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五味子的功效與作用 五味子的功效與作用及食用方法

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  五味子是種傳統(tǒng)的中藥材,安徽省大別山區(qū)有著豐富的資源。五味子的功效與作用有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理五味子的功效與作用的資料,僅供參考。

  五味子的功效與作用

  五味子的功效:

  斂肺,滋腎,生津,收汗,澀精。

  治肺虛喘咳,口干作渴,自汗,盜汗,勞傷羸瘦,夢遺滑精,久瀉久痢。

  (1)斂肺止咳:用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘,常與補(bǔ)腎藥合用。

  (2)澀精止瀉:用于遺精、久瀉。

  治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨;治久瀉常配肉豆蔻、芡實(shí)。

  (3)生津斂汗:用于陰液不足之口干渴、盜汗,常配麥冬、生牡蠣。

  (4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫,皆可配補(bǔ)藥用之。

 ?、佟侗窘?jīng)》:主益氣,咳逆上氣,勞傷羸度,補(bǔ)不足,強(qiáng)陰。

  五味子的作用:

  1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用

  五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用,五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動,延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為,對抗電休克和化學(xué)性驚厥,作用與安定藥相似。尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。

  2、保肝作用

  五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用,可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放,使ALT活性降低。能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細(xì)胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。

  3、對心血管系統(tǒng)作用

  五味子有擴(kuò)血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用,能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞和心、腎小動脈的能量代謝,提高心肌代謝酶活性,改善心肌的營養(yǎng)和功能。

  4、延緩衰老作用

  《本經(jīng)》記載,五味子“主益氣,補(bǔ)不足,強(qiáng)陰,益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用,能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液,可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性,增強(qiáng)SOD活性,降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿霉素所致的心臟線粒體毒性作用,抑制由維生素 C-NADPH誘發(fā)的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質(zhì)過氧化,其作用比維生素E強(qiáng)。還能顯著提高老年大鼠心肌細(xì)胞cAMP含量,使cAMP/cGMP 比值升高,而使心臟活動增強(qiáng)。此外,五味子能降低血清膽固醇,增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量,均表明具有抗衰老作用。

  5、對呼吸系統(tǒng)作用

  五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗(yàn)表明,五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少,具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。五味子能增強(qiáng)小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細(xì)胞功能。

  6、對代謝及免疫功能的作用

  五味子能促進(jìn)肝糖原的合成,使糖代謝加強(qiáng),又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。對淋巴細(xì)胞DNA合成有促進(jìn)作用,使淋巴母細(xì)胞生成增多,并促進(jìn)脾免疫功能,而五味子醇能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用,能對抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。

  7、抗?jié)冏饔梦逦蹲咏o大鼠灌胃,能抑制應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生,使?jié)冎笖?shù)減少,并能抑制胃液分泌。

  五味子的食用方法

  泡酒、沏水、代茶飲用。

  1. 五味子茶:五味子5-10克,冰糖適量,開水沖泡代茶飲,酸酸甜甜,味道很好。常飲此茶可降壓,改善高血壓癥狀,并可防治冠心病

  2. 五味子粥:

  配料:五味子10克、大米2兩

  做法:大米、五味子,一起文火熬制。

  功效:五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎,大米有保肝、護(hù)胃的作用,酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。

  3.五味子酒

  配方:五味子50克,白酒500毫升。

  制法:置容器中,加入白酒,密封,每日振搖1次,浸泡15天后即可取用。

  功用:鎮(zhèn)靜、強(qiáng)壯、安神。

  主治:神經(jīng)衰弱、失眠、頭暈、心悸、健忘。煩躁等。

  用法:口服。每次服3-5毫升,日服3次。

  4.五味子膏

  原料:五味子250克,蜂蜜適量。

  做法:將五味子洗凈、煎取濃汁,共煎兩次,兩液合并,并濃縮至稀流膏樣,加蜂蜜適量,加熱至黏稠液狀即成。

  用法:每次2湯匙,每日2次,溫開水送服。

  作用:可養(yǎng)肝益腎,生津澀精,適用于肺北五味子分布于長白山脈、黑龍江省大小興安嶺等山區(qū)。新鮮的北五味子果為鮮艷紅色的漿果,多汁、味酸而微澀,有花椒氣味。干果黑紫紅色,有縐皺,是傳統(tǒng)的中藥材

  5.五味子燉肉

  用料:鴨肉或豬瘦肉適量,五味子50克。

  五味子與肉一起蒸食或燉食,并酌情加入調(diào)料,肉、湯、藥俱服。

  功效:補(bǔ)肺益腎,止咳平喘,適宜于肺弱腎虛型病人。

  6. 神經(jīng)衰弱、心悸不眠:五味子6克,水煎去渣,加蜂蜜,一日分2—3次服 五味子做為一味可以養(yǎng)生治病的中藥,有著滋陰補(bǔ)腎,生津安神的功效,那么家常做菜做湯的時候其實(shí)也可以使用這種中藥材做為調(diào)味的食材,今天我們就為大家介紹一種五味紅棗蜜露的做法。

  菜系及功效:滋陰食譜 肝炎食譜

  口味:甜味 工藝:燉

  五味紅棗蜜露的制作材料:

  主料:五味子60克,棗(干)150克

  調(diào)料:蜂蜜200克

  教您五味紅棗蜜露怎么做,如何做五味紅棗蜜露才好吃

  1. 將五味子,紅棗洗凈;

  2. 把五味子、紅棗放入鍋內(nèi),加清水3000毫升,文火煮至500毫升,去藥渣,放入瓷盆內(nèi),加入蜜糖,文火隔開水燉一小時,冷卻備用;

  小帖士-健康提示:

  滋陰生津、寧心安神;

  慢性肝炎,遷延型肝炎屬陰虧血少者癥見右脅隱隱作痛,口干咽燥,夜睡不寧,多夢,頭暈眼花,肝功能反復(fù)不正常者;濕熱內(nèi)蘊(yùn),外感發(fā)熱者不宜食用本品。

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