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枇杷的功效與作用以及上市時間

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  枇杷自古以來就受人們的喜愛,它柔軟多汁,風(fēng)味甘甜,肉質(zhì)細(xì)膩,吃起來別樣有滋味,吃了很多的枇杷,卻不知道有哪些功效作用。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了枇杷的功效與作用知識,希望對大家有所幫助。

  枇杷的功效與作用

  中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為,枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用于肺癆咳嗽、胸悶多痰,吐血,衄血,燥渴,嘔逆等癥。

  而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。除果實外,枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材,枇杷葉具清肺、降氣、化痰功能,用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣,消除水腫,利關(guān)節(jié)。生津止渴、和胃除逆,主治久咳不愈、咽干口渴、胃氣不足等病癥。

  枇杷果和上市時間

  3月上市:福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷

  4月上市:福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷

  5月上市:江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷

  枇杷果的吃法

  1、枇杷葉煮水喝

  主治猝宛不止,下氣,嚼葉咽下也町。治嘔吐不止,婦女產(chǎn)后口干,還治渴疾、肺氣熱嗽及肺風(fēng)瘡、胸面上瘡。能和胃降氣,清熱解暑毒

  2、枇杷葉粥

  取枇杷葉15克(鮮品加倍),大米100克,清水適量。先煎枇杷葉,去渣取汁,入米煮粥。本品清肺和胃,降氣化痰,枇杷葉潤肺養(yǎng)胃化痰,大米補中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發(fā)熱的患者食用。

  3、桑葉枇杷茶

  選取桑葉、野菊花、枇杷葉各10克。將上三味制為粗末,代茶頻飲。本品桑葉、菊花清肝瀉火,祛風(fēng)化痰解表。適合于肝陽上亢,肝火犯胃所致的頭重腳輕,口干口苦以及血壓升高等癥狀。另外本品兼具解表功效,對風(fēng)熱感冒之咽喉疼痛、發(fā)熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。注意:此三味均是寒涼之品,飲茶后若出現(xiàn)脘腹、少腹冷痛,泄瀉,即刻停用;素體陽虛怕冷之人慎用。

  4、枇杷藕

  選取鮮蓮藕400克,枇杷葉10克(鮮品加倍)。將蓮藕洗凈切片,枇杷葉洗后擺放在盤底,然后把切好的藕片擺放在上面。蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主,心火清,則全身火熱之勢退。本品先苦后甜,回味無窮。非常適合于夏季冰鎮(zhèn)后使用。

  剝枇杷皮的方法

  刮后再去皮

  1、枇杷洗凈,指甲貼著枇杷外皮從頭到尾刮一遍。

  2、刮過的部位顏色會變深,摸起來手感較松弛。

  3、把整顆枇杷刮一遍后,拔起頭部的梗,再順勢撕掉枇杷皮,即可快速去枇杷皮。

  提示:刮枇杷前,指甲要修剪,不可有尖的指甲,否則易刺傷枇杷。指甲在枇杷上刮一遍后,指甲會稍微泛黃。

  湯匙法

  1、枇杷和小湯匙分別洗凈,讓湯匙緊靠著枇杷,從頭到尾刮一遍。

  2、整顆枇杷刮一遍后,拔起頭部的梗,再順勢撕掉枇杷皮即可輕松去枇杷皮。

  提示:不要選用太薄的鐵湯匙,否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。

  直接法

  1、枇杷洗凈后從頭部(靠近梗,較瘦的一端)開始,用指甲直接摳枇杷皮并剝掉。

  2、從尾部(較肥的一端)開始,用指甲直接摳枇杷皮剝掉。

  提示:以上兩種方法中,從尾部剝更容易點,撕下的皮比較大片。

  比較:從剝皮速度和衛(wèi)生角度看,用湯匙最快效果最好。

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