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莧菜的功效作用 莧菜的營養(yǎng)價值

時間: 春娜703 分享

  莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養(yǎng)生的很好選擇。莧菜內(nèi)富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,下面是關(guān)于莧菜的功效作用,希望你喜歡。

  吃莧菜的好處有哪些

  1、排毒通便

  莧菜富含各種膳食纖維,食用之后可以促進腸胃蠕動,幫助消化。它還可以幫助排除人體內(nèi)的毒素,防止便秘。對于想減肥的女性來說,莧菜也是一個很好的選擇。

  2、促進發(fā)育

  莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內(nèi)富含容易被人體吸收的鈣物質(zhì),小孩食用之后,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發(fā)育。生活中若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口愈合。

  3、促進凝血

  莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養(yǎng)生的很好選擇。莧菜內(nèi)富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,還能維持正常的心肌活動,防止肌內(nèi)痙攣。對于中老年朋友和貧血患者是輔助養(yǎng)生的絕佳之選。

  4、清熱解毒

  夏季炎熱,容易讓人上火,體熱加重,而食用莧菜可以清熱解毒,能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫,適用于急性腸胃炎,還能輔助治療細菌性痢疾。

  莧菜的營養(yǎng)價值

  1、莧菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。

  2、莧菜不論籽實還是莖葉,蛋白質(zhì)、脂肪、賴氨酸含量均高,且富含礦物質(zhì)和多種維生素。其蛋白質(zhì)含量比小麥高11%—12%,比其它禾谷類作物高出近1倍。

  3、莧菜中蛋白質(zhì)的含量為蕃茄的3倍,且所含蛋白質(zhì)中氨基酸結(jié)構(gòu)較好,易于人體吸收,尤其對青少年成長發(fā)育具有重要意義。我國民間一向視莧菜為補血佳蔬,故有“長壽菜”之美譽。

  4、莧菜葉里含有高濃度賴氨酸,可補充谷物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長發(fā)育具有良好的作用,尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì),又有幫助消化。

  5、莧菜每100克中可含水分90.1克,蛋白質(zhì)1.8克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,粗纖維0.8克,灰分1.6克,胡蘿卜素1.95毫克,維生素馬0.04毫克,維生素馬0.16毫克,尼克酸1.1毫克,維生素C含量28毫克,鈣180毫克,磷46毫克,鐵3.4毫克,鉀577毫克,鈉23毫克,鎂87.7毫克,氯160毫克。

  孕婦吃莧菜的好處

  促進胎兒骨骼發(fā)育

  孕婦吃莧菜能促進兒胎兒生長發(fā)育,莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,莧菜所含的豐富營養(yǎng)都是鮮蔬菜中較高的。

  更重要的是,莧菜中所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此,孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長發(fā)育補鈣。

  有助于孕期降火

  孕婦食用莧菜具有清熱解毒,明目利咽的功效。莧菜性味甘涼,長于清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對于孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的癥狀都有有一定的輔助治療作用。

  增強孕期免疫力

  莧菜營養(yǎng)豐富,莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),含有大量的蛋白質(zhì)能容易的被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為孕婦在孕期中提供豐富的營養(yǎng)元素,提高孕婦的免疫力。

  預防孕期便秘

  莧菜不但營養(yǎng)豐富,還能幫助孕婦在孕期防止便秘。孕婦適量的食用莧菜可以促進排毒,防止便秘。

  注意事項

  孕婦在孕期中當然能吃莧菜,但是要少吃!對于貧血的孕婦也可以適量的食用莧菜。

  民間常將莧菜與馬齒莧,一起視為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬,但是營養(yǎng)專家提醒,雖然莧菜有造血功能,但是大量食用莧菜卻有滑胎的作用,所以建議孕婦還是少吃莧菜為好。

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2.莧菜有什么功效

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莧菜的功效作用 莧菜的營養(yǎng)價值

莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養(yǎng)生的很好選擇。莧菜內(nèi)富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,下面是關(guān)于莧菜的功效作用,希望你喜歡。 吃莧菜的好處有哪些 1、排毒通便 莧菜富含各種膳食纖維,食用之后可以促進腸胃蠕動,幫助消化。它還可
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