冠心病的食療食譜 冠心病患者的飲食原則
冠心病是很多中老年人經常會犯的疾病，這種疾病和患者多年的長期的生活習慣不佳，導致體質變弱有關，飲食能夠在很大的程度上影響人的健康水平。接下來，學習啦小編跟你分享冠心病患者的飲食和飲食原則。
冠心病的食療食譜
1、生麥子雞
凈童子雞1只切塊，加太子參15克、麥冬10克、五味子5克，蒸熟，加調味料即成。吃雞喝湯，具有益氣養(yǎng)陰，補腎強心效用。
2、溫心魚湯
青魚塊300克，入油鍋略煎，加附子片6克、肉桂3克、生姜片5克、紅棗10枚加水適量，用文水熬湯，再加調味料即成。吃魚喝湯。
3、保元強心湯
凈牛肉250克切塊，加入參片6克、黃芪15克、肉桂3克、生姜、甘草各4.5克，水適量，用文火煨，至湯稠肉熟爛，加調味料即成。
具有益氣溫陽，健脾安心效用。每周可服2-3次，連服數周有效。
4、薤白海參羹
泡發(fā)海參200克薤白頭10克(鮮品加倍)、蔥白2根切碎，加雞湯同煮，待沸后，以山藥粉適量作芡，加調味料制羹即成?？勺鞑穗瘸７?/p>
冠心病患者的飲食原則
1、冠心病病人吃糖過多危害很大。高糖飲食可使體內甘油三酯(血脂成分之一)合成增加，引起血脂升高，加重動脈硬化，促發(fā)心肌梗死。此外，血脂升高可使血液呈高凝狀態(tài)，血流緩慢，加重心肌缺血、缺氧。這些都是促使冠心病病情惡化的重要因素。
2、冠心病病人則不要吃螃蟹。因為螃蟹中含有大量的膽固醇。冠心病病人都有動脈粥樣硬化，吃了螃蟹等高膽固醇食物，會使血脂增高，動脈粥樣硬化加重，血壓升高，冠心病加重惡化。
3、冠心病病人也可以飲茶，但不要飲濃茶及冷茶。濃茶中含有大量的茶堿和咖啡因，可以興奮中樞神經，從而引起心跳加快、心律失常、興奮不安，使心肌耗氧量增加，容易導致心絞痛發(fā)作，出現胸部憋悶、心前區(qū)或胸骨后劇烈絞痛等癥狀。冷茶經過咽部時，可刺激迷走神經，引起迷走神經興奮，導致心跳減慢，誘發(fā)或加重心律不齊，對于冠心病伴有心動過緩或房室傳導阻滯的病人，危害尤其嚴重。所以，冠心病病人不宜喝濃茶及冷茶。同理，冠心病病人也不宜喝濃咖啡和冷咖啡。
4、有些人認為，雞蛋黃中含有大量的膽固醇，冠心病、腦血管病病人吃雞蛋會加重病情。其實這是不全面的認識。冠心病病人吃雞蛋不僅無害，反而有益。雞蛋黃中是含有膽固醇，但也含有降低膽固醇的物質，如蛋黃中的卵磷酯就有降低膽固醇的作用。愛吃雞蛋組比不愛吃雞蛋組的冠心病死亡率低。
5、冠心病病人嚴禁吃得過飽，否則可誘發(fā)急性心肌梗死，有生命危險。大量醫(yī)學資料證明，在冠心病誘發(fā)急性心肌梗死的病例中，除了勞累、情緒激動之外，飽餐所占比例最高。冠心病病人如果盡情地飽餐一頓，胃中的食物驟增，胃體擴大，不僅影響到調節(jié)呼吸的橫膈活動，影響肺臟的呼吸功能，同時也妨礙心臟收縮功能。此外，胃內過多的食物，可刺激迷走神經興奮，從而抑制心臟竇房結的起搏作用，使心律減慢，很容易引起心臟急癥而死亡。
冠心病的癥狀表現
1、心絞痛型
表現為胸骨后的壓榨感，悶脹感，伴隨明顯的焦慮，持續(xù)3到5分鐘，常發(fā)散到左側臂部，肩部，下頜，咽喉部，背部，也可放射到右臂。有時可累及這些部位而不影響胸骨后區(qū)。用力，情緒激動，受寒，飽餐等增加心肌耗氧情況下發(fā)作的稱為勞力性心絞痛，休息和含化硝酸甘油緩解。有時候心絞痛不典型，可表現為氣緊，暈厥，虛弱，噯氣，尤其在老年人。根據發(fā)作的頻率和嚴重程度分為穩(wěn)定型和不穩(wěn)定型心絞痛。穩(wěn)定型心絞痛指的是發(fā)作一月以上的勞力性心絞痛，其發(fā)作部位，頻率，嚴重程度，持續(xù)時間，誘使發(fā)作的勞力大小，能緩解疼痛的硝酸甘油用量基本穩(wěn)定。不穩(wěn)定型心絞痛指的使原來的穩(wěn)定型心絞痛發(fā)作頻率，持續(xù)時間，嚴重程度增加，或者新發(fā)作的勞力性心絞痛(發(fā)生1個月以內)，或靜息時發(fā)作的心絞痛。不穩(wěn)定性心絞痛是急性心肌梗塞的前兆，所以一旦發(fā)現應立即到醫(yī)院就診。
2、無癥狀性心肌缺血型
很多病人有廣泛的冠狀動脈阻塞卻沒有感到過心絞痛，甚至有些病人在心肌梗塞時也沒感到心絞痛。部分病人在發(fā)生了心臟性猝死，常規(guī)體檢時發(fā)現心肌梗塞后才被發(fā)現。部分病人由于心電圖有缺血表現，發(fā)生了心律失常，或因為運動試驗陽性而做冠脈造影才發(fā)現。這類病人發(fā)生心臟性猝死和心肌梗塞的機會和有心絞痛的病人一樣，所以應注意平時的心臟保健。
3、猝死型
指由于冠心病引起的不可預測的突然死亡，在急性癥狀出現以后6小時內發(fā)生心臟驟停所致。主要是由于缺血造成心肌細胞電生理活動異常，而發(fā)生嚴重心律失常導致。
4、心力衰竭和心律失常型
部分患者原有心絞痛發(fā)作，以后由于病變廣泛，心肌廣泛纖維化，心絞痛逐漸減少到消失，卻出現心力衰竭的表現，如氣緊，水腫，乏力等，還有各種心律失常，表現為心悸。還有部分患者從來沒有心絞痛，而直接表現為心力衰竭和心律失常。
5、心肌梗塞型
梗塞發(fā)生前一周左右常有前驅癥狀，如靜息和輕微體力活動時發(fā)作的心絞痛，伴有明顯的不適和疲憊。梗塞時表現為持續(xù)性劇烈壓迫感，悶塞感，甚至刀割樣疼痛，位于胸骨后，常波及整個前胸，以左側為重。部分病人可延左臂尺側向下放射，引起左側腕部，手掌和手指麻刺感，部分病人可放射至上肢，肩部，頸部，下頜，以左側為主。疼痛部位與以前心絞痛部位一致，但持續(xù)更久，疼痛更重，休息和含化硝酸甘油不能緩解。有時候表現為上腹部疼痛，容易與腹部疾病混淆。伴有低熱，煩躁不安，多汗和冷汗，惡心，嘔吐，心悸，頭暈，極度乏力，呼吸困難，瀕死感，持續(xù)30分鐘以上，常達數小時。發(fā)現這種情況應立即就診。
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