冬瓜有哪些功效_冬瓜適合什么人吃
冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜的相關(guān)資料,供您參考。
冬瓜的功效與作用
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
每100克冬瓜所含營(yíng)養(yǎng)素如下:
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冬瓜的適用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食,能有效緩解疾病癥狀。
冬瓜寒涼,女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食,以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。
脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜,因?yàn)槎闲院畵p陽,會(huì)加重胃寒者的病情,導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食欲不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜,因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高,降低腎小球的濾過率,導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。
剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜,因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用,容易加重腎臟負(fù)擔(dān),對(duì)體弱者的身體有一定損害。
孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。
冬瓜的知識(shí)
冬瓜是一種一年一生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形,表皮呈深綠色,表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色,肉質(zhì)肥厚,瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤,冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際,表皮上會(huì)出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì),像是冬天所結(jié)的白霜,因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,又因有較強(qiáng)的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
冬瓜在食用前應(yīng)先去皮,去瓤,并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
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