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冠心病的食療食譜 冠心病患者的飲食原則

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  冠心病是很多中老年人經(jīng)常會(huì)犯的疾病,這種疾病和患者多年的長(zhǎng)期的生活習(xí)慣不佳,導(dǎo)致體質(zhì)變?nèi)跤嘘P(guān),飲食能夠在很大的程度上影響人的健康水平。接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冠心病患者的飲食和飲食原則。

  冠心病的食療食譜

  1、生麥子雞

  凈童子雞1只切塊,加太子參15克、麥冬10克、五味子5克,蒸熟,加調(diào)味料即成。吃雞喝湯,具有益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)腎強(qiáng)心效用。

  2、溫心魚湯

  青魚塊300克,入油鍋略煎,加附子片6克、肉桂3克、生姜片5克、紅棗10枚加水適量,用文水熬湯,再加調(diào)味料即成。吃魚喝湯。

  3、保元強(qiáng)心湯

  凈牛肉250克切塊,加入?yún)⑵?克、黃芪15克、肉桂3克、生姜、甘草各4.5克,水適量,用文火煨,至湯稠肉熟爛,加調(diào)味料即成。

  具有益氣溫陽(yáng),健脾安心效用。每周可服2-3次,連服數(shù)周有效。

  4、薤白海參羹

  泡發(fā)海參200克薤白頭10克(鮮品加倍)、蔥白2根切碎,加雞湯同煮,待沸后,以山藥粉適量作芡,加調(diào)味料制羹即成??勺鞑穗瘸7?。

  冠心病患者的飲食原則

  1、冠心病病人吃糖過(guò)多危害很大。高糖飲食可使體內(nèi)甘油三酯(血脂成分之一)合成增加,引起血脂升高,加重動(dòng)脈硬化,促發(fā)心肌梗死。此外,血脂升高可使血液呈高凝狀態(tài),血流緩慢,加重心肌缺血、缺氧。這些都是促使冠心病病情惡化的重要因素。

  2、冠心病病人則不要吃螃蟹。因?yàn)轶π分泻写罅康哪懝檀?。冠心病病人都有?dòng)脈粥樣硬化,吃了螃蟹等高膽固醇食物,會(huì)使血脂增高,動(dòng)脈粥樣硬化加重,血壓升高,冠心病加重惡化。

  3、冠心病病人也可以飲茶,但不要飲濃茶及冷茶。濃茶中含有大量的茶堿和咖啡因,可以興奮中樞神經(jīng),從而引起心跳加快、心律失常、興奮不安,使心肌耗氧量增加,容易導(dǎo)致心絞痛發(fā)作,出現(xiàn)胸部憋悶、心前區(qū)或胸骨后劇烈絞痛等癥狀。冷茶經(jīng)過(guò)咽部時(shí),可刺激迷走神經(jīng),引起迷走神經(jīng)興奮,導(dǎo)致心跳減慢,誘發(fā)或加重心律不齊,對(duì)于冠心病伴有心動(dòng)過(guò)緩或房室傳導(dǎo)阻滯的病人,危害尤其嚴(yán)重。所以,冠心病病人不宜喝濃茶及冷茶。同理,冠心病病人也不宜喝濃咖啡和冷咖啡。

  4、有些人認(rèn)為,雞蛋黃中含有大量的膽固醇,冠心病、腦血管病病人吃雞蛋會(huì)加重病情。其實(shí)這是不全面的認(rèn)識(shí)。冠心病病人吃雞蛋不僅無(wú)害,反而有益。雞蛋黃中是含有膽固醇,但也含有降低膽固醇的物質(zhì),如蛋黃中的卵磷酯就有降低膽固醇的作用。愛(ài)吃雞蛋組比不愛(ài)吃雞蛋組的冠心病死亡率低。

  5、冠心病病人嚴(yán)禁吃得過(guò)飽,否則可誘發(fā)急性心肌梗死,有生命危險(xiǎn)。大量醫(yī)學(xué)資料證明,在冠心病誘發(fā)急性心肌梗死的病例中,除了勞累、情緒激動(dòng)之外,飽餐所占比例最高。冠心病病人如果盡情地飽餐一頓,胃中的食物驟增,胃體擴(kuò)大,不僅影響到調(diào)節(jié)呼吸的橫膈活動(dòng),影響肺臟的呼吸功能,同時(shí)也妨礙心臟收縮功能。此外,胃內(nèi)過(guò)多的食物,可刺激迷走神經(jīng)興奮,從而抑制心臟竇房結(jié)的起搏作用,使心律減慢,很容易引起心臟急癥而死亡。

