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白術(shù)功效與作用及禁忌 白術(shù)的食用方法

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  白術(shù),為菊科植物白術(shù)的根莖。白術(shù)是一種比較常見的中草藥,它的功效也比較的多,你知道白術(shù)的有哪些功效和作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹白術(shù)的功效作用及食用方法。

  白術(shù)功效與作用

  降血糖家兔灌服白術(shù)水煎液有加速體內(nèi)葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。

  抗凝血大鼠灌胃白術(shù)水煎液后其凝血酶原時(shí)間顯著延長。健康人服用白術(shù)水煎液或乙醇浸出液后,其凝血酶原時(shí)間及凝血時(shí)間均顯著延長。

  抗腫瘤白術(shù)對瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用,能降低瘤細(xì)胞的增殖率,減低瘤組織的侵襲性,提高機(jī)體抗腫瘤反應(yīng)的能力。白術(shù)揮發(fā)油對小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白術(shù)內(nèi)酯B腹腔注射對小鼠肉瘤民。也有顯著抑制作用。

  用于脾胃虛弱,食少脹滿,倦怠乏力,泄瀉。補(bǔ)脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。

  用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。

  用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用,有固表止汗之功,可治表虛自汗。

  食用白術(shù)的禁忌

  陰虛內(nèi)熱、津液虧耗者慎服;內(nèi)有實(shí)邪雍滯者禁服。

  白術(shù)的食用方法

  白術(shù)豬肚粥

  白術(shù)10g,豬肚片50g,檳榔5g,生姜3片,粳米100g。先將豬肚片洗凈,放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮,至豬肚片煮爛為度,撈出肚片,棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi),煮至米爛湯稠,少加佐料即可。此粥具有補(bǔ)氣健脾,理氣和中之功。對素體脾胃虛弱,食欲不振,食后胃滿,惡食生冷等患者較宜。每1~2日1劑,分次喝粥吃肚片,連食用1~2周。

  白術(shù)餅

  生白術(shù)250g,研末,焙熟。大棗250g,煮熟去核。面粉500g,混合作餅,當(dāng)點(diǎn)心食用。此餅具有健脾補(bǔ)氣,固腸止瀉功效。治療脾虛食少,久瀉不止。尤益于老年與小兒。

  白術(shù)煮酒

 ?、侔仔g(shù)200g,白酒700g。將白術(shù)壓碎,置砂鍋中,加水600g,煮至300g,加入白酒,密封,浸泡7天后濾出藥酒,飲用。此酒有健脾益氣作用,適用于食欲不振,胸腹脹滿,大便泄瀉等。每日飲2—3次,隨量。②白術(shù)60g,黃酒50g。將白術(shù)研末。每取6g,加入黃酒內(nèi),同煮數(shù)沸,待溫濾出藥酒,分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱,胎動(dòng)不安等癥。

  炒扁豆白術(shù)燉雞腳(健脾祛濕氣)

  白術(shù)10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,雞腳4對,豬瘦肉100g,生姜3片,鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉,豬瘦肉切成片;雞腳去甲,切開,刀背敲裂,一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷熱水六成滿,加蓋隔水燉兩小時(shí),再放進(jìn)豬肉,火腿肉,湯汁縮干時(shí)放鹽調(diào)味。

  白術(shù)鯽魚粥(健脾益氣)

  白術(shù)10g,鯽魚100g,粳米30g,糖適量的。鯽魚去雜,洗干凈切成片;白術(shù)洗干凈先煎汁100ml,接下來將魚,粳米煮粥,粥成時(shí)加入藥汁和勻,加糖調(diào)味。

  白術(shù)五味粥(健脾行水)

  白術(shù)12g,茯苓15g,橘皮3g,生姜皮1g,砂仁3g,粳米100g。把上五味藥煎汁去渣,加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回,早晨和晚上溫?zé)岱?/p>

  白術(shù)甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)

  白術(shù)15克,甘草3克,綠茶2g,沖水泡飲。


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