會土豆中毒急救的措施之外,平常飲食上也需注意預防,發(fā)芽的土豆不要再食用,如果要食用則應將發(fā)芽部位及其周圍都挖掉,剩下的部分放在清水中浸泡30到40分鐘,然后煮熟之后再食用,可以在烹調的時候加些醋,醋可以將龍葵素破壞掉。

  不能吃的土豆類型

  1、土豆皮變綠不能吃

  如果土豆皮變綠,則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹慎,不僅要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易導致食物中毒。

  2、土豆發(fā)芽不能吃

  當土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

  因此,食用發(fā)芽的土豆之后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。發(fā)芽的土豆經處理去掉芽后,發(fā)綠的塊莖內可能還殘留龍葵堿,也會引起中毒,所以不宜食用發(fā)芽的土豆。

  如果土豆表面的霉變、發(fā)青情況嚴重,或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分,吃了沒有中毒狀況發(fā)生,所含的營養(yǎng)也已經所剩無幾,而且口感也很差。

  3、翻新土豆不能吃

  問題土豆大多有著相同“面貌”:外表光滑,幾乎沒有泥土或有少量泥土,儲存時間短,易腐爛。這些看上去新鮮光亮的土豆其實是“翻新水洗”土豆。專家稱吃翻新土豆易中毒。

  這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗土豆”。水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛,如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。

  專家提醒,在購買土豆時盡量避免挑選長芽、表皮發(fā)青或是皮肉青紫、腐爛的土豆。如果土豆稍稍發(fā)芽變青,食用前應把芽、芽眼和發(fā)青部分挖掉,并且一定要煮熟再吃,烹調時可加些醋,加速龍葵素的破壞。

  土豆不能和什么一起吃

  1、土豆+柿子

  吃了土豆,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,既難消化,又不易排出。

  2、土豆+西紅柿

  土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。

  3、土豆+香蕉

  土豆是我們餐桌上經常出現(xiàn)的食物,香蕉又是我們經常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用并產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯,不要一起吃這兩種食物。

  4、土豆+香雀

  土豆和香雀相克,兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!

  5、土豆+石榴

  味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。


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土豆中毒如何解毒

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