  冠心病的癥狀表現(xiàn)

  1、心絞痛型

  表現(xiàn)為胸骨后的壓榨感,悶脹感,伴隨明顯的焦慮,持續(xù)3到5分鐘,常發(fā)散到左側(cè)臂部,肩部,下頜,咽喉部,背部,也可放射到右臂。有時(shí)可累及這些部位而不影響胸骨后區(qū)。用力,情緒激動(dòng),受寒,飽餐等增加心肌耗氧情況下發(fā)作的稱為勞力性心絞痛,休息和含化硝酸甘油緩解。有時(shí)候心絞痛不典型,可表現(xiàn)為氣緊,暈厥,虛弱,噯氣,尤其在老年人。根據(jù)發(fā)作的頻率和嚴(yán)重程度分為穩(wěn)定型和不穩(wěn)定型心絞痛。穩(wěn)定型心絞痛指的是發(fā)作一月以上的勞力性心絞痛,其發(fā)作部位,頻率,嚴(yán)重程度,持續(xù)時(shí)間,誘使發(fā)作的勞力大小,能緩解疼痛的硝酸甘油用量基本穩(wěn)定。不穩(wěn)定型心絞痛指的使原來(lái)的穩(wěn)定型心絞痛發(fā)作頻率,持續(xù)時(shí)間,嚴(yán)重程度增加,或者新發(fā)作的勞力性心絞痛(發(fā)生1個(gè)月以內(nèi)),或靜息時(shí)發(fā)作的心絞痛。不穩(wěn)定性心絞痛是急性心肌梗塞的前兆,所以一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即到醫(yī)院就診。

  2、無(wú)癥狀性心肌缺血型

  很多病人有廣泛的冠狀動(dòng)脈阻塞卻沒(méi)有感到過(guò)心絞痛,甚至有些病人在心肌梗塞時(shí)也沒(méi)感到心絞痛。部分病人在發(fā)生了心臟性猝死,常規(guī)體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)心肌梗塞后才被發(fā)現(xiàn)。部分病人由于心電圖有缺血表現(xiàn),發(fā)生了心律失常,或因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)試驗(yàn)陽(yáng)性而做冠脈造影才發(fā)現(xiàn)。這類病人發(fā)生心臟性猝死和心肌梗塞的機(jī)會(huì)和有心絞痛的病人一樣,所以應(yīng)注意平時(shí)的心臟保健。

  3、猝死型

  指由于冠心病引起的不可預(yù)測(cè)的突然死亡,在急性癥狀出現(xiàn)以后6小時(shí)內(nèi)發(fā)生心臟驟停所致。主要是由于缺血造成心肌細(xì)胞電生理活動(dòng)異常,而發(fā)生嚴(yán)重心律失常導(dǎo)致。

  4、心力衰竭和心律失常型

  部分患者原有心絞痛發(fā)作,以后由于病變廣泛,心肌廣泛纖維化,心絞痛逐漸減少到消失,卻出現(xiàn)心力衰竭的表現(xiàn),如氣緊,水腫,乏力等,還有各種心律失常,表現(xiàn)為心悸。還有部分患者從來(lái)沒(méi)有心絞痛,而直接表現(xiàn)為心力衰竭和心律失常。

  5、心肌梗塞型

  梗塞發(fā)生前一周左右常有前驅(qū)癥狀,如靜息和輕微體力活動(dòng)時(shí)發(fā)作的心絞痛,伴有明顯的不適和疲憊。梗塞時(shí)表現(xiàn)為持續(xù)性劇烈壓迫感,悶塞感,甚至刀割樣疼痛,位于胸骨后,常波及整個(gè)前胸,以左側(cè)為重。部分病人可延左臂尺側(cè)向下放射,引起左側(cè)腕部,手掌和手指麻刺感,部分病人可放射至上肢,肩部,頸部,下頜,以左側(cè)為主。疼痛部位與以前心絞痛部位一致,但持續(xù)更久,疼痛更重,休息和含化硝酸甘油不能緩解。有時(shí)候表現(xiàn)為上腹部疼痛,容易與腹部疾病混淆。伴有低熱,煩躁不安,多汗和冷汗,惡心,嘔吐,心悸,頭暈,極度乏力,呼吸困難,瀕死感,持續(xù)30分鐘以上,常達(dá)數(shù)小時(shí)。發(fā)現(xiàn)這種情況應(yīng)立即就診。


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