喝湯是降肝火最簡(jiǎn)單有效的方法，哪些湯能降肝火呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于調(diào)理肝火旺的湯，希望大家喜歡!

　　調(diào)理肝火旺的湯

　　雪梨銀耳湯

　　材料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

　　做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食。

　　功效：此湯滋陰清肺、化痰降火。

　　養(yǎng)肝湯的做法 紅棗湯

　　材料為7顆紅棗、400毫升水， 紅棗(飽滿鮮紅的紅棗，剪7刀，左三刀，右四刀，紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分就能出來(lái)了，每天的分量是7粒，先放到煲里。

　　約400毫升的水，把水煮開(kāi)后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時(shí)后(一個(gè)晚上)，(第二天早上)開(kāi)溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個(gè)小時(shí)候，就是養(yǎng)肝湯了。

　　枸杞葉豬肝粥

　　材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、姜絲、生粉少許、鹽、油。

　　做法：先將枸杞葉擇洗干凈，如果擔(dān)心枸杞葉有農(nóng)藥，可以先用水浸泡20分鐘。豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;將大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開(kāi)后，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰后改用小火熬制20分鐘。然后改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：枸杞葉可以護(hù)肝明目，降肺火，搭配除肺火的豬肝煮粥，適合肺火旺盛的人食用。

　　蓮子百合綠豆湯

　　材料：綠豆100克，蓮子一把，百合1個(gè)，冰糖、水適量。

　　做法：將綠豆用清水浸泡2小時(shí)以上，蓮子洗凈備用，百合洗凈后掰成片備用;將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加水并加入蓮子繼續(xù)熬煮;小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調(diào)味，一邊煮一邊攪拌，冰糖完全化開(kāi)后即可關(guān)火，放涼后即可食用。

　　功效：綠豆清熱解毒，蓮子養(yǎng)心去火，百合有潤(rùn)肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。

　　五汁飲

　　材料：梨100克、鮮荸薺200克、麥冬200克、甘蔗100克，藕100g.

　　做法：先將梨切成塊，荸薺切成塊，藕切成條，甘蔗也切成條;將麥冬放進(jìn)鍋內(nèi)，加水300至500毫升，中火煮10分鐘左右;煮麥冬的同時(shí)，將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機(jī)中打出汁;麥冬煮好以后，撈出麥冬，把麥冬湯倒進(jìn)碗里，最后加入榨好的汁。

　　功效：去除體內(nèi)火氣、消渴除煩、滋陰潤(rùn)肺，可以迅速補(bǔ)充體力。

　　川貝燉梨水

　　材料：梨數(shù)個(gè)、川貝適量、冰糖少許。

　　做法：選梨數(shù)個(gè)切塊加水500毫升和川貝，煮開(kāi)20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨。

　　功效：有潤(rùn)肺止咳之功效。川貝母可清熱潤(rùn)肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤(rùn)燥、清熱等功效。

　　菠菜豬肝湯

　　材料：菠菜250克，豬肝100克，鹽適量，水兩碗。

　　做法：將豬肝100克放水里浸泡，倒掉血水，洗凈，切成薄片;菠菜250克洗凈切段，把菠菜、豬肝放入鍋內(nèi)煮沸的水中，待片刻滾后，加入少量鹽調(diào)味，隨即起鍋。

　　功效：豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。菠菜還利于順通腸胃，促進(jìn)身體排毒。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　肝火旺盛的癥狀

　　1、嘴唇干裂是陰虛火旺的征象

　　嘴唇的濕潤(rùn)程度也是身體情況的外在反映。干裂是津液已傷，唇失滋潤(rùn);唇口糜爛，唇邊生瘡多是核黃素缺乏或脾胃熱盛及陰虛火旺的征象。

　　2、肝火頭脹

　　常起于惱怒，頭脹且痛，昏沉悶熱，頭筋突起，口干口苦，甚則兩耳失聰，舌苔薄黃，脈象弦或數(shù)。

　　3、肝火上沖舌血

　　舌上出血，舌腫木硬，舌苔黃，舌邊紅絳，或起芒刺，并見(jiàn)頭中熱痡，煩熱，頭暈目眩，面紅目赤，口苦咽干，耳鳴耳聾，脅肋痛，性急善怒，小便黃赤，大便干燥，甚則昏厥。

