黃精的功效作用以及食療方法
黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥,而且在中醫(yī)上有久服輕身延年不饑的說(shuō)法,屬藥食兩用中藥,既然是一種藥材,那么也會(huì)有它的功效作用。今天小編給大家整理了黃精的功效作用知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。
黃精的功效作用
有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
能增強(qiáng)免疫功能,增強(qiáng)新陳代謝。
有延緩衰老和抗菌等作用,黃精多糖具有免疫激活作用。
用于陰虛肺燥,干咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等??蓡斡冒靖喾?,或配川貝母,知母等同用;治勞嗽久咳,可配地黃,天冬,百部等同用。
用于脾胃虛弱。
黃精既補(bǔ)脾陰,又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力,食欲不振,脈象虛軟者,可與黨參,白術(shù)等同用。
如脾胃陰虛而致口干食少,飲食無(wú)味,舌紅無(wú)苔者,可與石斛,麥冬,山藥等同用。
治腎虛精虧,常配枸杞子等同用。
治消渴,常配生地黃,麥冬,天花粉等同用。
黃精的食療方法
黃精湯:黃精15克,水煎30分鐘,取汁,一日內(nèi)分2次溫服,主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦5劝Y。
黃精枸杞湯:黃精、枸杞子各12克,將兩味放入砂鍋中,加水煎煮30分鐘,取汁即可。每日1劑,分2次溫服。主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
黃精瘦肉粥:黃精15克,瘦豬肉30克,粳米50克,加水熬煮成粥,每日早晚食用。補(bǔ)脾益氣,養(yǎng)肺潤(rùn)燥,延年益壽。
黃精地黃湯:鮮黃精、生地黃各30克,蜂蜜50克,將三味同煮半小時(shí)即可。做湯佐餐。
黃精燉豬肉:黃精30克,豬肉250克,醬油、料酒各6毫升,味精、食鹽各2克,蔥花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
黃精蜂蜜茶:黃精、蜂蜜各30克,先將黃精放入藥鍋中煎煮半小時(shí),取藥液沖化蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。
黃精五昧酒:黃精、白術(shù)、松針各50克,枸杞子、天冬各75 克,低度白酒1000毫升,將藥物放入玻璃瓶中,密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
冰糖黃精湯
【配方】 黃精30克,冰糖50克。
【制法】 黃精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精,喝湯,每日2次。
【功效】 滋陰,潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
黃精燉母雞
【配方】 黃精50克,羊睪丸1對(duì),母雞1只,大棗20克,山藥30克,調(diào)料適量。
【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。
【功效】 男子陰冷是男子感覺(jué)陰莖及陰囊寒冷的一種病,多見(jiàn)于中老年人,是男科臨床常見(jiàn)多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。
益壽鴿蛋湯
【配方】 制黃精10克,枸杞子10克,龍眼肉10克,鴿蛋4個(gè),冰糖50克。
【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎,冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升,入上三味中藥同煮至沸后約15分鐘,把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi),入冰糖稍同煮至熟即成。日服1次,連服7日。
【功效】 能補(bǔ)肝益氣,潤(rùn)肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。
黃精的炮制方法
1、炮制
取黃精適量,除去雜質(zhì),洗凈,略潤(rùn)至軟硬適度,切厚片,曬干。
2、制黃精
取黃精洗凈,反復(fù)蒸曬至內(nèi)外呈滋潤(rùn)黑色,切厚片,曬干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用,增強(qiáng)補(bǔ)益作用。
3、酒黃精
取黃精100公斤,洗凈,加黃酒20公斤,拌勻,裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi),密閉,置水浴中,取水燉,中途翻動(dòng)一次,至酒被吸盡,色澤黑潤(rùn),口嘗無(wú)麻味為度,取出,切片,曬干。酒制后使其滋而不膩,兼有通絡(luò)作用。制黃精,酒黃精外表黑色似熟地,有光澤,中心深褐色。持地柔軟,味甜。 加輔料黃酒能除麻味,避免刺激粘膜,能助藥勢(shì),增強(qiáng)補(bǔ)益作用。(生黃精有麻味,炮制時(shí)至麻味消失即可)。
4、蒸黃精
黃精洗凈去雜質(zhì),撈入甑內(nèi)或蒸籠內(nèi),放鍋中蒸6~8小時(shí),注意鍋中加水,蒸至黃黑色揉軟為度,曬干。再放甑內(nèi)或蒸籠內(nèi)復(fù)蒸一次,取出曬至八成干,投入缸內(nèi),加蓋濕布,潤(rùn)透取出,切成1分厚橫片,攤簸箕內(nèi),日曬夜露,以干為度。
若取其增強(qiáng)補(bǔ)脾,則用蜜或黑砂糖炙,每斤藥用蜂蜜或黑砂糖3兩,加水溶化,撒入藥內(nèi)拌勻,吸盡后取出,放蒸籠內(nèi)蒸至原氣升起后1小時(shí),取出曬干。裝入缸內(nèi)或箱子,應(yīng)蓋嚴(yán),防蛀,防潮。忌鐵器。
5、九蒸九曬制黃精
?、侔椟S酒:要求與適量(約10%用量)黃酒與凈生地黃拌勻,并悶潤(rùn)至酒吸盡。 ②第一次蒸制、曬干:要求第一次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”(蒸制過(guò)程注意收集黃精汁),取出“曬至外皮微干”,然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒,并“悶潤(rùn)至輔料吸盡”。
③反復(fù)蒸制、曬干:按第一次蒸制、曬干的方法。再蒸,再曬至外皮微干,再拌入黃精汁,適量黃精,如此反復(fù) ,蒸制曬八次。第二次至第八蒸制需要使用黃酒的70%用量。④第九次蒸制、曬干:最后將剩余(20%用量)黃酒及黃精汁一起拌入,蒸至外表棕黑色,有光澤,中心深褐色,質(zhì)柔軟。
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