風寒感冒能吃牛肉嗎_風寒感冒吃牛肉好嗎
牛肉是滋補的食物,那患上風寒感冒能吃牛肉嗎?會不會加重感冒呢?為此學習啦小編為大家推薦了一些風寒感冒吃牛肉的知識,歡迎大家參閱。
風寒感冒能吃牛肉
風寒感冒是可以吃牛肉的,但盡量少吃。從中醫(yī)角度來說,牛肉性溫而不燥,具有補腎壯陽、驅(qū)寒、溫補氣血的功效,因此冬季適當吃些牛肉,可以緩解這些癥狀,既可以御寒,又有很好的滋補作用,還能防治感冒。中醫(yī)對感冒分為風熱型和風寒型。風熱型感冒癥見咽喉腫痛者,宜食清淡飲食,不宜食生姜、蔥等辛辣之品,風寒型感冒者可多食生姜、蔥、紅糖茶等,忌食寒涼生冷之品。一般來說,凡患熱性疾病服藥時,應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物,因酒、辣味食物性熱,魚肉類有生熱、生痰作用,食后助長病邪,使病情加重。
牛肉的功效與作用
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。
風寒感冒吃牛肉的做法
1、芥菜牛肉湯
原料:牛肉、芥菜、姜、油、鹽、生抽、生粉
做法:
1、大芥菜擇好洗凈,切長段,姜去皮。
2、牛肉洗凈,(逆著紋)切薄片,用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、腌好。
3、將6碗水倒入煲內(nèi),下姜片燒開,放一湯匙油,接著放大芥菜煮沸,再下牛肉片滾至熟,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:散寒解毒,化痰止咳。用于感冒風寒,頭痛,周身骨痛等。風熱外感,發(fā)熱口渴者忌服。
2、黃芪牛肉湯
原料:牛肉、黃芪、黨參、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉
做法:
1、將黃芪、黨參各12克洗凈,放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包。
2、牛肉洗凈切塊煮去血水,與中藥包和姜、蔥大火煮開,撇去浮沫。
3、加料酒,小火燉兩小時,最后加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效:這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗,黨參有健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效。
風寒感冒吃牛肉注意事項
1、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
2、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。
3、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。
4、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶堿類藥物同用,也會使其療效下降。
5、不可過量食用
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
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