西米的功效作用與食用方法
西米有大有小,現(xiàn)在市場上經(jīng)常見到的是稍微偏小的那一種,大的就是奶茶中的珍珠了,西米幾乎是純淀粉,而且功效作用還有很多。今天小編給大家整理了西米的功效作用知識(shí),希望對大家有所幫助。
西米的功效作用
補(bǔ)充營養(yǎng)
西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素,能夠給人體補(bǔ)充一些營養(yǎng),起到增強(qiáng)體力的作用。
促進(jìn)腸胃消化
西米中含有高纖維素,能夠促進(jìn)腸胃消化,起到排毒的作用,對消化不良緩解作用。
潤澤肌膚
西米中的維生素B,能夠潤澤肌膚,防止皮膚干燥,常吃可令肌膚恢復(fù)自然光澤。
健脾、補(bǔ)肺、化痰
西米性質(zhì)溫和,具有溫中健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用,可用于治療脾胃虛弱。
溫中健脾、養(yǎng)肺
西米本身性質(zhì)比較溫和,具有溫中健脾、養(yǎng)肺的作用,可用于治療脾胃虛弱和消化不良。
潤澤肌膚
西米還具有一定的潤澤肌膚的作用,常吃可令肌膚恢復(fù)自然的光澤。
西米的食用方法
芒果西米露
材料:芒果4個(gè),西米50g,淡奶200ml,冰糖(依個(gè)人口味添加)。
做法:西米加一小鍋水大火燒開后,將冰糖放入待熔后,小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點(diǎn)白時(shí),關(guān)火蓋上鍋蓋,一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核,兩個(gè)切粒,另兩個(gè)加淡奶放入攪拌機(jī)打成漿,盛在干凈碗中;吃時(shí)在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便。
火龍果西米露
材料:火龍果、西瓜、西米、椰汁、純牛奶。
做法:火龍果,西瓜切成小丁,待用;西米放入滾水中中燒開,然后開小火,一定要用勺子不停地?cái)嚢?,否則容易沾底燒焦,差不多煮上15-20分鐘。你會(huì)發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明,拈一顆咬一咬的話會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)已經(jīng)熟了,但顏色還不漂亮。關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘左右,開蓋,西米完全透明盛起。沖洗干凈后瀝干水分,煮好的西米用涼開水過一下,會(huì)很Q的,加入椰汁和純牛奶,再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮(zhèn)一下即可。
椰香水果西米露
材料:椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。
做法:小西米放冷水中泡5分鐘,將西米放入開水鍋中煮至中間有小白點(diǎn),關(guān)火燜10分鐘后撈出過冷水;芒果切塊,草莓洗凈擦干水分;西米、水果、椰漿、蜂蜜倒入碗中,拌勻即可。
紅豆西米露
原料:
紅豆、西米、糖、冰塊。
做法:
將紅豆泡軟,煮熟,去皮過籮,磨成沙,待用。將西米泡軟,加水和紅豆沙,上火燒開,加糖下鍋,用冰塊鎮(zhèn)涼,即可食用。
注意:
熬制時(shí),火不宜太大,不斷用勺攪勻。
營養(yǎng):
養(yǎng)顏補(bǔ)氣,宜于吸收,營養(yǎng)豐富,是夏季女性難得的飲食佳品。如果不磨成沙,紅豆很難煮爛,要先煮紅豆。
西米的營養(yǎng)價(jià)值
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能,腦力勞動(dòng)者必須能源。
蛋白質(zhì)
西米含少量蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力,抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B,能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
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