冬季天氣比較寒冷而且干燥，這樣的天氣很容易上火，那么冬季吃什么可以降火呢?降火的食物有哪些呢?以下是由學習啦小編整理關于冬季降火的食物的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　冬季降火的食物

　　1、蜂蜜

　　甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解干燥之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!

　　除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。

　　2、 牛奶

　　牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

　　3、大豆

　　大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!

　　4、西紅柿

　　西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。

　　5、梨子

　　空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!

　　6、芹菜

　　芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清熱解毒，而且芹菜含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動，對通便排毒也很有好處。

　　7、蘿卜

　　民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。

　　8、綠豆

　　綠豆有清熱解毒的功效，很多人都喜歡在夏天飲用綠豆湯，其實它在冬季也照樣有很好的去火效果呢!

　　冬季去火食譜

　　一、杏仁黑芝麻油麥菜

　　原料：杏仁、黑芝麻、油麥菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁。

　　調(diào)料：芝麻醬、鹽、雞精、紅油、醋。

　　做法：

　　1、油麥菜洗凈切段，大杏仁拍碎切小粒。

　　2、芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調(diào)勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤。

　　二、豬肝枸杞菜湯

　　用料：豬肝100g、枸杞菜300g、姜5g、淀粉10g、白醋5l、料酒5ml、鹽少許、適量油。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈。

　　2、將豬肝用料酒、淀粉和鹽抓拌均勻腌制片刻，姜去皮切絲。

　　3、枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。

　　4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入油、滑入豬肝煮熟，放入枸杞菜滾煮片刻加鹽調(diào)味即可。

　　三、羅漢果豬肺湯

　　用料：豬肺、羅漢果、甜杏仁、百合、鹽。

　　做法：

　　1、把切成小塊的豬肺放盆里沖洗，撈起來再沖洗，重復2遍。

　　2、鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進鍋內(nèi)，開大火煮開。

　　3、水煮開后，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

　　4、水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，可以放心的用來做吃的了。

　　5、將處理干凈的豬肺瀝干水備用。羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。

　　6、鍋內(nèi)加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內(nèi)。把豬肺也倒入鍋內(nèi)。開大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時。

　　7、加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。

　　四、粉葛鯽魚湯

　　材料：粉葛一個(1斤多)、胡蘿卜2個，鯽魚一條(剛好1斤)，蜜棗2個。

　　做法：

　　1、鯽魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗干凈，瀝干水份備用。

　　2、粉葛與胡蘿卜去皮，切塊備用。

　　3、熱油鍋把鯽魚兩面煎至金黃，倒入涼水煲至大滾，用湯料袋裝好鯽魚，與其他材料一起進湯煲。

　　4、大火煲15分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可。

　　五、肉丁炒苦瓜

　　原料：苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克、鮮姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。

　　做法：

　　1、把苦瓜、杭椒、鮮姜分別洗凈，杭椒切丁，鮮姜切末。豬肉切丁。

　　2、苦瓜切條，然后用開水焯一下，濾去水分備用。

　　3、鍋燒熱放少許油，熗香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁變色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同時放入焯好的苦瓜，翻炒幾下就可以了，不喜歡吃苦瓜的朋友可以這個時候加點兒白糖勾個薄芡。

　　冬季防上火的根本法寶

　　1、即使是在冬天，也要每天堅持適度運動;

　　2、冬季進補要因人而異，不可盲目，清淡溫和、好消化的飲食原則不能丟;

　　3、每天保持大便通暢，1天1~2次;

　　4、避免過度取暖;

　　5、保持順其自然、盡力而為、平和愉悅的心態(tài)。
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