　　4、肝火亢盛消瘦

　　形體消瘦、煩躁不安，性急易怒，頭暈?zāi)垦?，脅肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥結(jié)，舌紅苔黃。

　　5、肝火燔灼胃痛

　　胃脘燒灼疼痛，痛勢(shì)急迫，疼痛拒按，喜冷惡熱、燒心泛酸，口干口苦，甚則嘔吐苦水，或兼見(jiàn)吐血、便血。煩躁易怒，便秘溲赤。舌紅苔黃。

　　降肝火的養(yǎng)生茶

　　1、菊花茶

　　菊花茶味道微苦，可散寒清熱、清肝明目。不懂門(mén)道的人會(huì)選擇花朵白晰且大朵的菊花，其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。飲菊花茶，不用添加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝即可。

　　用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合肝火旺盛，出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。

　　2、綠茶

　　綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。綠茶中的春茶是一年中品質(zhì)最好的時(shí)候，尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，經(jīng)過(guò)一冬營(yíng)養(yǎng)的積累，茶葉內(nèi)的游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量充足，茶葉的香氣、滋味都很爽。不過(guò)，綠茶略偏寒性，脾胃虛弱的人不可大量飲用，以免傷及脾胃。

　　3、決明子茶

　　決明子性微寒，泡出的茶有淡淡的青草香，味道較苦，對(duì)于肝火大的人，是個(gè)降火的良方，主要清熱、疏通肝氣。把單味炒決明子，直接泡茶飲用，直至茶水無(wú)色?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。

　　4、蜜糖紅茶

　　沖泡紅茶，再根據(jù)個(gè)人口味調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每天飯前喝1次，能溫中養(yǎng)胃、護(hù)肝驅(qū)寒，適合肝火旺，脾胃功能不佳者。

　　5、枸杞茶

　　枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素B1、維生素C等，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用?？梢耘莶栾嬘?，還會(huì)緩解眼睛疲勞和酸澀。

　　6、陳皮茶

　　將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開(kāi)水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　7、桂花茶

　　桂花從中醫(yī)角度講屬于辛溫的，可以跟綠茶或?yàn)觚埐璐钆鋪?lái)喝，這樣桂花的辛溫性和綠茶的寒涼性綜合后，對(duì)于脾胃虛弱但又想喝茶的人來(lái)說(shuō)，則是非常理想的。

　　每次沖泡桂花的量也不能太多，水溫不要太高，一般在85度左右就可以了。夏天很多人覺(jué)得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，經(jīng)常喝喝桂花綠茶或桂花烏龍茶，也可起到緩解作用。

　　8、 玫瑰花茶

　　用玫瑰花加水煮茶，經(jīng)常飲用，尤其是經(jīng)常加班的白領(lǐng)人士，可以準(zhǔn)備一罐曬干的玫瑰花，習(xí)慣每天早上就開(kāi)始抓一把玫瑰花放入保溫瓶?jī)?nèi)加入熱水沖泡，經(jīng)常飲用?？梢跃徑饩o張、暴躁等情緒，具有舒緩功效。

　　9、桑菊茶

　　將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤(rùn)喉，清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。

　　10、金銀花茶

　　金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補(bǔ)血養(yǎng)血、抗病毒、加強(qiáng)防御機(jī)能等作用，經(jīng)常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以春季養(yǎng)肝護(hù)肝時(shí)節(jié)金銀花茶也是不錯(cuò)的飲品之選。

　　不同的茶所產(chǎn)生的功效也不相同。陰虛、口干、喜抽煙、患心腦血管疾病的人群，建議多喝紅茶，可以活血化瘀。脾胃陽(yáng)虛的人群，不能喝涼性的茶，如果想喝也必須要熱飲。消化不良的人群，建議可以選擇喝山楂茶，或者喝一些山藥和玉米水。

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