明子有分為炒決明子與生決明子，炒決明子的食用方法也是以泡茶為主，也還有一些其它的功效作用的，那就跟著小編的步伐看看炒決明子的功效與作用還有哪些功效作用吧。

　　炒決明子的功效與作用

　　明目方面：很多整天盯著電腦的辦公一族每天都要面對著電腦幾個小時，不僅臉部會缺水，有得時候連眼睛看東西都模模糊糊的。泡杯決明子茶就是很好的選擇呢。

　　保健方面：決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺聞著味道，猶如睡在青草叢中。其種子堅硬，又可對頭部和頸部穴位按摩。天然的按摩師。

　　炒決明子的食用方法

　　雙決明粥

　　材料：藥材生決明25克，炒決明25克，菊花15克，枸杞子15克，粳米100克，調(diào)味料冰糖適量。

　　做法

　　1、生決明、炒決明和菊花放入鍋內(nèi)，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。

　　2、粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時，加入冰糖調(diào)味即可。

　　薏仁決明湯

　　材料：雞腿1只，芹菜1顆，薏仁3大匙，決明子1兩，枸杞1/2大匙，生姜片2片。

　　做法

　　1、薏仁洗凈用水浸泡4小時，芹菜洗凈連葉切小段備用，雞腿洗凈。

　　2、將1500cc的水注入鍋中煮開后，放入生姜片及洗凈的雞腿以中火煮2~3分鐘去血水及油，取出用冷水沖洗干凈后剝?nèi)ルu皮。

　　3、將1500cc的水注入鍋中，放入泡過水的薏仁加雞腿同煮1小時。

　　4、將枸杞、決明子、芹菜(連葉子)加入作法3中，以小火煮10分鐘即可。

　　肉松決明子煲涼瓜

　　材料：肉松50克，決明子20克，涼瓜300克，姜片10克，清水600克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、涼瓜掏去瓤洗凈切1厘米厚的片，決明子除去雜質(zhì)待用。

　　2、將凈鍋上火，放入清水、肉松、決明子、涼瓜、姜片小火燉30分鐘調(diào)味即成。

　　決明子食療方法

　　1、杞菊決明子茶

　　原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。制法:將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中,用沸水沖泡,加蓋,燜15分鐘后可開始飲用。用法:當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。功效:清肝瀉火,養(yǎng)陰明目,降壓降脂。用于肝火陽亢型腦卒中后遺癥,癥見肢體麻木癱瘓,頭暈目眩,頭重腳輕,面部烘熱,煩躁易怒,血壓增高,舌質(zhì)偏紅,苔黃,脈弦。

　　2、菊楂決明子茶

　　原料:潔凈菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克,用法:將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中,以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時,頻頻飲用,每日數(shù)次。 功效:本品適用于更年期綜合癥的肝腎陰虛,肝腸上亢的患者,凡具有頭暈、頭痛者,煩躁易怒,或高血壓所致頭暈?zāi)垦?失眠多夢者。

　　3、菊花決明子粥

　　原料:菊花10克,決明子10-15克,粳米50克,冰糖適量。用法:先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣,取出,待冷后與菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥將熟時,加入冰糖,再煮1-2沸即可食。每日1次;5-7日為l療程。功效:清肝明目,降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥,以及習慣性便秘等。

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