地瓜含熱量低，且頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。不要認(rèn)為地瓜甜甜的，就認(rèn)定它含糖量高哦!本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的地瓜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。希望對(duì)你有所幫助。

　　地瓜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　地瓜干含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)老年性便秘有較好的療效。

　　地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜干含有豐富的賴(lài)氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)。

　　地瓜干的功效

　　1.和血補(bǔ)中：地瓜干營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì)，能有效地被人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

　　2.寬腸通便：地瓜干能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。地瓜干含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘。

　　3.增強(qiáng)免疫功能：地瓜干含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病的發(fā)生。地瓜干中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　4.防癌抗癌：地瓜干中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，地瓜干還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故地瓜干抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

　　5.抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：地瓜干的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產(chǎn)生的，地瓜干所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;地瓜干中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。地瓜干還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

　　孕婦可以吃地瓜干嗎

　　可以。

　　食用地瓜干要適量，吃多了會(huì)使孕婦感到燒心、打嗝、排氣等不適。有些地瓜干經(jīng)過(guò)加工，添加了糖分、色素或其他添加劑。孕媽?xiě)?yīng)該盡量選擇自然風(fēng)干無(wú)添加劑的地瓜干吃，這樣才能起到應(yīng)有的好作用。

　　產(chǎn)婦可以吃地瓜干嗎

　　可以。因?yàn)?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/huaiyun/' target='_blank'>懷孕時(shí)，直腸由于受到壓迫，容易導(dǎo)致便秘，而紅薯富含纖維，吃了可以促進(jìn)產(chǎn)婦腸蠕動(dòng)，有助于改善產(chǎn)前和產(chǎn)后的便秘癥狀。

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