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蕎麥蜜的作用與功效

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  蕎麥蜂蜜保存宜放在低溫避光處。蕎麥蜜的作用與功效有哪些呢?下面是的蕎麥蜜的作用與功效資料,歡迎閱讀。

  蕎麥蜜的作用與功效

  1、含有豐富的礦物質(zhì)鉀、鐵

  人在壓力和緊張下會(huì)消耗大量的鉀,長(zhǎng)期低鉀可以出現(xiàn)心肌的損害,及時(shí)補(bǔ)充鉀,滿足心血管所需。適合因低鉀引起心臟不適(心慌、心悸、心律失常)的人群。豐富的鐵,適合貧血、氣血不足的人食用。

  2、含有大量的蕓香甙

  蕓香甙,又名蘆丁,也叫維生素P,在其他谷物中幾乎沒有!

  蕓香甙可軟化血管、增強(qiáng)血管壁彈性、改善微循環(huán),以及降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周的作用。

  從植物里提取蘆丁作為藥物,可防止出血,并可減少血液凝固所需要的時(shí)間。用于防治腦溢血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、紫瘢和急性出血性腎炎。用于治療慢性氣管炎,有效率84.8%~98% 。

  維生素P有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、高血脂、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對(duì)中老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán),保護(hù)和增進(jìn)視力有效。

  常服蕎麥蜜可輔助治療高血壓、降低血脂血糖和膽固醇,并對(duì)預(yù)防腦溢血的發(fā)生有積極作用,特別適合中老年人。

  3、酚酸含量非常高,具有非常強(qiáng)的抗氧化作用

  氧自由基可引起生物活性物質(zhì)的損傷、導(dǎo)致人體發(fā)生病變,越來越受到人們的關(guān)注。 天然酚酸類化合物可以有效的清除氧自由基。

  專家的抗氧化實(shí)驗(yàn)研究表明,蕎麥蜜中含有的五種酚酸【原兒茶酸、沒食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等】,對(duì)各種自由基【超氧陰離子自由基、羥基自由基、DPPH自由基和脂質(zhì)過氧化自由基】均有顯著的抑制作用。

  可見蕎麥蜜具有顯著的抗氧化作用,食用蕎麥蜜能夠治療或預(yù)防一些與氧化有關(guān)的疾病,起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

  蕎麥蜜的特點(diǎn)

  1、色澤:深琥珀色

  2、氣味:有觸鼻刺激味(傳說中的有臭味的蜂蜜)

  3、口感:味甜而膩,回味重

  4、結(jié)晶:易結(jié)晶,結(jié)晶琥珀色,粒粗

  蕎麥蜜的食用方法

  1、來直接食用,或涂到面包、饅頭、各類米面食品上當(dāng)調(diào)味品食用

  2、沖蜂蜜水喝,用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用,特別是炎熱的夏天,用涼開水(或菊花水)沖蜂蜜飲用,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料;調(diào)配果汁等口感更佳,酒前酒后、睡前服用更佳。

  3、建議6歲以下兒童適量減半,過多易滑腸。1歲以下嬰兒不建議食用蜂蜜。萎縮性胃炎建議用溫?zé)衢_水沖服(60℃),糖尿病患者每天不超過15g或遵醫(yī)囑食用。

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