驢骨想必大家都知道是什么，但是應(yīng)該很多人都不太清楚驢骨的功效有哪些吧。學(xué)習(xí)啦分享驢骨有哪些功效與作用，僅供參考!

　　驢骨的功效與作用

　　補(bǔ)腎滋陰;強(qiáng)筋壯骨。主小兒解顱;消渴;歷節(jié)風(fēng)

　　驢骨的用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，適量。外用：適量，燒灰調(diào)涂;或煎湯浸洗。

　　驢骨湯的做法

　　1.驢骨洗凈焯水。

　　2.紅棗洗凈切片去核，姜洗凈切片，黨心、北芪用水洗凈，杞子和元肉洗凈備用，驢骨過(guò)冷河洗凈裝起備用。

　　3.煲內(nèi)放純凈水煲滾后放入驢骨、姜片、黨心、北芪，大火煲滾后轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)。

　　4.煲一個(gè)小時(shí)候放入杞子和元肉。

　　5.時(shí)間到放鹽調(diào)味。

　　6.用器皿裝起即可。

　　家常驢肉的做法

　　1: 大的骨頭打開放在涼水里上火煮，水開后撇云浮沫……

　　2:打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒，蔥切段，最好再放一些胡蘿卜(因?yàn)楹}卜是小人參，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)一起燉，起鍋時(shí)放鹽。

　　3:水最好一次性放夠，中途不要掀鍋蓋，如果是高壓鍋燉的話十來(lái)分鐘就能享用既美味又營(yíng)養(yǎng)的骨頭湯。對(duì)身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，這種做法是最宜人的……

　　無(wú)論是什么動(dòng)物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調(diào)味料，加點(diǎn)料酒，點(diǎn)一點(diǎn)醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右(不加蓋)。要想喝濃湯(也就是奶湯)，就用大火煮半個(gè)小時(shí)(加蓋)再用小火煮一個(gè)小時(shí)左右，水都要一次加夠，非加不行時(shí)只能加開水，決對(duì)的影響質(zhì)量的)，出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫后可以點(diǎn)醋是利于骨中鈣在湯里的溶解。出鍋后想怎么樣喝就看自己的愛好，沒有規(guī)定。

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